1樓：戴蒙崗居
紅豆是大家非常熟悉的一種食物，紅豆的吃法各種各樣，最簡單的吃法就是煮紅豆湯，味道非常好，又可以達到補血作用，紅豆的吃法還有很多，能夠讓營養價值變得更高，把紅豆和不同的食材搭配在一起吃就非常不錯。
可以做烏雞紅豆湯，需要準備適量陳皮，一些黃精，紅豆，乙隻新鮮烏雞，還需要準備少許食鹽，把黃豆，陳皮用清水清洗乾淨，然後放到水裡面浸泡半個小時以後就可以取出來，把黃精也清洗乾淨，烏雞宰殺清洗乾淨以後把內臟去除乾淨。將所有的食材一起放入燉鍋中，加入開水熬煮；水開之後去除表面的浮沫，然後小火燉煮三個小時，加入食鹽就可以起鍋服用。
桂花紅豆湯也非常不錯，需要準備適量桂花醬，一些澱粉，適量紅豆和一些紅糖，把紅豆清洗乾淨後放到鍋裡面，然後加入適量的清水慢慢煮熟，等到紅豆還沒有開花的時候就可以加一些紅糖調味。小火燉煮直到紅豆開花，隨後加入桂花醬，最後加入澱粉進行勾芡，攪拌均勻就可以了。
還可以做牛奶紅豆湯，需要準備適量紅豆，一些牛奶，還需要準備少許蜂蜜，大家可以先把紅豆放到冷水裡面浸泡一下，等到泡發好以後就撈出來備用，把泡好的紅豆放到高壓鍋裡面悶熟，然後再把牛奶和紅豆一起煮開，再加入蜂蜜，可以根據自己的口味新增適量的蜂蜜，可以達到很好的美容養顏效果。
上面給大家介紹的就是紅豆怎麼吃營養價值更高，看了上面的介紹大家應該也有了一定的瞭解，想要讓紅豆的營養價值更好的體現出來，就可以試試上面這些方法，平時在吃紅豆的時候大家也應該注意一次性不要吃得太多，再好的食物吃多了也會讓身體出現不良反應。
2樓：谷田夢
谷田夢（天然穀物食品）解答：
紅豆是一種營養豐富的食物，具有多種營養價值和健康益處。以下是紅豆的主要營養成分和對人體健康的重要作用。
蛋白質：紅豆富含優質蛋白質，是植物性蛋白質的良好**。蛋白質是構建和修復身體組織所必需的，對維持肌肉、骨骼和免疫系統健康發揮著重要作用。
碳水化合物：紅豆含有適量的碳水化合物，提供身體所需的能量。紅豆中的碳水化合物包括澱粉和膳食纖維，能夠提供持久的能量並促進消化系統的正常功能。
膳食纖維：紅豆富含膳食纖維，包括可溶性和不溶性纖維。膳食纖維有助於保持腸道健康，促進正常的消化和排便，減少便秘和結腸炎的風險。
此外，它還可以調節血糖和膽固醇水平，降低心臟病和糖尿病的發病風險。
維生素：紅豆含有多種維生素，包括維生素b1、維生素b2、維生素b6和葉酸等。這些維生素在身體的正常代謝過程中扮演重要角色，參與能量轉化、神經功能和血紅蛋白合成等方面。
紅豆怎麼吃最好？
3樓：匿名使用者
紅豆紫公尺湯。
製法：將紅豆20克及紫公尺20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫公尺較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹。
製法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。
去水消腫湯。
製法：將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。
功效：此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙。
材料：紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。
做法：1.先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提公升內臟活力，增強體力。
4樓：我耐秋妞妹
紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。 紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小公尺、玉公尺等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為，澱粉，食物纖維。
除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。 紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為「心之谷」。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可**腸痛等。材料：
主料：赤小豆20克，稻公尺100克 輔料：年糕50克 調料：
鹽3克 紅豆粥的做法： 1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.公尺淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。 3.
開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。 4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
ps:兩個快速煮爛豆 子的小竅門：紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮， 豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容 易煮爛了！
方法二 薏公尺和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏公尺都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法： 薏公尺30克，紅小豆15克（我的理解就是公尺豆2：
1） 1.把薏公尺洗淨浸泡20分鐘 2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏公尺爛熟即可 3.
酌加冰糖，早晚分服，連續7天。 功能： 紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的mm們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。
這樣的粥當然有助養顏美容啦。
5樓：化殊惠
紅豆熬湯 先將紅豆泡3小時，使乾燥的紅豆儘量吸收水分。 將泡後的紅豆放入鍋中，加100g的冰糖與1000ml的清水。清水一定要一次性加足。
紅豆與清水的比例大約是1:3. 大火將水燒沸後，轉小火燒煮約一小時。
起初不用照看，但30分鐘之後，就要不時的攪拌一下，以免沾鍋。 將煮好的紅豆倒出，可適當加入桂花糖，增香甜之味。然後將紅豆碾壓成紅豆沙。
你用電飯鍋也可以做的，只是時常照看著，水分差不多幹了，就關電源，拿出鍋((以免餘火將紅豆烤焦),待冷卻之後，用盛飯的勺子將煮出的紅豆壓成碎，就ok了！
6樓：茂昶
做甜味，三斤水，二兩紅豆小火煲半小時後加三兩糖就ok
7樓：朱友靈
很簡單的。 紅豆200克、糯公尺20克、冰糖適量 紅豆洗乾淨，泡2小時；糯公尺洗乾淨，泡1小時 鍋置上火，倒入適量清水，大火煮沸後放入紅豆、糯公尺煮沸，改成小火熬煮，煮至紅豆爛熟，用細篩濾去豆皮，放入冰糖，繼續煮到冰糖融化即。
8樓：烏紫桖
燉湯吃好，營養不會流失，又可解渴。
9樓：丶丶丶左岸
粗糧一起燉著吃，既補又好吃。
10樓：網友
紅豆糯公尺粥，益氣養顏 。
紅豆怎樣做好吃又營養
11樓：year幸運寵兒
食材與明細。
椰子粉適量。
紅豆適量。椰子汁適量。
吉利丁片適量。
白糖適量。難度普通。
時間一天。口味鹹甜。
工藝煮椰奶紅豆糕的做法步驟。
1. 將紅豆洗淨加水。
2. 浸泡一整天（我圖中浸了有8小時吧）。
3. 紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
4. 轉中火30分鐘，中途往裡加點白糖進去。
5. 等鍋中的水快要燒乾時，關火。
6. 乘熱加入椰子汁。
7. 放入椰子粉，攪拌均勻。
8. 將吉利丁片放入冰水中泡軟。
9. 等紅豆涼得溫溫時，放入。
10.等加了料後的紅豆涼透。
11.放入保鮮盒。
12.冷藏3小時，就可以吃嘍。
13.食用時切塊。
12樓：sky淺夏羽萱
紅豆的營養價值。
紅豆的營養元素很豐富，有優質蛋白，無機鹽，維生素，膳食纖維，維生素a，維生素e等維生素，據測定，每100克紅豆裡面含有磷305毫克，吃紅豆有助於我們補充磷，可以促進骨骼，牙齒的健康發育，維持體內能量代謝等。
另外，每100克紅豆裡還含有138毫克鎂，吃紅豆還可以幫助我們補充鎂，維護骨骼的生長和肌肉神經的興奮，維護胃腸道的正常。
紅豆的功效作用。
紅豆有很多功效例如通便利尿，促進骨骼，牙齒的正常發育，滋補五臟，美容養顏等等。
1、通便利尿。紅豆含有豐富的鉀元素，每100克紅豆就含有毫克鉀，吃紅豆可以幫助我們補充鉀元素，促進通便利尿；
2、促進骨骼，牙齒的正常發育。紅豆含有豐富的磷元素，吃紅豆有助於我們補充磷元素，可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發育，保護骨骼和牙齒的健康；
3、滋補五臟。紅豆還可以幫助我們養胃益脾，增強腎功能，維護五臟的健康；
4、美容養顏。紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助於我們補充鐵物質，可以使我們的臉色紅潤，有美容養顏的功效；
紅豆含有的營養成分很多，每100克紅豆含有以下的營養成分：
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