張老頭牛肉乾為什麼貴？

1樓：莫想我

在常德，張老頭牛肉乾是老少皆宜的傳統休閒小吃，全國很多地方都有生產。但說起最正宗、最好吃的，就不得不提到它的發源地之一——湖南津市。

津市是國內知名的牛肉乾生產地，每年賣出的牛肉乾佔全國產量的60%以上，被譽為「牛肉乾之鄉」。可你知道津市的牛肉乾為什麼這麼「牛」嗎？

牛」在歷史背景。

張老頭」五香牛肉乾，始創於清末民初，是傳世百年而閃亮的經典美食，是歷經張氏家族幾代錘鍊的結晶。並相繼開發了好風味系列、醃製肉系列和醬板鴨系列，品種50餘個，產品風格獨特譁冊，色香塌掘味俱佳，令人讚不絕口！

牛」在選材精良。牛肉乾好不好吃關鍵在於肉。通遼是我國著名的津市保河堤黃牛之鄉，牛肉乾正是以這種黃牛肉為原料。

它們都是保河堤上散養的，餓了吃天然的牧草，渴了喝流淌的河水，雖然相對飼養場的牛生長週期長，但肉質更鮮美。據說一頭1200斤的牛身上，能做成牛肉乾的肉只有30~50斤，而三四斤的牛肉才能做一斤牛肉乾。選材如此精良，難怪有人說它是牛肉乾中的貴族呢。

牛」在口味地道。津市張老頭牛肉乾的傳統做法是將醃好的牛肉放在太陽下曬乾，然後放在爐子上用炭火烤制。經過幾個小時的烘烤，牛肉去掉了腥羶，融合了大自然的味道，變成了外幹裡潤、香氣四溢的美味。

牛肉乾只加入食亂衫巨集鹽做調味，微辣味道的也僅僅新增了相應的香辛料，除此之外沒有任何防腐劑和食品新增劑。只是在鼻尖晃一晃，就能聞到一股特有的牛肉原香，讓人忍不住流口水。等你迫不及待地咬一口，這醇香的味道瞬間就會讓你的滿足感爆棚，似乎連牙齒都徹底淪陷了。

如果覺得這樣吃還不過癮，就再配上一杯熱騰騰的奶茶，那種濃醇、味鹹碰撞的滋味，再挑剔的吃貨也會被征服。

津市張老頭的牛肉乾，就是這麼牛。

它雖然樸素平凡，沒有津市牛肉粉、金丹醬板鴨、澧縣缽子雞的名氣大，卻是沅澧人民生存智慧和天人合一的表達。吃了張老頭的牛肉乾，你一定會分分鐘感受到湖湘人民的熱情，一定會愛上津市，愛上張老頭！

2樓：陳必元

張老頭牛肉乾作為一家歷史悠久的牛肉乾品牌，其產品**相對其他牛肉乾品牌較為昂貴，原因如下：

1. 食材質量：張老頭牛肉乾選用的是天然優質的牛肉，經過精心的挑選和加工，製成的產品口感更加鮮美，並且不含新增劑、防腐劑等有害物質。

2. 生產工藝：張老頭牛肉乾採用了傳統的坑爐烘烤技藝，製作過程繁瑣且需要大量的人工操作，因擾納乎此成本較高，緩悉**也相對昂貴。

3. 品牌價值：張老頭茄早牛肉乾是乙個歷史悠久的品牌，其產品質量得到消費者的認可，口碑較好，因此品牌價值也在不斷提公升，**相對其他品牌也更高一些。

綜上原因，張老頭牛肉乾的**相對其他牛肉乾品牌較高，但其高品質、口感和品牌認可度也得到了消費者的認可。