1樓：匿名使用者
蓮藕，是大家都愛吃的一種蔬菜，據說多吃可以使人多長「心眼」而更加聰明，當然，這只是人們的美好願望。取一節蓮藕，我們會看到切開的斷面上有許多孔，這些孔是做什麼用呢？
原來，植物的大小、形狀、結構等都是長期進化中，因生存的需要而不斷演化形成的。多孔的藕是蓮的地下莖，蓮用它來貯藏養分，但是很多人誤把它當作蓮的根。植物的生長需要陽光、水和空氣，而藕生長在池塘底的淤泥中，泥裡的空氣又很少。
為了正學生長，出汙泥而不染的蓮就想了乙個辦法：用水面上的葉和葉柄上的氣孔為地下的藕補充敏穗空氣。蓮的葉柄是空心的，空氣從葉柄中間通過，進到藕裡，藕的節和節之間長有很多根，於是空氣就通過藕的孔傳給根，從而保證了蓮藕生長所需要的空氣。
在蓮的生長期，如果蓮葉被折斷或者藕上的孔被堵住的話，過不了幾天，蓮就枯萎了。這進一步說明，藕孔是空氣的通道。
蓮藕俗稱荷藕，簡稱藕，為睡蓮科多年生宿根性大型水生草本孝兄植物。藕為蓮的肥大根莖，可生吃，亦可製成藕粉、藕脯。藕中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸等。
藕性味幹寒，冷食清熱，熱食開胃健脾。明代醫藥大師李時珍稱其為「靈根」，足見其價值，其肉質生吃脆嫩甘甜，口感好，熟食柔軟細膩，是很好的日常食用蔬菜。藕有水果與蔬菜的雙重巧拿襲特性，同時具有良好的藥用價值，堪稱果、蔬、藥三者俱佳。
2樓：網友
我家是在湖泊種植蓮藕的， 它不是一般的果實滲肆！！它的皮和果實所含的纖維但是樓主既然是自己種，大概應該很在行吧，是什麼原因就不神喊顫清楚遊敗了。反正我們。
蓮藕為什麼有孔 蓮藕有孔的原因
3樓：向陽
1、植物的生長離不開氧氣，由於水底的氧氣含量較少，所以在水下生根的植物都要採用各種辦法吸取氧氣，蓮藕的節和節之間長有很多根鬚，氧氣能通過蓮藕的孔傳輸給根鬚，這些小孔就是氧氣的通道。
2、蓮藕的根系已退化，其呼吸作用是通過孔洞實現的，小孔逐漸膨大就形成了洞，而水稻和其它水生植物的莖也有孔只不過沒有膨大而已。
藕為什麼會有很多孔呢
4樓：小韓和你說生活
藕會有很多孔是為了傳輸空氣。
植物生長離不開空氣，由於水底的泥中空氣很少，所以在水下長根的植物，都要採用各種辦法吸取空氣，藕的節和節之間長有很多根，空氣通過藕的孔傳給根，這些小孔就是空氣的通道。如果藕上的空洞被堵住，蓮花就會枯萎。所以藕上面的孔是為了傳輸空氣的。
蓮藕的特徵
蓮藕，山龍眼目睡蓮科植物。它原產於印度，後來引入中國，在中國山東、河南、河北等地均有種植。
蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分為紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。
食用蓮藕的注意事項
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。
2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。
3、藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。
4、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。
5、沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。
有沒有沒有孔的蓮藕
5樓：網友
沒有沒有孔的蓮藕。
所有蓮藕都有孔，而且孔數量不一樣，分為七孔藕和九孔藕。蓮藕的孔有很大的作用，因為蓮藕生長在水裡的淤泥中，所以水面的莖葉連線水下根部，然後通過氣孔傳送氧氣，使其正常生長。不然蓮藕會因為氧氣不足，淹沒腐爛，無法生長發育。
藕的原產地有人說是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕。
七孔藕顧名思義就是切開之後可以看到裡面有七個孔。七孔藕外皮為褐黃色，也叫紅花藕，短而且粗，生藕吃起來味道有些苦澀。七孔藕的澱粉含量偏高，口感軟糯，適合燉煮煲湯，或者做成藕泥。
九孔藕則有九個孔。九孔藕為銀白色，也叫白花藕：光滑細長，生藕吃起來脆嫩香甜，適合涼拌、涮鍋、清炒。
蓮藕營養價值
1、清熱涼血。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、益血生肌。
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
3、通便止瀉、健脾開胃。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
以上內容參考百科 - 蓮藕。
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