1樓：網友
可以的。魚子是雌魚未受精的卵子。因為那些卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內。
等到卵子成熟後，遇到雄魚交配時就會排出體外。魚子的營養成分：魚子是一種營養豐富大運的食品，其中有大量餘並的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
魚子每100克含有水分克；脂肪克；粗蛋白質克；粗灰分克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品)。魚卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以滾毀梁防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。適宜人群：
魚子一般人群皆可食用。魚子中又含有多種維生素。因此，多吃魚子，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。
老年人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。
2樓：依夏侯青
鱘魚籽當然可以吃，鱘魚魚籽中含有大量的膠原蛋白，女性經常食空唯用能起到淡化皺紋和預頃虧啟防皺紋生成的重要作用。鱘魚魚籽中含有多種對人體有益的維生素，其中維生素a、維生素b與維生素d的含量都很出色。鱘魚魚籽中還含有一些微量元素鐵和磷以及鈣，另外它氨基酸的含量也特別高平時人們經常食用不但能強壯雀如身體還能延緩多種衰老症狀的發生。
鱘魚子是能吃的，而且還是做魚子醬最好材料。
中華鱘可以吃的嗎?
3樓：快捷生活空間站
野生中華鱘是國家一級保護動物，不能吃。
中華鱘是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有「水中大熊貓」之稱。分佈於中國、日本、南韓、寮人民民主共和國和朝鮮。主要分佈於中國長江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現。
中華鱘的特徵：
中華鱘，常見個體體長公尺，體重50-300千克；最大個體體長5公尺，體重可達600千克。是長江中最大的魚，故有「長江魚王」之稱。體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，並能伸成筒狀，體被覆五行大而硬的骨鱗，背面一行，體側和腹側各兩行。
中華鱘是底棲魚類，食性非常狹窄，屬肉食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，在海洋主要以魚類為食，甲殼類次之，軟體動物較少。
4樓：小橙愛學習
中華鱘野生是不可以吃的，人工養殖的可以吃。
野生的中華鱘魚屬於國家一級保護動物，是禁止買賣，最好不要吃為好。
人工飼養的中華鱘魚可以吃，它是一種魚類，有很高的營養價值，對身體有很好的滋補作用，但是，也有一些食用禁忌。
中華鱘的營養價值：
中華鱘全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。
人工淡水養殖、體重在5公斤以下的中華鱘，肉質優於名貴的三文魚；其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優於龍蝦；其軟骨（中華鱘通體軟骨）、皮、鰭、肝、腸等至少可烹製成30道以上美味菜餚。
5樓：享受饕餮盛宴
養殖的中華鱘完全可以吃，而且肉質鮮嫩沒有亂刺。但是野生的中華鱘是不能吃的，屬於保護動物。
6樓：曹仙
中華鱘魚不可以吃。中華鱘是國家一級保護動物，是不允許食用的，食用是違法的。
中華鱘是中國一級保護動物，也是活化石。中華鱘體型修長，體紡錘形，頭尖，頭頂骨片露出。口下位，呈一橫裂。
口前吻腹有2對須。體被5列骨質化硬鱗，背部1列，體側及腹側各2列。尾鰭為歪形尾，上葉長，下葉短。
中華鱘每年9——11 月間，由海口溯長江而上，到金沙江至屏山一帶進行繁殖。仔魚隨波逐流至長江下游和河口灘塗索餌肥育生長，幼魚移至淺海區生長，直至達性成熟。每年秋季，當中華鱘溯江生殖洄游時，在各江段都可捕撈到較大數量的中華鱘，故被稱為「長江魚王」。
7樓：縹緲狂生
不可以吃，犯法。中華鱘是國家一級保護動物，非法獵捕一級野生動物，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，並處罰金或者沒收財產。保護級別：
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（iucn） 2009年 ver 極危（cr）。列入《華盛頓公約》cites 附錄ⅱ級保護動物。列入《中國物種紅色名錄》：
瀕危（en）。
8樓：北京新東方烹飪學校
不可以吃是國家保護動物。
9樓：網友
養殖的中華鱘是可以吃的，但野生的中華鱘是國家的一級保護物種。是禁止食用的。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
可以吃，沒毒，但是是保護動物，不能吃。
11樓：暮靜雨
首先，中華鱘魚的魚來說，肝可以用來治瘡疥，魚肉可以用來補虛益氣。鱘魚的骨髓有抗癌因子，素有「鯊魚翅，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽」之說。因此，就整條中華鱘魚來說，魚身的各個部位都是很有食用功效。
其次，中華鱘魚的鰾稱為「鰉魚肚」，含有豐富的膠質，可配製上等漆料，並可入藥。而最名貴的還是要看中華鱘魚的魚卵，用鱘魚卵製成的「魚子醬」，含脂量極高，被視為世界三大珍味之一。
除此之外，如果家中有久治不愈的腰痛、胃病和脫髮等症狀的患者，不妨嘗試長期吃鱘魚，這樣會有幫助的。另外，鱘魚還有美容的功效，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性。
鱘魚全身都是寶，利用率極高，除鱘魚肉外，其魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等都能做出獨具風格的中國名菜，均為上等佳餚，餐後回味無窮；魚皮可制膠，同時也是高檔皮革原料；以魚骨做原料製成的高鈣美味食品，具有獨特的藥用價值，對防止老年骨質疏鬆、增強肌體免疫力、提高大腦活力、促進人體健康十分有利。
鱘魚籽與鱘魚營養價值基本相同，含高蛋白、微量元素和多種維生素的黑褐色透明圓粒狀體，經過鹽處理的鱘魚籽醬統稱為黑魚籽醬，是鱘魚加工的龍頭產品，因其**昂貴，有黑色**之稱。
12樓：藍炬星高階整合灶
不能，因為中華鱘是國家一級重點保護野生動物，也是活化石，有「水中大熊貓」之稱。
13樓：樂廚娘
你好。現在人工養殖的中華鱘是可以吃的，我們這邊超市裡就有售。
14樓：思無邪
野生中華鱘是國家一級保護動物，不能吃。
如果是養殖的中華鱘是可以吃的。
15樓：劇枋洲
當然可以吃了，都是人工養的 。
16樓：網友
中華鱘是野生動物，不可吃的！
17樓：小九魔
可以吃的 味道非常鮮美 提前是要吃養殖的 清蒸最好吃的一道菜 還沒刺。
18樓：刀君烴
中華鱘魚是養殖可以吃的，而且味道特別的鮮美，適合做生魚片吃的。
19樓：上海知名軍浩裝飾公司
那是國家一級保護的，不能吃啊兄弟。
20樓：若愚
有人公飼養的可以野生的不行。
中華鱘可以吃嗎
21樓：最美的炫富
中華鱘。不可以吃。中華鱘屬於國家一級保護動物。
禁止捕殺食用，如果私自捕殺屬於違法行為。
市面上售賣的中華鱘實際上是樣子與中華鱘相似的雜交鱘，其實算不上真正的中華鱘。
中華鱘可以吃嗎。
人工養殖可以上市銷售胡空的鱘魚。
大約有。五、褲鬥瞎六個品種，分別有西銷滲伯利亞鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘等等種類，其中養殖量較多的為雜交鱘，這些鱘魚都不是中華鱘，是可以食用的，並且具有一定的營養價值。
中華鱘是一種大型的溯河洄游性魚類，也是我國特有的古老稀有魚類，被稱為「活化石」。常見的中華鱘個體體長約為至公尺，體重約50至300千克，最大的體長5公尺，體重可達600千克，是長江最大的魚，有著「長江魚王」的美譽。
中華鱘可以吃嗎?
22樓：小張暢玩遊戲
中華鱘可以吃，很多地方都有養殖。
人工飼養州悔數的中華鱘魚。
可以吃，它是一種魚類，有很高的營養價值，對身體有很好前純的滋補作用，但是，也有一些食用禁忌。對魚類過敏的人不宜吃。
生活習性
中華鱘形態威猛，個體碩大，壽命較長，最長命者可達40歲，是淡水魚類中個體最大、壽命最長的魚。中華鱘進江後，必須在江裡滯留一年，於第二年10月到達產卵場所。
在這一年裡，中華鱘並不是一直溯江而上，而是時遊時停，有時在河道坑窪處潛伏几天不動。第二年冊首秋季上溯至江河。
上游水流湍急、底為礫石的江段繁殖，繁殖群體聚集於產卵場繁殖。
23樓：假面騎士新1號
據上海市長江口中華鱘自然保護區管理處處長劉健介紹，中華鱘是國家一級保護動物，不能對其進行任何生產經營行為，更加頌隱桐不能食用。他表示，許多商家所說的「中華鱘」其實是雜交鱘。「全世界還有27種鱘魚，大部分都是一級和二級保護動物，只有一種通過雜交的鱘，有合法證件時可以經營食用。
據劉健介紹，分辨中華鱘與雜交野坦鱘，最直接的辨認方式就是從鱘的吻端判斷攜陸，真正的中華鱘吻口圓潤，而雜交鱘的吻口則是略尖而微翹的。他呼籲大家要遵守國家法律，樹立對中華鱘等珍惜動物的保護意識。
中華鱘魚不去魚鱗可以吃嗎?
24樓：生活小學問
中華鱘魚不去魚鱗不可以吃。
任何清蒸魚。
都是要去鱗的。鱘魚的魚鱗中蛋白質等物質很少，基本沒有營養價值。做清蒸鱘魚時，鱘魚要先清洗處理，把魚鰓去掉，魚肚子破開，裡面的東西掏一下，然後清洗乾淨。
以上這些步驟可以讓賣魚的人來做。中華鱘的骨頭是長在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時候要小心手。
吃鱘魚注意事項
做清燉鱘魚的時候，一定要把握好火候，以免燒焦了。因為如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸。
並可形成致突變化學物質。
結核病。患者吃藥時忌食魚，有些藥性會與魚發生衝突，從而影響藥效，因此還是不吃為好，鱘魚不能和幹筍同食，同食會血管搐曲症。首先要確定是否對鱘魚是否過敏，是否有較多食用鱘魚的經歷，如果經常性攝食鱘魚並不產生嘔吐反應，可以斷定對鱘魚並不過敏。
中華鱘能不能吃呢？
25樓：可愛的
<>中華鱘是國家一級保護動物，食用是違法的，根本是不允許食用的，人工養殖的也是如此，另外私人養殖也是違法的，現在飯店所說的中華鱘其實只是樣子比較相同的雜交鱘，人工養殖可以上市銷售的鱘魚有五六個品種，有西伯利亞鱘，再就是雜交鱘，俄羅斯鱘，目前養殖最多的還是雜交鱘，價錢50到70元一斤，其實不是真的中華鱘。
中華鱘是中國一級保護動物，也是活化石。中華鱘體型修長，體紡錘形，頭尖，口下位，呈一橫裂。中逗大口前吻腹有2對須。
體被5列骨質化硬鱗，背部1列，體側及腹側各2列。尾鰭為歪形尾，上葉長，下葉短。中華鱘每年9—11月間，由海口溯長江而上，到金沙江至屏山一帶進行繁殖。
仔魚隨波逐流至賣豎長江下游和河口灘塗索餌肥育生長，幼魚移至淺海區生長，直至達性成熟。每年秋季，當中華鱘溯江生殖洄游時，在各江段都可捕到較指塌大數量的中華鱘，故被稱為「長江魚王」。
26樓：信天游
中御戚華鱘魚營養美味，野生的不能吃，不過，可鎮雹陵以食肆敏用人工飼養的，另外，對水產品過敏者、痛風患者等人群不宜食用。
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