1樓：千門萬戶
梨木做砧板好木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會汙染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏汙納垢，滋生細菌，汙染食物。因此，建議大春市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白櫸木。
白果木、皂角。
木、樺木或柳木製成的菜板。市民不要購稿慎買小商販鍵仿敬手中的「三無。
菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺燻蒸漂白，其中殘留的二氧化硫。
會嚴重危害人體健康。
2樓：永恆的幸福快樂
梨木做砧板，主要因為掘公升梨木的木判孝老材顏色多為紅褐色，無味，材質堅重緻密，比重較高，紋理直，不慎賀易翹曲，刨面光滑，做案板不論擀麵、切菜、切肉都很適宜。
3樓：網友
不可以，梨木木質鬆軟，適合雕刻，木質不夠堅硬，不適合作砧板。
4樓：解憂小老師
梨木是梨屬樹種的木材，梨木的特點是灶顫堅硬細緻，激型紋理直，不易翹曲，用來做案板是非常不錯的材料。無論是哪種案板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著掛放在通風明辯猜處。
花梨木砧板和鐵木砧板哪個好
5樓：
摘要。親，花梨木砧板好一些喲。
花梨木砧板和鐵木砧板哪個好。
親，花梨木砧板好一些喲。
優勢：質地堅硬，紋理清晰，不易變形，環保，無膠。
花梨木菜板具有質地堅硬、紋理清晰，不易變形、環保不含任何膠水等優點。花梨木菜板的缺點是**比較貴，保養起來比較麻煩，而且菜板出現黑斑後，清洗起來比較麻煩，很難處理乾淨。
如果菜板上出現了黑斑，可以用食鹽進行去除，這樣方法不僅可以去除黑斑，而且還可以起到消毒殺菌的效果。另外，也可以用洗潔精清潔，可以有效的將菜板上面的汙漬清理乾淨，只需將洗潔精倒在菜板上，然後用抹布擦拭即可。
花梨木菜板好不好？
6樓：乾萊資訊諮詢
個人覺得花梨木菜板比較好，當然這兩種菜板都有各自的優缺點，根據自己的需求做選擇。
1、緬甸花梨木本身木質比較堅硬，密度高硬度大穩定性強，有一種淡淡的香味，由於硬度大，做菜板不易起渣，不易開裂，合適作菜板，但本身太重，不方便搬運，對刀傷害大。
2、烏檀木菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。
菜板的選擇注意事項：
1、堅實耐用，切刀有彈性。
一款好的菜板首先手感是最重要的，在切菜的時候想要讓刀有一種切入感，一種不會咬刀的切入感，太硬，手感不舒服，心裡也不舒服，甚至有可能會傷刀；太軟，切菜時菜板吃刀，菜板本身也會留下藏細菌的刀痕，得不償失。
2、抗菌不開裂，天然無汙染。
一般普通的木頭菜板並不具備天然的抗菌能力，在潮溼的情況下一般都會發黴，一些合成的菜板雖然不發黴，但也要考慮凝膠、甲醛等化學汙染。
3、好菜板不起木屑。
菜板用了一段時間之後，會起那些木屑粘到食物上，噁心又不衛生，選菜板一定要選擇木質細密的木材。
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