1樓：小山村情懷
當然可以。說起電飯煲蒸蛋糕，前段疫情期間，抖音裡可是火了一把，隨手都可以刷到如何用電飯煲蒸蛋糕的**，當然，有的做出來很成功，也有的人說是騙人的，做了幾遍都不成功，有的說做出來是塌的，有的說做出來都糊了，還有更多的人說舉消，做的不是蛋糕，是餅，說到這裡，讓我不厚道地笑一笑，忍不住了。
其實用電飯煲蒸蛋糕，是真的可以，不成功的小夥伴們，一定是沒掌握好其中的小技巧，要麼蛋打不發，要麼麵粉和打發的蛋液攪拌時太過於用力，各種原因都有啦！下面瑛子就把如何用電飯煲蒸出又蓬鬆，又好吃的蛋糕製作方法分享給大家，大家可要睜大眼睛看哦！到時又白白浪費麵粉，可別來怪我。
所需食材』蛋黃 4只、細砂糖 20克（加入蛋黃中）、牛奶 50克、沙拉油 50克、低筋麵粉 90克、蛋白 4個、細砂糖 60克（加入蛋白中）
製作步驟』第1步：蛋黃加入砂糖，攪拌均勻。
第2步：牛奶或者橙汁加入色拉油拌勻，然後倒入蛋黃中，拌勻（如果覺得蛋黃糊太稠不好拌勻，可以增加10克牛奶或橙汁）。
第3步：加入過篩後的麵粉，拌勻（初學者建議分兩次加入，容易拌勻）。
第4步：在打蛋白前，把電飯鍋預熱一下，就是什麼都不加，直接按一下煮飯或者蛋糕功能鍵。
第5步：蛋白中加入白醋或者檸檬汁，用電動打蛋器以2檔打散，加入1/3砂糖，打至體積是原來一倍時再加入1/3砂糖，繼續以3或者4檔打至蛋白起紋路，再加入1/3砂糖，改5檔賀納狂打吧，打至性硬性泡。
第6步：先把1/3的蛋白霜與蛋黃糊拌均勻，再把拌好的麵糊，倒入剩下的2/3蛋白霜內，翻拌至蛋白與麵糊完全融。
第7步：把拌好的麵糊倒入電飯鍋內。在桌面墊個墊子，我放了塊洗碗布，然後用力把鍋在墊子上震幾下，目的是把麵糊裡的大氣泡震出來，不然蛋糕組織就不細膩了。
第8步：按煮飯或者蛋糕功能鍵（煮禪答沒飯功能鍵我是跳閘後再按一次共2次）。
第9步：煮熟後，馬上倒扣在網架上，防止回縮；（現在的鍋膽一般都不是粘的，所以倒扣一會，蛋糕就整個掉下來了）。
2樓：狂霖
電煮飯鍵12分鐘蒸蛋糕應該是可以的，和冷水一道下鍋這樣蒸出來的蛋糕又嫩又滑又好吃。
電飯鍋哪個鍵可以蒸蛋糕
3樓：zhou天山來客
方法/步驟。
準備食材，先把材料都稱量好，免得後期手忙腳亂的。
請點選輸入**描述。
首先將蛋黃，蛋清分離，在蛋黃中加入糖15g，牛奶50g，適量玉公尺油。蛋糕中使用的油，只要味道不重、顏色清淡就可以了，色拉油、玉公尺油、大豆油等均可。
請點選輸入**描述。
低筋麵粉過篩後加入蛋黃液中（一定要過篩），用切拌手法將其拌均，內膽放入電飯鍋，提前按保溫功能預熱（這一步很重要，有些電飯鍋不可以乾燒，選擇直接忽略，但成品肯定會有影響，從保溫開始到蛋糕糊做好倒入，我用了四分鐘時間，也就是說保溫了四分鐘而已）。
請點選輸入**描述。
白糖60克分三次加入蛋清中，用電動打蛋器全程低速打發至硬性發泡。（打發不到位，蛋糕做不好！！！
請點選輸入**描述。
用三分之一的蛋白糊跟蛋黃糊用炒菜的手法翻拌拌勻。再全部倒入蛋白糊中，繼續翻拌均勻。
請點選輸入**描述。
電飯鍋內膽取出來，倒入蛋糕糊，輕震兩下，想要得到完美蛋糕，可在鍋底塗上薄薄一層食用油，切忌鍋壁不要塗，這樣蛋糕才能長得高。按下「蛋糕」鍵，等待美味吧！
請點選輸入**描述。
電飯鍋有蛋糕鍵,但是最高33分鐘,最低按鍵18分鐘,怎麼選？
4樓：無雅詩
電飯鍋有蛋糕鍵，但是最高是33分鐘，最低18分鐘，要參考蛋糕大小進行選擇。如果蛋糕做的很大，那麼建議選擇時間長的。如果做的小就選擇時間短的。下面來看看電飯鍋怎麼做蛋糕。
使用電飯鍋做蛋糕的方法：
用料：雞蛋：5個。
牛奶：80g
白糖：90g
低筋粉：110g
橄欖油：50g
白醋或者檸檬汁：3滴左右。
步驟1:將蛋白蛋黃分開，注意：裝蛋白的容器要乾淨無水無油蛋黃加20g糖攪拌。
步驟2:將低麵筋過篩，分兩次加入蛋黃糊中，使用翻拌手法，攪打至濃稠狀態，切勿劃圈或者過度攪拌。
步驟3:在蛋白中加入3滴左右的檸檬汁（白醋），取30g.左右白糖加入蛋白中，中低速攪至起泡狀態，再加入10g左右白糖高速攪打至出現細膩泡沫，再加入10g左右白糖高速攪打至蛋白乾性發泡狀態（打蛋器提起會有乙個小彎鉤而且把盆倒置，蛋白不會落下）
步驟4:將打好的蛋白三分之一倒入蛋黃糊中攪勻，用翻拌的方法，然後蛋黃糊加入剩下的蛋白中一起攪勻，也是用翻拌的方法，切不可過分攪拌！
步驟5:蛋白，蛋黃完全混合成麵糊。
步驟6:將麵糊倒入提前預熱好的電飯鍋，擔心粘鍋的話可以在電飯鍋內鋪油紙，再將麵糊倒入。然後蓋上電飯煲按鍵，跳閘後保溫五分鐘左右，再按鍵，跳閘後保溫二十分鐘，如果電飯煲有蒸蛋糕的功能則直接選擇即可。
5樓：黑喀
可以用電飯煲的煮飯功能，具體做法如下：
材料：雞蛋三個，麵粉滿滿三瓷勺，牛奶，白糖，澱粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕發的更好），兩個大點的容器，一定要擦乾。把麵粉、澱粉、泡打粉均勻的摻在一起備用。
步驟：1、首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器裡。
2、打蛋黃，加兩勺白糖。
3、加入大約兩勺牛奶。
4、加一半調配好麵粉，然後拌均勻，注意不要轉圈攪拌，要用勺子上下翻拌，顆粒可以用勺子壓碎，拌到細膩的麵糊後，再加入牛奶和剩下的麵粉。麵糊一定不能太稀，要黏稠一些。
5、然後打蛋清，打蛋清的器具一定要乾淨沒有水，不然不容易打發，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果沒有打蛋器，可以用三根筷子代替。
6、當蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜歡吃太甜可以少放一些，繼續打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最後發起來的重要因素，很關鍵。
7、蛋清打到感覺硬硬的轉不動打蛋器的感覺，很細膩，容器倒置蛋清不會掉下來，整個過程大概需要15分鐘左右。
8、把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊裡，注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌，要用勺子上下的翻動，直至將麵糊和蛋白摻均勻，再倒入另一半蛋白摻均勻。
9、預熱電飯煲，將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油，避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，按下煮飯鍵，讓它自動彈起來，就可以倒入麵糊了。
10、倒入麵糊，左右晃動一下，使麵糊均勻的鋪在電飯煲裡。
11、按下電飯煲煮飯鍵，大約兩分鐘會自動彈起保溫，不用管，燜20分鐘左右，再按下煮飯鍵，大概一兩分鐘又會彈起，再燜15-20分鐘，就可以出鍋了。如果做的量比較多，可以再重複按下彈起燜10分鐘左右。
用高壓鍋做蛋糕，沒有蛋糕鍵，按煮飯鍵一分鐘結束了，這怎麼辦？
6樓：來生一根藤
預熱按保溫，再按蛋糕鍵即可。預熱只是維持溫度60度左右。
電飯煲做蛋糕，按下煮飯鍵為何一電飯煲做蛋糕，1分鐘就跳到保溫鍵呢？
7樓：
摘要。電飯煲做蛋糕按下煮飯鍵為何一分鐘就跳到保溫鍵呢王欣蕾提問2021-08-18 06:28:
21吾雲濤如果電飯煲做蛋糕老是跳到保溫可以等2分鐘左右，等電飯煲內部溫度降低，即可再次調整到煮飯按鍵檔位。如果按不下去可以用毛巾捂住排氣孔，燜20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了。鍋底變形，因鍋底變形而煮不熟飯的原理和發熱盤變形煮不熟飯是一樣的，但它故障幾率卻普遍，都是取飯或刷鍋時用力過大造成鍋底變形。
電飯煲做蛋糕，按下煮飯鍵為何一電飯煲做蛋糕，1分鐘就跳到保溫鍵呢？
電飯煲做蛋糕按下煮飯鍵為何一分鐘就跳到保溫鍵呢王欣蕾提問2021-08-18 06:28:21吾雲濤如果電飯煲做蛋糕老是跳到保溫可以等2分鐘左右，等電飯煲內部溫度降低，即可再次調整到煮飯按鍵檔位。
如果按不下去可以用毛巾捂住排氣孔，燜20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了。鍋底變形，因鍋底變形而煮不熟飯的原理和發熱盤變形煮不熟飯是一樣的，但它故障幾率卻普遍，都是取飯或刷鍋時用力過大造成鍋底變形。
我還是有些不太明白，能否再詳細些？
電飯煲做蛋糕按下煮飯鍵為何一分鐘就跳到保溫鍵呢王欣蕾提問2021-08-18 06:28:21吾雲濤如果電飯煲做蛋糕老是跳到保溫可以等2分鐘左右，等電飯煲內部溫度降低，即可再次調整到煮飯按鍵檔位。
如果按不下去可以用毛巾捂住排氣孔，燜20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了。鍋底變形，因鍋底變形而煮不熟飯的原理和發熱盤變形煮不熟飯是一樣的，但它故障幾率卻普遍，都是取飯或刷鍋時用力過大造成鍋底變形。
為什麼用電燒水比火快而煮飯火比電電快
電燒水是因為導體在水裡，火煮飯是因為你用的高壓鍋 電陶爐為什麼做菜比較慢 因為電copy陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶裝置，其主要結構由發熱盤 微晶板 電控系統 溫控系統和爐體組成。鎳鉻金屬發熱體 德國發熱盤 它將電熱能轉變為紅外線，同時讓電陶爐有些具備雙環模式，可選擇是大發熱環發熱...
iphone12音量鍵發熱
iphone12音量鍵發熱發熱都屬於正常現象。關於手機發熱問題 1.在手機上玩大型遊戲，長時間上網手機會很熱，這種情況是正常的，發熱的主要原因是處理器高速運轉產生熱量，該情況關閉遊戲過一會，手機恢復正常。2.手機正常待機時發熱，檢查手機後臺是否有程式執行，如有結束後臺執行的程式，操作方法 待機時 長...
電高壓鍋蒸米飯放多少水，高壓鍋煮飯要放多少水
水應該比米高一指多一點。如果是蒸白米，米和水的比例是1 一般水比米高2 4cm比較合適。如果大米中加入紫米 高粱或小米等粗糧，就要適當多加水，因為粗糧很 吃水 這個要看情況。比如這次是1 米略幹。下次可以多加點水。如果米飯很粘，下次就少放點水。如果沒有特定的測量儀器，可以在電壓力鍋裡讓水過米1cm左...