1樓：梧桐灰原
可以。涼蝦。
用料 紅薯粉 50克。
水 120克+320克。
紅糖水 涼蝦的做法。
首先熬製紅糖水，要用那種塊狀紅糖，不要超市賣的紅糖粉。紅糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入適量清水熬製，熬到糖融化且有些微粘稠感時就可以了，晾涼待用。
再準備一把大漏勺。
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調漿：在大湯碗中倒入50克紅薯粉，再加入120克水，調成均勻漿狀。
熟化：在鍋內先加入320克水燒開後再將調好的漿攪拌均勻後倒入，用大火加熱熟化。在加熱過程中，應不停攪拌，以防生鍋。當公尺漿變為黏稠糊狀後，改用小火繼續加熱五分鐘至熟。
事先已準備乙個大湯碗，裝大半碗純淨水，左手拿大漏勺，放在大湯碗上方，右手拿湯勺裝熬好的公尺糊倒入漏勺，公尺糊會直接漏入湯碗中，公尺糊遇涼水馬上凝固，乙個個帶小尾巴的涼蝦就出現了哦！必要時可以用湯勺按壓幫助公尺糊漏下去。涼蝦做好後，舀去多餘的水，留一部分水再冰箱冷藏。
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涼蝦配上冰粉更好吃哦，澆上紅糖水就可以吃了，真的是冰冰涼透心涼！
涼蝦 是產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大公尺制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。
2樓：匿名使用者
紅薯粉做涼粉的方法。
食材。紅薯粉 半碗。
生抽 一勺。
大蒜瓣 2瓣。
醬油 半勺。
小蔥 適量。
辣椒油 一勺。
胡椒 小半勺。
方法/步驟。
準備好紅薯粉，要有顆粒的紅薯粉哦，這才是真正的紅薯粉；一般超市都可以買到。
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倒入半碗紅薯粉和半碗冷水，放點點鹽，把顆粒壓碎調勻備用。
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倒入煮鍋內，開中小火，不停攪拌；直到攪拌成透明的粘稠的團。
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然後倒入乾淨的盤子裡，等不太燙手時，粘點涼開水粉團按壓平整。然後放入冰箱冷藏2小時。手上沾點涼開水再按粉團是不會粘收的。
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時間到後拿出來用刀粘點涼開水再切成片，刀粘涼開水後切的時候不粘連。
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然後準備好小蔥、大蒜、花椒的等作料。
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鍋裡放油放花椒炸香後關火，倒入大蒜的碗裡把大蒜爆香。
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然後在大蒜油碗裡放生抽、醬油、糖、醋、鹽、胡椒小蔥等，喜歡什麼就放什麼作料就放什麼吧。
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然後倒入涼粉裡拌勻，喜歡吃辣的也可加上自己做的辣椒油，味道也棒棒的哦。自己做的涼粉不比外面的差，主要是乾淨衛生哦。
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end注意事項。
調紅薯粉時水不要放太多，太稀不好成形。
3樓：yyy摩卡
紅薯粉不可以做涼蝦的，做涼蝦的粉是要糯公尺粉，紅薯粉跟糯公尺粉是完全不一樣的。紅薯粉做出來的是麵疙瘩而不是涼蝦。
4樓：悔聚中
可以，做涼蝌蚪，總蒜汁涼拌特別爽口，特別適合夏天吃。
5樓：網友
答紅薯粉可不可以做涼蝦，可以做蝦紅薯粉很好吃的。
碗豆粉可以做涼蝦嗎？
6樓：網友
涼蝦的用料。
豌豆涼粉適量 紅糖適量。
山楂片適量 葡萄乾適量。
黑芝麻適量。
涼蝦的做法。
步驟1超市買的豌豆粉。
步驟2正在熬的紅糖水。
步驟3豌豆粉加水調成糊狀，不粘不稀的狀態。豌豆粉容易沉底，親們在等水開的時候要一直攪拌。
步驟4小鍋燒水，水與調好的豌豆粉的比例是4:1的樣子。水開始冒泡了就可以下豌豆粉了。
步驟5就醬，把調好的豌豆粉慢慢的倒進開水鍋裡。要不停地攪拌，這一步就沒有拍照了，雙手忙不過來了。
步驟6隨著溼豌豆粉兒不斷的加入，鍋內的水慢慢的粘稠了起來，手不要停，需要一直攪！攪！攪！這一步親們注意不要被冒起來的小泡泡燙著啊！
步驟7提前備好涼開水，把攪好的糊糊放在漏勺裡，直接漏在涼開水裡。這裡親們可以準備孔稍微大一點兒的漏勺，家裡的小了，漏得很辛苦。
步驟8稍微放涼了就變成可愛的小白蝦了，漏勺孔小了，不然會做多一點兒。
步驟9瀝乾水份，依次放入紅糖水和山楂片，葡萄乾。黑芝麻。
7樓：丹的葵奎
1、豌豆粉可以做涼蝦的，做法如下：2、涼蝦粉100克。3、碗裡放兩碗水燒開。
4、涼蝦粉加一碗水攪拌成糊。5、然後水開後慢慢加入攪拌好的涼蝦粉。6、中火勺子不停的攪拌。
7、攪拌成透明然後關心倒入蒸鍋藍裡(蒸鍋下面要放半鍋冷水)。8、慢慢的漏到鍋裡。9、然後撈出放紅糖水冰箱冷藏好美味。
紅薯粉涼蝦的製作方法 涼蝦怎麼做
8樓：三夜見
1、把公尺淘乾淨，用水浸泡30分鐘，磨成公尺漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替。
2、鍋內注入清水讓穗，旺火燒開，將公尺漿慢慢盯察淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋。熟後注入清石灰水，改用微火煮至糊狀。把坦則卜盆中放入冷開水，將公尺糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了公尺涼蝦。
3、然後，將紅糖熬成糖水，開水調稀晾涼。
4、最後，用漏勺撈出公尺涼蝦入碗，加入紅糖水即成；最好再加冰塊，更添涼意。
木薯粉做涼蝦的方法
9樓：
準備食材：蝦、木薯粉、蔥薑蒜、辣椒、醋、鹽、糖、生抽、雞精、香油等。2.
蝦去殼去頭，留下蝦尾，洗淨備用。將木薯粉放入清水中浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。3.
將蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用。4. 將蝦放入開水中焯燙，至蝦變色後撈出放入冰水中冷卻備用。
5. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末和辣椒煸炒公升稿哪出香味，加入適量的醋、鹽、糖、生抽和雞精，煮沸後加入適量的清水。敬友6.
將木薯粉放入鍋中，煮至熟透，加入蝦和香油拌勻。7. 裝盤後放入冰箱冷藏，等待食用。
希望以上的對您有所幫助。如果您還有其他問題，歡迎繼續吵碼提問。
木薯粉做涼蝦的方法
10樓：
木薯粉做涼蝦的方法一盯晌鍵種綠色無食品新增劑的涼蝦製作方法，先配料：配取大公尺、玉謹穗公尺粉、木薯粉、葛根粉、食用鹼、水、桑葉、馬鈴薯粉；將大公尺用水浸泡打成漿，混合玉公尺粉，木薯粉，葛凱巧根粉，馬鈴薯粉。桑葉洗淨絞碎磨成漿一起攪拌；倒入放有食用鹼的清水中一邊慢火加熱一邊攪拌煮熟得到涼蝦，涼蝦和紅糖水各自單獨包裝消毒，將單獨包裝的乙份涼蝦和乙份紅糖水一起加入有乾冰的總包裝冷藏。
本發明解決了無食品新增劑的雙綠色涼蝦，通過涼蝦和紅糖水分開包裝消毒，再加入乾冰實現市場銷售的問題，由於加入了葛根粉，營養價值更高。
炸小蝦放紅薯粉可以吃嗎
11樓：
摘要。炸小蝦放紅薯粉是可以吃的，但是需要注意以下幾點：1.
紅薯粉不能代替麵粉。麵粉的主要成分是澱粉，而紅薯粉的主要成分則是澱粉，兩者不能混合使用。2.
紅薯澱粉的吸水性較低，不能代替麵包粉。麵包粉的吸水性和麵包粉相比，吸水性更弱，不能替代紅薯粉。 3.
紅薯和麵粉混合後，會產生一些澱粉水，這種水會增加麵粉的黏性，影響口感。 4. 紅薯的澱粉水不能代替澱粉，如果紅薯粉和麵粉的比例不適當，可能會導致澱粉水過多，影響味道。
5. 紅薯不能和麵粉一起混合使用，否則可能會產生顆粒狀物質，影響食用。
能不能再講講？
炸小蝦放紅薯粉是可以吃的，但是需要注意以下幾點：1. 紅薯粉不能代替麵粉。
麵粉的主要成分是澱粉，而紅薯粉的主要成分則是澱粉，兩者不能混合使用。2. 紅薯澱粉的吸水性較碧猜豎低，不能代替麵包粉。
麵包粉的吸水性和麵悔大包粉相比，吸水性更弱，不能替代紅薯粉。 3. 紅薯和麵粉混合兆肆後，會產生一些澱粉水，這種水會增加麵粉的黏性，影響口感。
4. 紅薯的澱粉水不能代替澱粉，如果紅薯粉和麵粉的比例不適當，可能會導致澱粉水過多，影響味道。5.
紅薯不能和麵粉一起混合使用，否則可能會產生顆粒狀物質，影響食用。
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