1樓：網友
泡藕粉是個技術活，很多人在第一次泡藕粉的時候都有失敗的經驗，要麼泡成了一坨坨的疙瘩，要麼直接泡成水了，那麼對於變成水的藕粉我們要怎麼補救呢？
泡藕粉變成水怎麼補救。
用來煮粥食用。
藕粉是以蓮藕為主要原料加工製作而成的食品，如果在衝調藕粉的時候，加入了過量的水，導致衝出的藕粉成了很稀的水狀，就只能用衝好的藕粉水煮粥食用了，注意仿森在煮粥的時候，先把大公尺淘洗乾淨，加入適量清水入鍋煮，直到鍋中的粥煮到八成熟，再把衝好的藕粉水，倒入粥鍋中一起煮十分鐘，煮好後盛出食用即可。
藕粉沖泡失敗後能喝嗎。
可以盯悔喝，只是口感會沒有那麼好。
沖泡成功的藕粉口感絲滑，粘稠順滑，沖泡失敗的藕粉會有大量的氣泡，氣泡中間還會包裹著一些藕粉的粉末，沖泡失敗的藕粉是可以吃的，只是吃起來會有些黏喉嚨，食用的口感比較差。
泡藕粉失敗了怎麼辦。
如果出現了沖泡藕粉失敗的情況，建議將藕粉放到鍋中進行熬煮，並用筷子對藕粉充分的進行攪拌，就能將藕粉重新給泡開。
藕粉怎麼衝才正確。
1、將藕粉、杯子、勺子準備好，並燒好一壺開水，備用。
2、把藕粉倒入到杯中，然後倒入少許涼開水，涼水剛剛淹凱大正沒藕粉即可。
3、用勺子把藕粉在涼水裡攪散，讓藕粉均勻在涼水裡溶解開來。
4、把燒好的開水，適量的倒入到沖泡的藕粉中，快速的攪拌。
小貼士：如果想豐富藕粉的口感，可以加入一些桂花或者紅棗。
2樓：溫柔的蠶寶寶
先加少量溫水將藕粉化開，然後再散清告攪勻加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨著開正粗水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍。要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
水溫越高越衝明好，如果還不行就把它放在火上再加熱至沸騰即可。
3樓：小悅兮
當藕粉衝成了水狀，說臘御明是配比不均勻，通常是藕粉放入偏少或者添水過多形成，導致藕粉衝的很稀，要是這樣最好不要再食用了，輪兆巖可以把藕粉用來煮粥，或者調配成紫菜猜閉湯、雞蛋湯來食用就可以。
4樓：匿名使用者
藕粉化成水了，你可以再加一包藕粉進去。
藕粉為什麼一衝就變成水了
5樓：生活類答題小能手
藕粉之所以一衝就變成水，可能是藕粉過期或者是熱水溫度沒有到95℃以上導致的，建議在沖泡藕粉之前要先檢視是否過期，再用剛燒開的熱水沖泡，並倒水邊攪拌。
要是已經將藕粉衝成水了，直接食用也是可以的，但是吃起來會非常粘喉嚨，食用口感變差，我們可以將藕粉水煮粥食用，先用水將大公尺清洗乾淨，接著接入清水煮，到八分熟的時候將歐分水倒進去，一起煮十分鐘左右盛出來就可以吃了。
傳統制作。1、磨漿：將鮮藕洗淨，除去藕節，置於打漿機或石臼中搗碎，再加清水用石磨磨成藕漿。
2、洗漿：將藕漿盛在布袋中，袋下放乙個缸或盆，用清水往布袋裡沖洗，邊衝邊攪動袋中藕渣，直到濾出清水時為止。
3、漂漿：把沖洗出的藕漿用水漂1至2天，每天攪動一次。待澄清後，去掉浮在水面上的細藕渣，併除去底層的泥沙，然後把中間的粉漿放在另一容器內，用清水調稀再沉澱。
如此反覆1至2次，至藕粉呈白色為止。
4、瀝烤：將經過漂洗、沉澱後的藕粉用一清潔布袋盛好，再用繩吊起，約半天就可瀝乾(也可將乾淨的裝草木灰的布袋放入其中把水吸乾)。水分瀝乾後，將藕粉取出，掰成500克左右的粉團，晾曬1小時左右，然後用刀將粉團削成薄片；繼續烤乾或曬乾即成藕粉。
一般出粉率在10%左右。
製作藕粉時應注意：取藕以新鮮的老藕為宜，藕漿磨得越細越好，因為磨得越細出粉率越高。
6樓：快樂育兒健康成長
藕粉本身就是有一點透明，如果一衝就變成水了，很有可能是因為你水放太多了。
一般情況下是用開水衝，衝完之後等一會兒再攪拌，這樣子會變得粘稠一些。
7樓：雲霧環山
藕粉一衝，變成水了，說明你衝的水太多了，還一種情況，可能這個藕粉就是假的，如果是真的藕粉的話，用適量的水衝的話，應該是一種粘稠的透明的感覺。
為什麼我衝的藕粉是水狀？
8樓：粟高
水放的太多，具體操作步驟如下：
1、準備好乙個碗，乙個調羹，一包藕粉（如果是散裝的，大概舀兩調羹）2、將藕粉匯入碗中。
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀 藕粉）
4、準備開水。
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，乙個碗的3分之2左右。
6、最後就可以食用了。
9樓：匿名使用者
衝藕粉首先要用30度以下的水（少量）將攪勻成糊狀，然後用開水（100度），邊攪拌邊衝，即可衝的很好。
10樓：匿名使用者
水太多了，或者是藕粉不夠純正，先試試兩包衝一杯水看看。
11樓：匿名使用者
原因：1.水多了，或者藕粉少了。
2.水溫不夠。建議可以把呈水狀的藕粉加熱，並攪拌。注意時間把握。容易糊了。。。
注意：藕粉不要多吃啊，雖然很補吧。容易長胖~~哈哈。
12樓：匿名使用者
先加粉然後再慢慢的加水 這樣就不會了。
藕粉為什麼一衝就變成水了？
13樓：小楓帶你看生活
藕粉之所以一衝就變成水，可能是藕粉過期或者是熱水溫度沒有到95℃以上導致的。
建議在沖泡藕粉之前要先檢視是否過棗搜期，再用剛燒碼鋒開的熱水沖泡，並倒水邊攪拌。若是已經變成藕粉水了，可以用來煮粥食用，能讓粥的口味變得更加清香可口。
藕粉沖泡注意事項
1、藕粉別再用滾水去沖泡啦，冷水先調開藕粉，再用加熱的方法，成功率更高。
2、加開水時必須用剛沸騰的水，要水溫在90度以上的，才能泡開藕凳模歷粉。
3、可以不加糖的，不過如果是無糖藕粉，可根據個人口味加點白糖。
4、加開水攪拌時，要往同乙個方向攪動。
藕粉衝成塊了怎麼補救？
14樓：小顏顏
1）直接用沸水沖泡，藕粉。
會呈一塊一塊的疙瘩。
需先用涼水調勻再衝入沸水沖泡，切記。
2）梁啟大涼水調勻再衝入沸水時，需將沸水一次性快速衝入碗中，然後立刻攪拌，若沸水衝入太慢，或攪拌不及時，會產生一塊一塊的小疙瘩。
藕粉沒衝好有什麼辦橡豎法補救嗎旁兆。
問題一：藕粉呈水狀，不成糊。
原因：水溫不夠。
補救方法：1.不使用飲水機的水；2.放入微波爐加熱。
問題二：白色糊狀。
原因：沸水量不夠。
補救方法：增加95c以上沸水量。
問題三：白色塊狀。
原因：藕粉沉澱且沸水不夠。
補救方法：先用少量溫水攪拌化開藕粉，再加入足量沸水。
藕粉沖泡小技巧。
方法。1.取藕粉20g，約一瓶蓋，與蓋口齊平。
2.注入極少的涼水調勻，成為極濃之流汁。
3.將水加熱至沸騰翻滾，且出現水蒸氣。
這樣才是100℃沸水。
4.將180ml的沸水一次性快速衝入碗中，然後立刻攪拌，攪拌至透明糊狀即可。
tips：1、必須用還在沸騰的100℃沸水，飲水機和保溫瓶中的熱水溫度都不夠。
2、冬季寒冷，需先將碗燙熱再衝調。
3、若只有飲水機，可將飲水機燒出的80℃左右熱水代替沸水，最後放入微波爐，大火加熱1分鐘即可。
藕粉為什麼一衝就變成水了 藕粉一衝就變成水了的原因
15樓：雙麗劍
1、在衝調過程中如果水溫不夠，藕粉。
就會化在水中，口感苦澀，基本就不能喝了。
2、當然衝調成水的藕粉還是可以補救的，叢叢旁方法根據衝調的量來決定。
3、藕粉量少的話，可以鄭餘分成幾份加入剛燒好的沸水，依然可以衝出半透明狀的藕粉，口感會略淡一些。
4、如果藕粉量較多的話，可以使用奶鍋，將衝成水的藕粉倒入滲橡鍋中，加熱。
5、煮開之後，藕粉就會變成透明狀，口感也不會變差。
6、煮的過程中要多攪拌，以免有部分結疙瘩。
把藕粉泡成水了能喝嗎
16樓：小林聊教育
藕粉泡成水了能喝，本來藕粉就是用水沖泡的，具體做法如下：
主要材料：藕粉一小袋，堅果一小袋，冰糖6粒，山楂片3片。
1、準備材料：藕粉，冰糖，堅果（核桃，榛子，南瓜子，腰果，蔓越莓，葡萄乾，碧根果等8種）。
2、藕粉一小袋，倒入碗中，放入冰糖。水燒沸騰，倒入碗中，一邊加水，一邊攪拌。
3、攪拌均勻的藕粉糊。如果還有顆粒，可以多攪拌一會。
4、撒上各種堅果，撒上山楂即可完成。
5、成品圖。
17樓：當代汽車科技知識庫
可以的。傳統的藕粉的製作流程，將藕洗淨，用純物理的碾壓模式進行渣漿分離，（和磨豆漿類似），再將藕漿進行沉澱，大概需要沉澱2天左右，此時就形成沉澱物，上面會是一層清水，而沉澱物就是所需的藕粉，這前後需要5天左右。
18樓：網友
估計是不能喝的！開水泡的才衛生安全！ 浪費就浪費了，為省那倆錢而生病，值得嗎？
19樓：網友
先加適量的糖，用少量冷開水將藕粉調成濃稠的糊狀，再用新燒開的熱水衝，一邊衝一邊及時攪拌，那樣衝出來的藕粉呈半透明狀，很香甜的哦。
衝藕粉最好是新開的水，如果水溫度不夠，衝出來的藕粉會有白色小疙瘩，沒有衝熟就不好喝啦！
你這樣泡成水狀是不是水不開啊！如果水不開就不要喝了！
20樓：平安夜的珠兒
藕粉要加熱才會變粘稠！
第一步，把藕粉用涼水調開調勻（可以加點白糖，吃的時候如果覺得還不夠甜就再加一些）。
第二步，放到火上加熱，一邊加熱一邊用勺攪動（不要攪得太慢了，不然藕粉在加熱過程中會濺出來容易燙到），等藕粉變得全部透明就熟了。
21樓：
能喝是能喝，但是不太好喝，最好用熱水衝著才好喝的。而且喝藕粉很美容的奧。
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