1樓：嘟嘟柚子茶
黃瓜除了拍黃瓜之外，還可以製作黃瓜炒火腿或者是黃瓜炒肉絲，可以準備黃瓜兩根，火腿腸或肉絲雞精適量，把黃瓜洗乾淨後切成薄片，火腿腸切成薄片，黃瓜可以放一些鹽進行醃製，醃製十分鐘左右後把醃製出來的水倒掉，隨後拿出乙個鍋，放入適量的油，油溫三成熱的時候放入黃瓜進行翻炒，等待黃瓜七分熟的時候，可以放入火腿腸來進行翻炒，最後，加入適量的鹽就可以了，同樣的把火腿腸更換成肉絲也是可以的，就變成美味可口的黃瓜炒肉絲了。
另外，還可以製作黃瓜炒雞蛋，需要準備黃瓜兩根，適當的雞蛋以及料酒，鹽，把黃瓜清洗乾淨後，切成薄片，把雞蛋放入碗內，放入少許的料酒，水進行攪拌均勻準備備用，這個時候起鍋倒入適量的油等油溫三成熱後放入攪拌好的雞蛋，炒好後可以盛出備用，這個時候將黃瓜放入鍋內翻炒，等待黃瓜七成熟的時候把雞蛋倒入鍋內翻炒均勻後加入適量的鹽調味就可以出鍋了。
黃瓜還可以製作成醬黃瓜，醬黃瓜需要把買回來的小黃瓜用清水清洗一遍後，放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右，浸泡後撈出洗乾淨，把黃瓜切成長段，然後撒上鹽進行醃製，大約需要醃製乙個小時左右，把黃瓜中的水分完全醃製出來後就可以了，在醃製黃瓜的過程當中，需要準備一些調料，可以準備乙個鍋，放入少許的食用油，並且放入蔥薑蒜、八角、花椒小火慢慢地爆炒，蔥姜稍微炒糊後就可以關火，讓其自然的進行涼透。這個時候也可以準備一些適量生抽，生抽內加入白糖，用小火慢慢的熬製，熬製完成後也需要放置涼透，醃製好的黃瓜需要過清水清洗幾遍，將鹽分徹底的洗出後並且瀝乾水分，這個時候把黃瓜放入密封的容器內，並放入一定的醬油汁以及炒好蔥姜調料，並且進行醃製12個小時就可以了。
2樓：家有開昕果
可以做成爽口小鹹菜。清洗黃瓜，同時將輔料也清洗乾淨。把黃瓜的頭和尾部的部分切掉。
把帶有水的黃瓜在有太陽的地方進行晾曬，想要吃更嫩的可以不用曬太久。醃製的黃瓜鹹菜需要用花椒來提味。將花椒放進冷水中進行熬製。
用小火，讓花椒的香慢慢地滲到水中去。將曬好的黃瓜條進行鹽醃。在鹽醃的時候，可以根據自己的口味適當假如其他輔料。
醃製幾天便可食用。
3樓：俊澤計算機專家
黃瓜除了拍黃瓜之外，還可以清炒黃瓜片，這道菜很簡單，只需要將黃瓜切成薄片，放入鍋中翻炒就可以了；在就是可是煮黃瓜皮蛋湯，這道湯，味道鮮美，口感好。
4樓：麗麗麗
黃瓜除了拍黃瓜以外還可以做黃瓜炒蛋，黃瓜炒河蝦，切片與小蔥、蘿蔔絲、烤鴨片一起卷麵餅吃，還能洗淨生吃，糖醋，醃黃瓜，拍黃瓜，蒜泥黃瓜。
5樓：小阿星
還可以製作成黃瓜炒雞蛋，還可以製作成醃黃瓜襪晌，或者是可以吃黃瓜蘸醬告虧鋒，然後也可以製作成黃空李瓜炒青椒，口味都是非常好的，製作方法也非常的簡單。
6樓：網友
可以切片之後和木耳放在一起，做木耳瓜片吃，也可以切成絲和豆皮放在一起，做成黃瓜菜。
7樓：劉心安兒
可以選擇醃黃瓜，也可以選擇黃瓜西紅柿雞蛋炒在一起，也可以生吃，也可以榨成黃瓜汁。
8樓：甜甜呀呀呀哦
黃瓜如果拌冷盤的話，可以拍黃瓜，也可以拌黃瓜絲吃呀，這樣都是簡單好做的。
9樓：上下有情長
黃瓜是一種家常菜，做法很多。比如說雞蛋炒黃瓜炒肉絲。
怎樣做拍黃瓜,有幾種做法?
10樓：網友
2011年怎樣做拍黃瓜，有幾種做法？
想要做家常拍黃瓜其實很簡單。
一、要先選好黃瓜，不能太老，不能太嫩。
二、洗好黃瓜後，放在菜板上，有兩種拍法，乙個是直接拍，（不過生手都會把黃瓜拍飛），還有乙個就是把黃瓜豎著切成兩半，再拍。
三、拍完黃瓜後，用刀（刀韌與菜板之間成45度角）把黃瓜斜切成幾段。盛放在容器中。
四、配料可以自己選擇，一般可以黃瓜配拉皮，黃瓜配蜇頭，黃瓜配豬頭肉。
也可就是黃瓜。
五、拍黃瓜少不了兩樣必須的佐料：大蒜和陳醋。蒜也要拍後切成蒜末，才有味道。不要切的太碎。
怎樣做拍黃瓜
11樓：牛一種態度
拍黃瓜怎麼樣做。
1.首先將黃瓜清洗乾淨，將黃瓜切成小段，注意黃瓜段不需要切的太長，這樣不方便吃，然後再將黃瓜段分成四小塊。
2.將切好的黃瓜段放在保鮮袋裡面，又說拍打碎後取出，放入到碗中。
3.在黃瓜上再淋上適量的食鹽，攪拌均勻。
4.然後將蒜和小公尺辣切碎後放入到碗中，再加上少量的花椒粒。
5.鍋內加上適量的油，油熱了以後，將熱油淋在蒜末上，再加上適量的生抽、陳醋攪拌均勻後，乙份美味的拍黃瓜就做好了。
拍黃瓜的營養價值。
1.黃瓜中的水分含量是非常豐富的，幾乎96%的成分都是水，因此在夏天適當的是一些小黃瓜，不僅可以起到生津止渴、解暑清熱的效果，同時還可以補充人體所需的多種營養物質，以及水分。
2.黃瓜還有著很強的美容效果，尤其是對於肌膚衰老、黑眼圈、暗黃肌膚等問題有著明顯的改善作用，同時還可以幫助有效抑制黑色素的產生。
3.小黃瓜還具有明顯可以幫助促進新陳代謝的效果。這不僅僅是黃瓜中水分含量高的特點，還是因為在黃瓜中有著很高的鉀和較低的鈉。
如果是在出汗量較大的情況下，吃了黃瓜，不僅可以補充人體缺失的大量無機鹽，同時還可以幫助快速的促進新陳代謝。
4.黃瓜還有著較高的藥用價值，如可以幫助緩解酒精中毒、降低血糖、抗腫瘤以及**的效果。
孕婦可以吃拍黃瓜嗎
你好。孕婦可以吃黃瓜，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應注意不宜過量食用。而且，如果準媽媽們想通過多吃蔬菜與水果來補充維生素的話，黃瓜並不是最好的選擇，因為在黃瓜當中，其所含有的維生素較少，所以愛吃黃瓜的孕婦應該注意多吃一點其他蔬果。孕婦吃黃瓜有什麼好處。1 控制體重。黃瓜中含有特殊的物質丙醇二酸...
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