烤箱170度怎麼把麵包烤焦了

1樓：受華

烤箱烤麵包要幾度？

烤箱烤麵包的溫度設定在160℃～220℃中間，時間為20～35分鐘上下最好是。在那樣溫度和時間下烤出去的吐司麵包才較為綿軟。

要想烤成好吃的麵包，在其中最重要的二點便是麵糊的發醇及其烤制溫度、時間的設定。假如溫度過低得話，會使吐司麵包過分澎漲，進而影響吐司麵包的口味。

在烤蛋糕以前，最重要的便是對電烤箱開展加熱。如果不對電烤箱開展加熱得話，吐司麵包立即裝進去烤，表皮烤糊了裡邊還沒有熟。

此外，烤蛋糕的溫度和時間還與吐司麵包和電烤箱的型別相關。一般來說，大土司烤的時間長一些，一般烤45分鐘上下；而小美食吐司麵包大概烤12--15分鐘。

外皮果斷的酥皮面包的熱量是最少的，在烤出去的情況下外皮脆硬，趁熱吃是最好是的。忌廉麵包和絕大多數花型小點心吐司麵包全是在吐司麵包燒熟以後才再加去的。

吐司麵包的綿軟水平與麵糊的發醇相關，與電烤箱的溫度和烤蛋糕的時間沒有多少的關聯。假如麵粉發酵的比較好，那麼在烤蛋糕時電烤箱的溫控在160-220度中間，烤制時間在20-35分鐘中間就可以，那樣烤成的吐司麵包便會非常綿軟。

2樓：猜猜從此不再

很高興來這個問題，你烤麵包烤焦是不是把烤箱溫度和時間沒調對？或者說是麵包頂層沒有抹上蛋液？

我來分享下做麵包的步驟；

1：將稱好高筋麵粉加入稱好的酵母和白糖，再加入兩個雞蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成麵糰。

2：粗略地和成乙個麵糰，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成乙個光滑的麵糰，加保鮮膜封口，待其發酵。

3：發酵成原來體積的2倍到大小，輕輕用手指按下，不會塌陷也不會收縮，發酵就算成功了。

4：將麵糰做成自己想要的形狀，在表面刷一層全蛋液散上點黑芝麻。

5：烤箱預熱後，放入烤箱180℃，上下烤約20分鐘即可。

3樓：小桐說球

底火不夠，面火高了，也可能是麵糰死麵，沒有完全發，導致進烤爐烤制后里面就算烤熟也是死心。

烤麵包180度烤多久

4樓：戴蒙崗居

20分鐘。40克以下的小面埋迅包用190度烤10分鐘。40克以上到150克用180度烤20分鐘。

150克到400克用175度烤慧橋30分鐘，400克以上大面包，1000克，1200克，1500克，1800克帶蓋土司，用185度，烤50~60分鐘。 <

根據具體品種和實際烤箱溫度等情況並沒有一定的數值，40克以下的小麵包用190度烤10分鐘。40克以上到150克用180度烤20分鐘彎碧此。150克到400克用175度烤30分鐘，400克以上大面包，1000克，1200克，1500克，1800克帶蓋土司，用185度，烤50~6 0分鐘。

可以用120度烤麵包嗎

5樓：

摘要。您好，可以用120度烤麵包的。

您好，可以用120度烤麵包的。

電烤箱利用電熱元件蘆碼滾發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。一般為封閉或半封閉結構。常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間。

電烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。個人使用，通常早餐烤麵包中層上下火120度陪餘10分鐘（應該是小火），做蛋糕、餅乾類中層模渣上下火180度20-25分鐘（應該是中高火），意麵撒上芝士焗的話，就要放在上層240度8分鐘（最高火力）。

90-120小火，130-150中火，160-190中高火，200度以上就是最高火力了。

電烤箱利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。一般為封閉或半封閉結構。常見的電烤箱功率一般在陪餘500~1500瓦之模渣間。

電烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，披蘆碼滾薩，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。個人使用，通常早餐烤麵包中層上下火120度10分鐘（應該是小火），做蛋糕、餅乾類中層上下火180度20-25分鐘（應該是中高火），意麵撒上芝士焗的話，就要放在上層240度8分鐘（最高火力）。

90-120小火，130-150中火，160-190中高火，200度以上就是最高火力了。