1樓：教育達人
麻辣田螺也是深受到了很多年輕人的喜歡，有不少的網友表示，如果能夠在夏天吃到一盤美味可口的麻辣田螺也是非常的好。有很多的人們也都是會搭配一些麻辣田螺和啤酒，他們覺得這樣非常的有感覺，而且也能夠讓他們感覺到非常的舒適。這樣也是會引起很多人的喜歡，他們也都會購買麻辣田螺這種美味可口的冷盤。
麻辣田螺非常的好吃麻辣田螺還是非常的美味，有很多的人們表示，麻辣田螺不僅僅有一種非常好的口感，而且也讓人們感覺到非常的喜歡。不少的網友也都是對麻辣田螺進行大力的追捧，他們覺得麻辣田螺也可以讓他們感覺到一種非常好的現象，還能夠讓人們品嚐到比較美味的食物。畢竟麻辣田螺是非常的有味道，它裡面的調料和佐料也是非常的多。
麻辣田螺的製作過程很簡單有很多的人都會在夏天吃燒烤的時候點上一盤麻辣田螺，這樣的話也能夠讓他們感覺到非常的美味，還能夠有一種比較特殊的體驗。人們也都是比較的喜歡麻辣田螺，畢竟麻辣田螺的製作過程也是非常的簡單。只要能夠將佐料和調料放的比較合理，那麼就能夠將麻辣田螺做的比較完美。
麻辣田螺深受人們的追捧希望人們都能夠喜歡麻辣田螺這種食物，畢竟它給人們帶來的口感還是非常的好。很多的人也都是會覺得麻辣田螺給他們帶來了一種很好的體驗，不少的人也都是特別的喜歡吃麻辣田螺這種食物。他們表示麻辣田螺看起來就非常的令人喜歡，還有一部分網友表示他們在看到麻辣田螺的時候也是會流口水。
大家也是可想而知，麻辣田螺這種食物多麼的令人喜歡了。
2樓：小蕃學姐
首先就是把田螺清洗乾淨之後放入鍋中爆炒，加上一些八角，桂皮，香葉，放上一些醬汁，小火慢燉，是非常的鮮嫩入味的。
3樓：風風學姐
我個人覺得麻辣田螺吃起來相對而言是非常不錯的一種體驗，因為這種田螺不僅好吃，而且吃起來非常的爽。
4樓：泉白楣
我吃的時候就感覺很辣但是很爽，可能是我吸田螺的方式有問題吧！一直吸不出，但別人一下就吸出來了，就很羨慕。
5樓：阿紫說星座
吃起來很爽。又麻又辣，味道好極了，螺肉一口乙個，口感好，下酒絕配。
香辣田螺很美味，就是吃起來麻煩，有什麼比較好的做法？
6樓：金谷不宜吹
辣炒田螺是夏天喝啤酒最好的伴侶，我相信很多朋故都有這個想法，這也是我夏天最愛做的一道菜，因為喜歡喝兩口，下面我就介紹一下，我做這道菜的基本方法。
食材：田螺，幹辣椒，姜，蒜，豆瓣醬，紫蘇，桂皮，八角，小茴香，鹽，味精，料酒，白糖，醬油，醋，花椒油，熟芝麻，蔥，芹菜。
做法：1、田螺清洗乾淨，薑切片，蒜切粒，芹菜切小段；
2、鍋中加水下入田螺焯水撈起，去頭部包殼；
4、在下入田螺翻炒後，再加水，鹽，味精、料酒、白糖、醬油，醋；
5、大火不停翻炒出香味，然後轉小火悶煮約5分鐘；
6、出鍋前淋上花椒油，撒上熟芝麻、蔥花即可。
食材：田螺、油、辣椒醬、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、幹辣椒、味精、鹽、白糖。
1. 田螺用清水浸泡中間勤更換水；
2.用鉗子把田螺的尾部鉗開，蒜切碎，幹辣椒切段，芹菜切粒；
4. 然後加入田螺翻炒，在加入醬油、料酒炒香；
5.加入適量水，燒開後加入白糖炒勻；
6.蓋上蓋大火燜七八分鐘左右，然後加鹽；
7.待湯汁收幹轉中小火。 加入蒜和香菜快速翻炒均勻即可。
1、田螺屬性偏寒，脾胃比較虛寒的人最好不要吃，容易引起腹瀉；
2、田螺易被寄生蟲感染，所以處理不好，吃到被感染寄生蟲的田螺，人也容易感染寄生蟲，感染寄生蟲輕度出現不適，重度可能會出現腹痛腹脹、膽汁淤積導致**發綠等症狀。
田螺是美味的食材，但是我們在製作田螺的菜餚時，一定要注意將田螺處理乾淨，只有這樣我們才能吃到放心安全的田螺。
7樓：小潘
第1步、田螺涼水浸泡三四個小時，滴兩滴食用油。愛吃花蛤，所以放了幾個花蛤。第2步、準備食材：
田螺尾部拿剪子去掉，（炒的時候能更加入味，就是有點費事）洗淨，控水。第3步、乾紅辣椒洗淨，擦乾水份，切小段。燈籠椒，花椒麻椒。
蔥薑蒜，香菜切小段。香葉，小茴香。胡椒粉。
啤酒。澱粉水，準備好備用。第4步、熱鍋放水，煮開，溫水時田螺下鍋，大火焯5分鐘。
撈乾水份，備用。第5步、熱鍋放油，七八分熱時放入花椒麻椒，幹辣椒，燈籠椒，八角香葉翻炒出香味。第6步、加入蔥薑蒜炒香。
再加入兩勺郫縣豆瓣醬，少許胡椒粉少許鹽和半罐啤酒炒香。煮開。第7步、倒入田螺，繼續翻炒，第8步、翻炒收汁。
第9步、汁收的差不多的時候倒入少許澱粉水，翻炒。第10步、出鍋後撒上香菜末兒。
8樓：愛心的學姐
把它清洗乾淨，一定要清洗的特別乾淨，然後起鍋燒油，放入到鍋裡面，加入辣椒，花椒，炒香之後，加入薑片，豆瓣醬，再加入蒜苗。
9樓：兔兔子看娛樂
你可以把田螺的肉都先挑出來，然後跟肉放在一起炒著吃，加辣椒和醬油，絕對好吃。
10樓：劉心安兒
首先就是要將田螺洗乾淨，然後加入桂皮，八角，蔥，姜，蒜，香葉，翻炒均勻之後，再把田螺放進去，之後再加入適量的郫縣豆瓣醬，再加入一罐啤酒，大概40分鐘左右就可以了。
11樓：樂樂在此呢
可以做爆炒田螺，或者是蒜蓉田螺，還可以做麻辣田螺，或者是啤酒田螺，也可以做辣炒田螺。
香辣田螺很美味，就是吃起來麻煩，你知道怎麼做嗎？
12樓：金谷不宜吹
吃螺是我們中國特有的飲食習慣，已經有幾千年的歷史了。最早見食用螺螄記載是在2500至3000年前的《國語》以及三國時《魏書》裡的記載。食螺無非是因為天災，國庫虧空，出現了人吃人的現象。
特別是吳境地很多老百姓災荒的時候都往海邊遷移，他們下海捕魚撈蝦，取螺以代糧食充飢。而長在淡水中的田螺也能夠幫助人們渡過天災。所以，螺螄古今往來都是我們民間最受歡迎的小食之一，但是因為螺螄賣相粗陋，而且吃相**，所以後來都難以登入文學大堂。
其實吃螺不只是在民間流行，就算是皇帝和達官貴人，比如乾隆，慈禧他們都是非常喜歡吃的。
在蘇州有句關於各種小吃的諺語：風涼篤篤，鹹蛋嗑嗑，螺螄嘬嘬」。螺絲嘬嘬最能形象的把人們吃螺的場景恰如其分的表現出來。
其實現在都在提倡不要吃夜宵，但是螺螄是夜宵裡最不可缺少的一道小吃。吃螺也叫嗦螺，吃的過程比較花費時間，所以乙個晚上下來，其實是吃不了多少肉的。也不用擔心吃螺會長胖。
螺螄的做法很多種，可以直接煮，燜、炒、或者取螺肉後做各種菜餚。當然，炒螺螄是最受歡迎的一種做法。因為不僅做法很簡單，吃螺螄也是增加生活情趣的一種體現。
首先螺螄買回來後，先倒入桶裡，加水養個三天左右。養的時候記得滴幾滴食用油。中途要多次換水，才能讓螺螄吐的更乾淨。
製做炒螺螄的時候可以因地制宜，比如北方的朋友可以用八角桂皮辣椒等，而南方的可以加些當地食材：比如紫蘇、蒜頭、黃瓜、酸筍等等。
熱鍋下油，油溫八成熱，下蒜頭和辣椒爆香後下螺螄翻炒三分鐘。然後加沒過食材的水，下生抽、鹽蓋上蓋子燜煮十分鐘。燜煮好後下切好的長條黃瓜大火翻炒至黃瓜斷生。
注意：因為螺螄生長環境比較惡劣，所以儘量買回來後多養幾天。炒的時間儘量長些，一定要確保炒熟透。
以上是螺螄最簡單的做法，你也可以做醬爆螺螄，釀螺螄、螺螄塞肉、螺螄雞肉堡等等，都是非常不錯的選擇。
13樓：愛心的學姐
知道，必須要把田螺上面，髒東西全部都洗下去，燒水之後把田螺先放入到鍋裡面，再去加入辣椒油，用鏟子來回翻動。
14樓：結婚發的
將田螺買回家後用清水清洗上入適量的鹽，這樣會洗得更加的乾淨，然後用鉗子剪掉尾部。然後放在鍋中焯水，起鍋燒油，放入紅辣椒和薑末，然後倒入豆瓣醬，炒出香味後放入麵醬，再放入田螺。倒入適量的清水，燉煮一段時間，放入蒜末大火收汁就可以了。
15樓：帳號已登出
把田螺放高壓鍋裡用鹽水壓兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之後撈出，濾出水分。鍋內盛油少許燒熱，下入幹辣椒、花椒炒香，隨即放入豆瓣、姜、蒜片翻炒幾下，再投入田螺和適量的鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，炒勻後起鍋裝盤。
16樓：劉心安兒
我知道，首先就是要讓田螺洗乾淨，然後用水浸泡了兩個小時的時間，之後控幹水分，起鍋燒油加入蔥薑蒜，大料，八角，花椒爆香之後再把田螺放進去，之後再加入郫縣豆瓣醬，加入適量的辣椒油，鹽，雞精，味精，蠔油，料酒，生抽，爆炒就可以了。
麻辣田螺怎麼做
17樓：網友
田螺煮好撈出備用，起鍋炒香火鍋底料放田螺倒一罐啤酒燉40分鐘。
18樓：我家有菜
香辣田螺怎麼做？水開了下田螺然後撈出，準備姜蒜小公尺辣爆香，加入豆瓣醬加入田螺，加入水糖鹽翻炒，13香香醋，料酒最後再放點香菜即可。
19樓：匿名使用者
材料 田螺，豆瓣，花椒，幹辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。
做法1.田螺洗淨，我換了n次水，要說這田螺真是不貴，就是清洗起來受不了。我按照以前聽說的秘方，在泡田螺的水裡加了幾滴香油，還放了一把生鏽的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊塗。
2.據說田螺裡面有寄生蟲，為了防患於未然，我把田螺放高壓鍋裡用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之後撈出，濾出水分。
3.準備豆瓣、花椒、幹辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調料。
4.鍋內盛油少許燒熱，下幹辣椒、花椒炒香、隨即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻後起鍋裝盤。這種郫縣豆瓣很鹹，所以可以不放鹽或者少放鹽。
材料 田螺肉，剁椒。
做法 1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2.將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒幹盛出備用。
3.鍋裡放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。
4.快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了（剁椒很鹹可以不放鹽）！
小訣竅： 老媽特別交代這個菜必須用剁椒炒才香！
材料 田螺500克、蒜蓉2大匙、蔥2根調味料幹辣椒30克，郫縣豆瓣1大匙，花椒粉1小匙，黃酒1大匙，雞精2小匙，鹽少許，香油1小匙。
做法 1、田螺泡鹽水後用鐵鉗剪去殼尾，只留上殼，洗淨瀝乾水；蔥切段備用。
2、炒鍋中下油兩大匙，爆香乾辣椒、郫縣豆瓣、花椒粉，然後下田螺爆炒，加黃酒1大匙繼續快炒片刻。
3、聞到香味後加少許水入鍋，然後下雞精、蔥段、蒜蓉、鹽等其它調味料燒至入味，出鍋前淋香油再翻勻即可。
主料：淨螺肉250克。烹調油，辣椒醬，花椒，幹辣椒，味精，鹽，白糖，香油，料酒，姜，大蒜，蒜苗適量。
做法 （1）田螺去殼取肉洗淨，用鹽、料酒醃好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1釐公尺長的馬蹄形；幹辣椒切成1釐公尺長的筒狀。
2）先將醃製好的螺肉用沸水氽一下濾去水分，鍋盛油燒至7成熱下螺肉爆斷生。鍋內盛油少許燒熱，下幹辣椒、花椒炒脆、隨即放辣椒醬、姜、蒜片炒香，再投入螺螄肉、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和勻起鍋裝盤。
注意：氽螺肉時間不宜過長，以免質老。
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