1樓：神級小玩家
抹茶屬於綠茶的一種，正宗的抹茶需要選用每年春天的新茶，將新茶葉蒸青之後再用小火進行烘培，烘培工序完成後用石磨研磨成粉末狀，才算製作成功，因此抹茶也稱為「末茶」，「磨茶」。
2樓：幸福小豬豬
其實抹茶是綠茶的一種。抹茶是選取最新鮮的綠茶葉，經高溫蒸汽，石磨碾磨，低溫乾燥而成。保持茶葉原有的綠色和營養。
3樓：周**強強
它是一種抹茶粉做的。這個抹茶粉放在飲品當中是非常好喝的，而且味道很鮮美。
抹茶和綠茶的差別是什麼啊？
4樓：北網域名稱醫
1、營養不同。
普通綠茶雖謹喊然含有極高的營養成分、但是茶葉裡真正溶於水的部分僅僅為35%，大量的不溶於水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶裡的營養成分超過30杯普通綠茶。變喝茶為吃茶不僅是乙個飲食習慣的改革，同時也是適應快節奏現代化生活的需要。
2、製作工藝與加工工藝的不同。
抹茶都是採用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機械磨成。抹茶粉顆粒更細，而綠茶粉顆粒則相對粗一點。
3、氣味不同。
因為採摘推遲到5月，生長週期比較長，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。
4、採摘時節不同。
綠茶祥巨集野在清明節前採摘的茶葉品質最佳。但抹茶採摘要推遲到五月份，這是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區別是基本沒有苦味。
5、口絕餘感區分。
從口感和營養成分上去區分，綠茶粉色澤黃綠，抹茶粉則色澤翠綠。仔細聞綠茶粉是普通的茶葉味兒，而抹茶則帶有一股獨特的海苔香味。口感上，綠茶粉吃起來比較苦澀，類似於把茶葉嚼碎以後乾澀的味道；而抹茶粉味道鮮醇，基本沒有苦澀感。
抹茶是綠茶做的嗎
5樓：糖醋小排愛好者
抹茶氏公升槐是綠茶做的，抹茶又稱作末茶，起源於中國魏晉時期，其做法是採集春天裡的嫩茶葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶儲存。等到食用時，先將餅茶放在火上烘焙乾燥，後用天然石磨碾磨成粉末，再倒進茶碗並衝入沸水，用茶筅充分笑賀攪動碗中茶水，使其產生沫浡，即可飲用。
自古以來，文人墨客留下了大量的詠歎抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵」就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。製作抹茶的綠茶在種植時需要採用遮蔽法，在茶的嫩葉採摘前二十天到乙個月前搭設棚架上面覆蓋草蓆來覆蓋茶樹，遮蓋率約為98%以上。其實抹茶從茶芽生長期開始，就講究恰當避光，為的是增加茶芽的葉綠素和殲友氨基酸含量，降低茶多酚和咖啡因帶來的苦澀味。
美味甜心：抹茶的由來
6樓：暴躁小李
在中國的餐飲中，一提到奶茶飲料或者蛋糕，就會想到抹茶，而抹茶是具有悠久歷史的一種美食，但是抹茶大部分人一直以為是日本的，但是其實抹茶起源於中國，只是在日本興盛，那麼本期飲食文化就為大家科普抹茶的由來。
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）儲存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的碧譽和詠歎虛猛抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵」就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。
早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶(碾茶)，還審訂了評茶色香味的方法，併成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法：把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入悔盯沸水，泛起湯花品嚐色、香、味，佳者為上。
清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其磑茶(抹茶)為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點茶。這裡所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道(抹茶)已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。
中國抹茶道遂告失傳，形成歷史斷代。目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使]榮西在[中國學成後帶回日本，抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
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抹茶是甜的嗎
7樓：苦苦的掙扎
正宗的抹茶不是甜的，是苦的。
抹茶的功效與作用。
1)飲羨並埋抹茶明目：抹茶含豐富的維他命。
a原，而維他命a是視覺增敏劑，增敏也就是「明目」。
2)飲抹茶防齲齒。
氟是人體所需微量元素。
之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。
3)飲抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡鹼，故有興奮中樞神經。
的作用，加上抹茶中的揮發油。
清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。
4)飲抹茶補充維生素c
維生素c的功用近年來研究了不少，一致認兄螞為補充足量的維生素c對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素c，泡抹茶水溫不宜過高蔽埋，這樣維生素c不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素c的最佳辦法。
5)飲抹茶利尿防結石：咖啡因與抹茶鹼是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收。所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素。
及廢物儘快排出體外，又可防腎病及結石。
抹茶的做法。
1、日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗淨，再將一平匙抹茶倒入，衝進150毫公升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開後(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，衝入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開後，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的「蜂語抹茶」。
3、抹茶冰果。
先將一平匙抹茶倒入碗，衝入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開後，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的「抹茶冰果」。
4、冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，衝入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開後，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的「抹茶冰水」。
8樓：半杯紅酒
抹茶的原料是綠茶，原本是苦的，但是由於多年的改良，綠茶已經很少有苦澀的味道了。你說的甜的，就肯定不是純正的抹茶粉，應該是一些做成的成品吧，那麼肯定會放一些原料的啊，例如做蛋糕的話，告蔽當然會放雞蛋、麵粉、白糖、鹹鹽、忌廉、白油之類的等等很多東西的。
抹茶，生活中我們常常見到，今天就讓我們一起來看一下抹茶之道！
製作工藝。第一步，在食用前，將制好的茶餅放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
第二步，將茶粉倒入茶碗，準備茶筅。
第三步，用茶筅按照一定軌跡貼著碗底前後刷攪，形成濃厚的泡沫。
最後，濃郁的抹茶便新鮮出爐了。
烘焙使用。抹茶味濃而微苦，氣味清香，中和了各類烘焙品的糖分，恰到好處，十分適宜烘焙中使用。
柔軟的蛋糕融入絲滑的抹茶，絲絲扣扣都是茶的氣息。
抹茶芝士蛋糕帶著絲絲涼意，融化在口中，配上酸酸甜甜的樹莓，酸甜苦盡在口中。
抹茶餅乾，有裂友高著香脆的口感以及抹茶炙烤後迷人的香味。
抹茶萌萌的綠，與可愛的馬卡龍相得益彰。
苦與甜品。低溫減弱了糖分的甜，肆尺也減弱了抹茶的苦，一口嚥下，幸福滿滿。
抹茶與其他飲品的結合，滿眼只剩下抹茶。
牛軋糖、鬆餅、麵包，所有的事物似乎與抹茶都不相沖，總是協調得恰到好處。
一杯抹茶，萬千可能。
雖有甜而不忘苦。
才是茶之道。
9樓：網友
現在飲食口味的確是越來越豐富，尤其是在甜食方面，選擇性也越來越多。現在比較流行的抹茶口味，非常的受歡迎，很多年輕人都很喜歡，但是他們又確實形容不出這是一種什麼味道，甚至將抹茶口味和綠茶口味容易混淆，那麼抹茶味究竟是乙個什麼樣的神奇口味呢？
給大家乙個詳細解釋：什麼是抹茶抹茶的原料為「碾茶」，也就是在茶葉採收乙個月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右便摘採下茶葉嫩芽，經過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行乾燥碾茶，之後再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工後的翠綠色粉末，便是抹茶了。
抹茶與其州緩他綠茶品最大的不同點在於：一般煎茶或玉露茶的製造過程除了蒸餾，又多了不同程度的揉捻及乾燥手續。抹茶因為是極為微細的粉末顆粒，所以可懸浮於水中，只是喝時必須先以茶刷攪拌起泡，即使放久了也不會有沉澱的現象。
而目前盛行的綠茶粉（粉茶），只是將綠茶茶葉磨成「粉茶」，與日本傳統的抹茶製作方式不同，其加工的原料亦不相同。綠茶粉色澤呈現綠褐色，沖水之後顏色則會呈現墨綠褐色。由於綠茶粉顆粒較粗，所在沖泡後會有迅速沉澱的現象。
綠茶粉在日本一般多應用於餅乾、蛋糕、冰淇淋等點心製作上，所以想要品嚐真正的茶，選擇的時候可得多注意了。
悠閒品味抹茶香日本的茶道是相當神聖、莊嚴的。但今天人們喝抹茶不一定要求神聖莊嚴、講究空寂的滋味，你也可選擇喝得輕鬆自在，不過喝抹茶的基本道具還是要先準備一下。先佈置乙個清幽襪模的環境，放一曲澄淨心靈的樂曲，選購自己喜歡的茶具，而抹茶粉則是這一場茶會里的靈魂要角。
日本製抹茶粉品質監控嚴格，不過在大陸較難購買到，但在一些日用百貨****還可以買得到的，不然你也可以選擇臺灣制綠茶粉，兩者雖不同，但仍有異曲同工之妙，其中滋味當然得自己嚐了冊好模。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷則是要攪拌抹茶與熱水，必須將茶粉與熱水攪拌抹茶，這是抹茶好喝的重要關鍵。喝完之後，再將溫水注入杯子，以茶刷將杯子刷乾淨，算是基本的禮儀，不過如果只有一人獨享，那麼隨興一些也無妨。
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為什麼新買的玻璃杯蓋有一股茶味，新買的玻璃杯，灌上熱水後蓋上蓋子，涼了後把蓋子開啟就有一股味，開啟之後不到幾秒味道就沒了，蓋上之後
因為杯子出廠需要經過400度銅管測溫以及內壁電解處理，經過高溫的新杯子會有一些異味。玻璃杯蓋子有異味的處理方法 1 首先，要用刷子把杯子蓋上的汙垢去除乾淨。2 向杯子內裝少量的白開水，然後旋緊蓋子使勁的晃動一會，就會有一股難聞的塑料味。別急，這很正常，然後將水倒掉並新增冷水，也晃動幾下，再將冷水倒掉...
線繩怎麼擰成一股的
需要bai工具 原料 紅繩，打du火機，剪zhi刀具體步驟如下 1.首先把dao紅繩子擰成一股勁版 兒。2.將兩權根紅繩擰在一起。3.將繩子打結。4.將沒有打結的內跟繩子繞出來。5.繼續接著繞內一股繩子。6.將打結紅繩繞成如圖形狀。7.將打結繩子繞圈。8.再將未打結繩子繞圈。9.同時將兩根繩子拉緊，...