1樓：五夜
油條中鋁含量多，故常吃油條的人多吃些白菜是有益的嗎？今天來給大家解答一下為什麼？油條是很多人喜歡吃的油炸食品，油條的加工離不開明礬的參與。
明礬在食用鹼的作用下，能使油條迅速膨脹，吃起來更香，但這個過程會產生大量的「鋁」元素。乙個油炸麵糰裡有多少「鋁」？鋁吃得太多會損害智力，這四種食物要少吃。
據調查，鋁元素的長期過量攝入在腦、腎、骨、肝等器官組織中積累，引起毒性***。
另外，身體過量攝取鋁會對神經系統造成損傷，因此患上老年痴呆症的概率會增加。特別是生長發育期的孩子不能經常吃含鋁的食物。否則神經系統會受到很大的影響，對智力發育構成威脅。
乙個油條裡有多少鋁？調查部反映，油炸食品通常使用10斤麵粉、7斤水、2個明礬、1個食用鹼和3個鹽。這種油條做起來柔軟脆。
不使用明礬的話，油條的口感很差，所以大部分商人都會加上。一般17斤的麵糰可以炸出170個油條，按這個比例計算，乙個油條使用約克的明礬，換算成鋁的話是克。早上每人吃兩個油炸食品，一頓飯能攝取約68毫克鋁。
正常情況下，我們成年人每天攝入3 ~ 5毫克鋁作為安全值，這表明兩個油條攝入鋁數十倍以上。鋁不僅出現在油炸、油糕等油炸食品中，還要少吃3種食物。
其中包括孩子們喜歡吃的膨化食品、成年人經常吃的餃子、水母等海鮮。實驗室檢查發現，市場上30%的膨化食品存在鋁超標的問題。膨化食品加膨脹劑後才脆好吃。
鋁膨脹劑通常**低廉，「疏鬆」效果更好，因此使用的商家不少。小販製作的餃子、饅頭、年糕、玉公尺餅等都使用一定量的粉餅，以達到蓬鬆膨脹的效果。粉餅的經典配方是碳酸氫鈉和明礬。
2樓：巨蟹阿斯頓
是的。因為白菜裡面它含有很多的營養價值，所以經常吃白菜是有助於排鋁的。
3樓：養生丫丫
油條中鋁含量多，故常吃油條的人多吃些白菜還是有益的，因為白菜含有的矽元素能與鋁結合成鋁矽酸鹽排出體外，因此，吃白菜有助排鋁，故一些人常吃的油條中鋁含量多，故常吃油條的人多吃些白菜，是有益的。鋁是引起人的大腦功能衰退的一種金屬元素，所以大家還是別吃那麼多油炸食品。
4樓：愛情來了擋不住
是有益處的。因為白菜富含非常豐富的維生素對身體也是非常有好處的，可以起到清熱降火的作用。
5樓：愛吃西瓜的熊
並不會，我們一定要控制吃油條的攝入量，這樣才能夠讓自己的身體變得更加健康。
6樓：嘉玉玉寶貝
是有益處的。雖然油條裡面的元素會對人體有危害，但是白菜裡面的維生素各種含量是特別豐富的，可以很好的抵消這種病害的存在。
油條中最常見的是明礬含鋁，經常吃油條對身體有什麼害處？
7樓：林空鹿飲溪
油條是常見的一種早餐小吃，在製作過程中都必需新增明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
8樓：小阿星
對身體的害處非常的大，因為經常食用這種食物的話，很可能會致癌，還有可能會導致身體的抵抗力和免疫力下降，還有可能會影響到大腦的發育，會導致記憶力下降，會影響身體的正常新陳代謝。
9樓：山西巨集盛星辰
會導致血糖，血壓，血脂粘稠度越來越高，有可能會產生致癌物質，會出現腹脹，腹痛的情況。
油條中為什麼含鋁?
10樓：科院小百科
按照老工藝製作油條，會在麵粉里加入明礬，明礬就是十二水合硫酸鋁鉀。
明礬是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，但其化學成份是硫酸鋁鉀，含有鋁離子，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。
國家已明文規定，饅頭、油條等面製品中不能新增「明礬」等含鋁食品新增劑。同時，推薦周某使用一種叫「碳銨」的不含鋁的新增劑。
11樓：朵來咪
油條多吃不好是因為在製作過程中運用 了明礬，無論是明礬本身還是產生的氫 氧化鋁都含有鋁元素，鋁是一種低毒、 非必需的微量元素，是引起多種腦疾病 的重要因素；它是多種酶的抑制劑，其 毒效能影響蛋白質合成和神經介質，鋁 可使腦內酶的活性受到抑制從而使精神 狀態日趨惡化，因此長期過量攝入鋁可 導致老年痴呆。 指導意見： 吃多油條還會影響你的消化功能導致您 食慾減退，因為油條的熱量比較高，一 根油條要走2公里路才能夠消耗光能量， 並且容易使血脂高；此外，由於油炸會 有少量的亞硝酸鈉產生，同時油條的調 節劑也容易導致胃炎，亞硝酸鹽是導致 胃癌和肝癌發病的重要物質，而且慢性 胃炎是胃癌的癌前病變，因此除鋁元素 導致老年痴呆外油條還可以導致癌症的 發病率並導致血脂高從而導致心腦血管 疾病的發生，希望能夠幫到您。
12樓：匿名使用者
是新增劑中含的炸油條通常會i加入明礬。明礬是硫酸鉀和硫酸鋁的複式鹽，含鋁。
13樓：小吃愛好客
是新增含有明礬，明礬的化學名叫硫酸甲鋁。
14樓：
這實體店學。
夥這邊能學，9
15樓：匿名使用者
是面中的小蘇打，也就是明凡，又叫食用鹼。
油條為什麼含鋁
16樓：老李漲知識
油條內含鋁主要是因為裡面會新增明礬這種膨鬆劑，而明礬的主要成分裡面含有一定鋁離子。最好不要長期食用油條，否則可能會導致金屬中毒和肥胖，老人、**期病人、孕婦、幼兒等人群食用後會對腸胃造成一定傷害，嚴重時還會誘發疾病。
油條含鋁的原因
油條內含鋁主要是因為裡面會新增明礬這種膨鬆劑，而明礬的主要成分就是硫酸鋁鉀，裡面含有一定鋁離子。建議不要長期使用油條，否則鋁離子攝入過多會引起金屬中毒，還會對神經細胞發育造成一定影響。
很多人都有每天早餐吃油條的習慣，而油條除了可能會導致金屬中毒外，長期食用還很容易長胖。因為油條屬於高熱量食物，經過油炸後含有大量的油份，食用過多會導致熱量轉化為脂肪堆積在體內。
老人、**期病人、孕婦、幼兒等人群最好少吃或不吃油條，因為油條屬於不易消化食物，這些人群的腸胃功能都比較弱，食用後會對腸胃造成一定傷害，並且還可能會誘發一些疾病。
油條含鋁較高 哪些人不宜吃
17樓：網友
吃油條配豆漿就中和了啊。
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安琪無鋁油條膨鬆劑比例是多少 謝謝高人指點 急跪求！！！！
包裝袋上有詳細技術資料，用法很簡單。以前加工油條的老配方 斤面 一兩鹼 二兩礬 三兩鹽，其中礬就是明礬。按現在的國家標準計算，以前的配方鋁超標多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩，老人易患痴呆症，因此無鋁 無礬 油條是將來的油條發展趨勢。現在採用有qs證的天喜無鋁油條膨鬆劑 泡多源 製作油條口感酥脆好...