1樓：哼哼娛樂八卦
製作韭菜盒子需要準備哪些用料？製作時有哪些注意的地方？提前準備普通麵粉，再準備適量溫開水50°上下（稍微有些發燙就能），將溫開水分批倒進小麥麵粉中攪拌成面絮狀物，不能有面粉，現在這個麵糊也是需要和的軟一點，我的經驗是面絮的小疙瘩越多揉出去麵糰就比較軟，揉好麵糊，蓋上醒個2-3min揉光，再醒15分鐘。
醒發的時間空擋，我們將要韭菜清洗，切成小寸段；紅薯粉條開水泡軟5-8分鐘，也切割成段兒；嫩豆腐切小塊，水豆腐和紅薯粉條就是我根據我自己的意願搭配。
鍋中滾油，剩餘油稍微大點，放幾顆麻椒進行爆香後撈起來，然後將生雞蛋打進盤子裡攪勻入鍋炒過，連同鍋裡的油和雞蛋一併盛出來。一會得用這一麻椒進行爆香油和雞蛋拌包餡。提前準備乙個大的器皿，將莧菜、紅薯粉條、豆腐、熟雞蛋、耗油、五香粉一併放進，最終拌勻，鹽要等著你包的時候才加少許，耗油本內建鹹度的。
醒好一點的面揉成才條，切分為尺寸均勻包子皮，再搓成小麵糰。取乙個麵糊用擀麵杖擀薄，然後將餃子餡兒料舀一勺置放一邊，梳理整平，然後將另一邊空白的擀麵皮折回來對角捏住。炒菜鍋/電餅鐺塗油，底鍋熱然後放入包裹的韭菜餡餅，中小型火烙至雙面金黃色著色，半途底鍋沒有要彌補一些。
烙的時候一定要還記得蓋上，那樣熟更快，外皮就會更加綿軟。
其實，做韭菜盒子需要的佐料非常少，不像用其他食材做盒子，需要很多的佐料來調味兒，而韭菜因本身自帶辛香味兒，一般只需鹽、油及生抽這幾種佐料簡單味兒即可，過多的佐料反而會掩蓋韭菜本身的香味兒，而變的喧賓奪主了。
2樓：配鏡劉老師
首先就是韭菜，雞蛋，還有就是麵粉，韭菜不能太老了，不然咬不動，還有就是一定要弄熟，不然吃了拉肚子。
3樓：兔子舞
製作韭菜盒子需要準備的一些用料，首先就是麵粉水含有韭菜和雞蛋，甚至可以放一些粉條在製作的時候需要注意的一些地方，首先就是我們的手法，而且把麵皮一定要擀得薄而不爛。
4樓：生活事事小靈通
需要準備一些韭菜雞蛋粉條；在製作的過程中要將這些食材包起來，煎韭菜盒子的時候，溫度不宜太高。
韭菜盒子該怎麼做？需要準備哪些材料？
5樓：不是所有的認真都對
韭菜盒子需要韭菜，雞蛋，蝦皮，麵粉，一些調料。製作非常簡單，需要和一些面，用韭菜，雞蛋，蝦皮調餡料，擀成麵皮包上這些餡料，放到電餅鐺上去烙熟就可以了。
韭菜盒子製作非常簡單，就是準備一些韭菜，洗乾淨，去根，控幹水分。要準備兩個雞蛋，洗乾淨，打散，攪勻待用。取出一些蝦皮，洗乾淨，用油炒熟。準備一些食用油，鹽，雞精，花椒麵，醬油。
先切好韭菜，放到盆裡。鍋裡放油，把雞蛋攪散，炒熟，放到盤子裡。鍋裡放上油，放入蝦皮炒熟，盛出來放到盤子裡。
在韭菜裡面放上一些油攪拌均勻，先不要放鹽，避免韭菜出水。加入一些蠔油，再加入一些熟油，放一些雞精，鹽，攪拌均勻，放到一邊待用。
取一些麵粉，水燒開稍微晾涼，直接澆到麵粉上，攪成絮狀。等面涼了以後再去揉，揉成乙個光滑的麵糰。把麵糰稍微醒發一會，在等麵糰醒發的時候，可以在餡料裡面打入乙個生雞蛋，這樣就會使餡料更加黏稠。
麵糰醒發好以後，可以把麵糰揪成劑子，擀成乙個小麵皮。
拿出乙個小餅包上韭菜餡，在韭菜餡中打入乙個雞蛋，就是為了能多包一些韭菜餡。把邊緣都捏實，再打上幾個小花，把這些韭菜盒子包好以後，就可以去電餅鐺烙韭菜盒子了。
電餅鐺裡不用刷油，直接放入韭菜盒子，等到底下那面基本上定型以後，在韭菜盒子上面刷上一些油。然後把韭菜盒子翻個，多翻幾次，把韭菜盒子烙熟。烙熟的韭菜盒子特別香，電餅鐺的溫度正合適，每乙個韭菜盒子都是香噴噴的。
6樓：大事發生的
首先把面活好，然後擀成薄面皮，加入準備好的調料，放入平底鍋中兩面煎熟就可以了；需要準備酒菜，麵粉，雞蛋，粉絲，蝦皮，薑末，辣椒粉，鹽。
7樓：你好甜甜圈呀呀
首先把雞蛋倒入碗裡，然後攪拌成糊狀，最後放進油鍋裡炒，炒好之後再和韭菜混在一起。需要準備韭菜，香腸，蒜泥。肉末。雞精。
8樓：黎昕科普知識小屋
首先把韭菜和雞蛋攪拌一下成為餡兒。最後包成盒子的形狀，然後下鍋炸就可以了。需要準備熱油，生抽蠔油。
製作韭菜盒子的時候需要那些步驟？
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
韭菜盒子的做法。
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1.麵粉倒入盆中。
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2.慢慢倒入熱水用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰放一邊醒一會。
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3.利用麵糰醒發時間拌餡：把雞蛋打撒，鍋中放適量油燒熱後，放入雞蛋炒熟，翻炒過程中用剷刀把雞蛋搗碎。
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4.再把蝦皮倒入雞蛋中翻炒均勻，盛出備用。
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5.韭菜提前洗淨控幹水份，切碎後放入盆中，倒入適量油拌勻。
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6.在炒好的雞蛋蝦皮中放入一勺蠔油拌勻。
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7.再把雞蛋蝦皮倒入韭菜中拌勻。（蝦皮的鹹度基本夠了，我沒再加鹽。如果蝦皮放的少，可適量加些鹽。）
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8.把麵糰揉勻後切成均勻的劑子，要比餃子的劑子大哦！
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9.擀成餅皮後放適量餡。
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10.先把中間捏上。
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11.再把兩邊捏嚴，也可以像包餃子一樣捏出褶來。
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12.用手輕輕拍扁。
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13.鍋中放適量油，把包好的韭菜盒放入鍋中小火烙制，烙成兩面金黃即可。
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14.成品圖。
小貼士韭菜切好後先放油是為了防止韭菜下水，烙盒子時一定小點火候哦！
10樓：繪畫者
製作韭菜盒子，先摘韭菜，洗淨，控幹切碎，把炒雞蛋，蝦皮，鹽，油條碎加入，放入調味品，攪拌均勻就可以用麵皮包好，放餅鐺烙熟就可以了。
在家做韭菜盒子，都需要哪些步驟？
11樓：數碼達人小馬達
首先揉一塊兒麵糰，醒發20分鐘左右，然後切成小的面，用擀麵杖擀薄備裂宴用，將洗淨切碎的韭菜加入玉公尺油，雞蛋，蝦公尺皮，生抽，少量鹽，粉條，十三香等，攪拌均勻後，放巨集源啟入麵皮中包好，鍋中加入少量蔽如的油，放入包好的盒子，煎至兩面金黃，就可以吃了。
12樓：愛唱的英侃
首先我虛扒們應該準備適量的麵粉，然後用溫水揉慎晌成團，再放置一邊醒一會兒，然後把雞蛋韭菜蝦仁攪拌，倒入一些香油，十三香，食用鹽，雞精等，再次攪拌均差孝昌勻，然後將面揉成一小段一小段的，擀成薄餅，再把弄好的餡兒包進去，放入鍋中煎一下，直到兩面金黃即可。
13樓：水瓶問問額
用溫水和麵，醒30分鐘。然後起鍋燒油，先炒雞蛋。然後將韭菜切段，和炒好的雞蛋賣逗拌在一起。
再加入一些調味中殲賣料，然後將面搓成條狀，切成麵糰改碰。把雞蛋和韭菜包進去，捏起來。下鍋一煎，就好了。
如何就可以製作出好吃的韭菜盒子？
14樓：創作者
一定要發酵麵糰，要注意製作的方法，同時要掌握好火候，並且要有烹飪技巧。
15樓：晚茶呀呀
我覺得你做好韭菜盒子之後，下鍋炸一下就會比較的脆，韭菜盒子吃起來也是比較的好吃。
16樓：萌萌噠吖
用溫水和麵好了之後，把它擀成麵糰，然後再加入韭菜肉餡進行攪拌，把它包裹到麵糰裡面，放到油鍋上面去查。
17樓：韓諾諾
我認為最好的辦法就是在調餡的時候不要放那麼多調料，只需要加鹽和食用油，就能吃到最原汁原味的韭菜盒子。
18樓：不爽的爽朗菌
首先應該把餅皮做好平鋪，然後把韭菜和肉餡攪拌均勻，調製好餡料以後放在餅皮中，這樣就能夠做出好吃的韭菜盒子了。
19樓：匿名使用者
可以看看這個韭菜盒子。
20樓：網友
1.韭菜洗淨，控幹水分。
2.粉絲泡軟。
3.蝦皮用水泡一下，撈出攥幹。
4.雞蛋打散成蛋液。
5.麵粉加熱水和麵，攪成絮狀。
6.放麵包機裡繼續攪拌成團。醒面20分鐘。
7.雞蛋放油鍋中滑炒成大塊，用鏟子切成小塊。
8.粉絲切小段。
9.韭菜切末。
11.再加入粉絲、雞蛋、蝦皮、鹽、胡椒粉、醬油、雞精調味，攪拌均勻12.麵糰醒好後揉圓。
13.搓成長條。
14.分成若干劑子。
15.擀成面片。
16.加入餡料。
17.對摺合上，捏緊。
18.在一邊先捏乙個褶。
19.再依次捏下乙個褶。
20.最後盒子邊緣全部捏好褶。
21.盒子放平底鍋中，小火慢煎。
22.煎至兩面焦黃即可。
23.裝盤。
21樓：網友
第一步：準備300克麵粉，把麵粉倒入面盆中，再加入180克開水，開水邊加入邊攪拌，攪拌成面絮；接著在乾淨的碗中加入2個酵母粉，再倒入10克溫水，把酵母粉化開；等到攪拌好的面絮不燙手的時候，把酵母水倒入面絮中，反覆揉搓，揉成光滑的麵糰。注意：
在做韭菜盒子的時候，一般不需要酵母，但是這裡用到了酵母，新增酵母也不是起發酵作用，而是改善麵皮的口感，讓麵皮吃著口感更好。
第二步：把揉好的麵糰揉成長條，再把長條分成幾個小劑子，把小劑子都擀成麵皮備用；接著來處理韭菜，把韭菜清洗乾淨，把韭菜根部切掉一小部分，這部分不容易清洗；切好之後再切成韭菜碎，把韭菜碎放入盆中，在盆中淋一點芝麻油，攪拌均勻，可以再加一點白胡椒粉和蘑菇粉，這樣能提公升韭菜的香氣，不過不要加太多，不然會適得其反。
第三步：拿出乙個餅皮放在案板上，取出適量的韭菜餡裝在碗中，加一點鹽，再打乙個雞蛋，攪拌均勻，然後把韭菜餡均勻的鋪在餅皮上，鋪的時候要注意四周留白；接著再拿乙個餅皮，把餅皮蓋在上面，把兩張餅的四周捏緊實，這樣韭菜盒子的生胚就做好了；按照這個方法把韭菜盒子都包完。
第四步：把平底鍋預熱，在鍋中加一點油，把韭菜盒子胚放入鍋中，蓋上鍋蓋，開中小火煎，等到底部煎得發硬變色，給餅翻面，等到兩面都煎好之後，把鍋蓋開啟，轉小火煎一會兒，等到韭菜盒子變硬了就能出鍋了，出鍋之後切成小塊的就能食用了。
做韭菜盒子，雞蛋不要炒，鮮香入味，越吃越好吃！這個新做法就是直接在韭菜餡中加雞蛋，這樣做，韭菜和雞蛋能更加完美地融合，韭菜的香氣伴隨著雞蛋的香味，口感特別好！
22樓：巨集盛巨集盛
可以多放入一些韭菜，多放入一些雞蛋，這樣就可以讓韭菜盒子變得非常的好吃，變得非常鮮嫩。
自己在家中製作布丁的話，需要準備什麼東西？
需要準備雞蛋 牛奶 白砂糖 麵粉 杏仁，這些東西都是最基本的東西，而且一般情況下還需要去放在鍋裡面熬製一段時間，在製作的時候也相對比較簡單。需要用果乾，還有牛奶，糖，其實需要的就只有這幾種東西，食材方面還是特別簡單的。可以準備淡忌廉，砂糖，香草金，蛋黃，鮮牛奶，模具，這樣就可以製出好吃的布丁。在家自...
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