1樓：下骨戀斷衡
拿起蘋果一看表面紅彤彤，就是陽面生長的蘋果；青綠色就是陰面生長的果子。山坡上生長的蘋果比平原上的果子好吃。因為山坡比平原通風，果子長勢就好。
山坡蘋果果皮光滑容易儲存， 枇杷，要橙色，黃色越偏橙色越甜，剝皮的時候拿勺子刮一下，就算不好剝的皮也可以輕鬆剝下來西紅柿，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。
掂分量：像柚子，掂量起來越沉，那麼柚子的肉質就越緊實，就是好柚子；聞香味：水果都有一股天然的果香的，拿乙個水果到手裡就可以聞到香味的，就是好水果；香蕉把：
如果是買一整串的香蕉，香蕉上面的集結處就是香蕉把。隨摘下來變黑，越黑時間越久，儘量挑選新鮮的香蕉把。
葉綠素在光的作用下，葉綠素開始分解，葉黃素慢慢開始表現出來，這是的果實看上去是淡黃色，隨著果實的成熟，糖份的積累，葉黃素開始分解，葉紅素開始表現出來，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至乙個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。
所謂自然成熟，就是水果自己生長，沒有人工干預，靠自己生長調節產生的植物激素成熟。這種方式的時間一般都比較長一些。好處是，剛成熟的水果又香又甜，好吃。
然後聞聞香蕉的味道，自然成熟的香蕉稍微湊近鼻子附近就能聞到香蕉的味道，而被催熟的香蕉仔細聞都聞不到香蕉的味道，甚至會聞到一股難聞而刺鼻的異味，這主要是催熟劑二氧化硫的味道。
2樓：家博寶貝啊
首先要看水果的外面顏色光澤，可以觀察水果是否新鮮，可以拿起來聞一下味道，味道新鮮的就可以買，可以看水果的大小。
3樓：網友
選購水果小技巧：首先一定要買當季水果；剛上市的水果不要買；水果外皮缺少水分的不要買，可能是去年的水果，在凍庫剛拿出來；帶枝葉的水果一定要選枝葉新鮮的；水果一定要選「肚臍眼」小的，這樣的水果皮薄肉多；聽聲音，聲音比較深厚的代表已經熟了，可以購買。
4樓：乙隻路過瓜地的蝸牛
選購水果要注意季節，不是季節的水果儘量不要。可以觀察一下水果的顏色是否新鮮，聞一聞香味是否濃郁後再選購。選水果的時候不要總選漂亮的，可以選那些表皮不是太光滑的，這樣的吃起來才安全。
5樓：網友
大小：蘋果、梨、桃等的個頭分大、中、小型，果大說明發育正常，能體現出該品種的風味。反之，果型越小風味越差。
但果子太大，肉質較松，不易貯存。另外，有些水果的品種本身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無核白葡萄等個頭雖小，風味甚佳。所以挑選還應憑經驗。
顏色：水果成熟與否，顏色是重要標誌。如桔柑，成熟後一般底色發黃，呈橙紅或鮮紅色。
不成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的桔柑風味差。香蕉皮色青綠則說明還不太熟，而香蕉皮上呈黑點，則表明熟過頭了。黃香蕉蘋果、鴨梨呈金黃色時口感最好。
但有些品種，如綠化三號桃、青香蕉和印度蘋果，本身就是以綠色為主，則屬例外。
看水果表面：這是觀察果實品質最直觀的方法。顏色鮮豔、外型端正、細膩光滑、富有光澤的水果，一般質量較好。有些水果表面雖有果鏽，但對質量無影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。
聞香氣：多數成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實中含揮發油的原因。毫無香氣說明水果不太成熟。
6樓：夢長科普小屋
催熟的水果危害確實會比較多，在選購水果的時候，比如說香蕉，我們在選購的時候，必須要經過人工的判斷，比如說這個香蕉看上去非常的硬，而且拿在手裡的感覺會非常的沉，那麼就說明這個香蕉是催熟的，吃起來的口感會非常的色，就沒那麼香甜，還有蘋果，如果說蘋果放在手裡面，感覺沉甸甸的，放到鼻子下一聞，感覺沒那麼香，那麼也可以判定這個蘋果是催熟的，也會不好吃。
哪些水果容易相互催熟？
7樓：蔡蔡翔
一、具有催熟作用的水果都有哪些。
1.蘋果。蘋果是我們生活裡面最經常見到的一種水果，基本上一年四季隨處可見，然而大家千萬不要小瞧了這種水果，蘋果裡面含有這一種特殊的成分，而這種成分如果和其他不成熟的水果放在一起之後，揮發出來的氣體是可以促進不成熟的水果催熟的，但在選擇蘋果的時候，也一定要注意，必須是自然成熟的蘋果，並且這種蘋果如果是接近腐爛的程度，那麼催熟的效果就會更好，在催熟的期間是需要進行密封儲存的，基本上2~3天的時間就可以讓不成熟的水果變成熟了。
2.梨這種水果也是可以催熟其他水果的，原理和方法與蘋果是非常相似的，除了這個水果之外，大家平時也可以使用香蕉或者是獼猴桃來催熟其他的水果，效果還是非常明顯不錯的。
8樓：才旻熊沈然
凡是屬於呼吸躍變型的水果都會放出大量乙烯，使其它果實催熟。如香蕉、荔枝、獼猴桃、梨，這些都單獨放。
9樓：小小太陽
2、香蕉。成熟後的香蕉具有明顯催熟作用，能夠很快的促進其他水果成熟。
3、梨。成熟的梨在密封的環境中會釋放出一些天然的乙烯，而這乙烯能夠促進水果成熟。
提問你好！請問鳳梨一時不成熟用什麼催熟劑有效。
請問鳳梨用什麼催煎劑。
準備好成熟的香蕉和蘋果，將它們和鳳梨一起放入塑膠袋裡，把袋子扎嚴實等待2-3天即可，這些成熟的水果可以散發出乙烯幫助催熟鳳梨。
2.陽光暴曬法。
提問全是**。
回答水果市場上**的鳳梨有很多都是藥物催熟的，最常見的催熟藥物就是乙烯利，人們把大量的鳳梨擺放在一起，然後把乙烯利加清水稀釋，直接噴灑在鳳梨的表面上，然後再用一些稻草或者棉被把鳳梨蓋起來，一兩天以後鳳梨就能變熟。
催熟的水果危害特別多，催熟的水果都有哪些危害？
10樓：與眾不同的起點
吃催熟水果對人體的危害是非常大的，會讓人的呼吸系統生病，引起內分泌失調，肝病，腎病，胃病，生殖系統也有危害。
11樓：墨綠夜晚
催熟的水果營養價值非常的低，而且裡面還會殘留著一些藥物對人體是有很大的影響的，而且如果高濃度催熟的水果是有毒的，會對人體造成非常大的傷害，嚴重時會出現腹瀉，腹痛以及噁心等食物中毒的症狀。
12樓：戶冰鑲
催熟劑可引發內分泌失調，催熟劑中有大量的激素類成分存在，這些激素不但能加快水果的成熟，也能對人類的身體產生一些不利的影響。
13樓：等月亮發光
很多水果在催熟時都會使用激素膨大劑或者甜味劑等對人體有害的物質，用這些方法催熟的水果有很多種毒性成分。那使用以後會把這些毒性成分吸收。會讓人體出現多種不良狀症狀，嚴重時會出現腹瀉，腹痛以及噁心，嘔吐等多種食物症中毒症狀。
而且人們食用這樣的水果，根本吸收不到應有的營養物質。
14樓：家博寶貝啊
會導致人體的免疫力下降，對人的乾燥損害很大，容易擾亂人的腸胃功能，會導致人體發育不成熟，食慾下降等等。
15樓：網友
生活中催熟水果的常見方式是硫磺燻蒸，硫磺會大量殘留在水果表面，人們食用後會吸收這些有害成分，對身體健康不利。很多水果在催熟時會使用激素膨大劑或者甜味劑等對人體有害的物質，食用後可能會出現中毒症狀。
水果採用一些激素或者不良物質進行催熟以後，就會讓生長週期變短，水果中的營養成分卻會嚴重不足。
16樓：行樂樂樂行
這些水果當中都新增了很多的化學元素，所以吃了這樣的水果之後，就會出現消化不良或者是食物中毒的情況，也會伴隨著腹痛或者是腹瀉，嚴重的話還有可能會暈。
催熟的水果危害特別多，催熟的水果都有怎樣的危害？
17樓：優明旺
催熟的水果危害特別多，催熟的水果都有怎樣的危害？下面，一起來來看一下吧！
水果本身是自然的材料。不僅口感沒有那麼好，營養價值也大大降低。最成熟的水果是縮短這種水果的生長週期以達到目的，因此水果的營養價值將大大降低。
催熟水果藥物殘留高。最成熟的水果中含有很多藥物殘留，水果中含有的維生素和微量元素大量流失，同時還會產生有害物質。這對我們來說是用維生素和藥物熏製的水果，人們吸收了有益的成分後，人們吃了這種水果後，吸收了這種有害成分，對健康不好。
採集的果實並非完全「死」，而是可以繼續分泌天然植物激素——乙烯。生活中，我們將成熟的蘋果、芒果等和生水果放在一起，用塑膠袋密封起來，幾天後生水果就會很快成熟。因為成熟的水果會釋放更多的乙烯來催熟。
所以要催熟的水果，可以放幾個熟的水果。但是市場上水果需求量大，為了效率和成本，人工合成催熟劑——乙烯使用較多。它屬於植物生長調節劑，在全世界的農業生產中被廣泛採用。
大量乙烯利會對人體造成急性損傷，造成嚴重後果。但是不要擔心。過量的乙烯也會對水果造成損害，所以農業上乙烯的使用量通常很低，在安全範圍內不會對人體造成傷害。
另外，造成兒童性早熟也是可能的。因為兒童性成熟是由性激素調節的。因為無論是乙烯還是乙烯，都能在人體中起到性激素之類的作用，而且植物激素和動物激素是兩種完全不同的物質。
植物激素是植物體內的小分子訊號物質，只起到傳遞生長發育資訊的作用，不參與細胞的實際「構建」。當這些訊號與植物細胞膜的接收裝置(如接收乙烯訊號的etr1蛋白)結合後，細胞就會進行相應的代謝生長和生理活動。人體細胞膜上沒有接受這些訊號分子的裝置，自然不會「反應」。
哪些水果容易相互催熟？
18樓：乾萊資訊諮詢
水果催熟是靠水果成熟碧配釋放的「乙烯」氣體來進行，蘋果香蕉等水果成熟後都會釋放這種氣體，也可以認為新增催熟劑。
催熟」的操作可以分為兩類：
1、一類是在果蔬生長的某乙個階段，施以乙烯利，從而促進生長，讓它們儘早成熟。許多農作物都可以採用這種操作，比如黃瓜、西瓜、西葫蘆、柑橘、西紅柿、姜、水稻、青梅、菠蘿、蘋果、核桃、龍眼、荔枝等。
2、另一類果蔬，比如飢慧仔香蕉、芒果、獼猴桃等，如果等到「自然成熟」才採摘，就會很快壞掉，無法爛汪儲存和運輸。
通常的操作是在它們沒有成熟的時候採摘下來，控制儲存環境讓它們處於「休眠」狀態。等到銷售前，再使用乙烯利啟動它們的成熟過程，就可以在其他季節或者遠離產地的地方吃到了。
催熟的水果有危害嗎？如果有，那麼會有什麼危害
答 香蕉 芒果 番茄等果蔬在成熟過程中本身會產生 催熟劑 乙烯，加速果實的成熟。青香蕉及部分其他青水果，由於還沒有完全形成自身乙烯合成的條件，難以自我成熟並達到食用品質，因此，需要使用乙烯利進行催熟。乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，它不進入香蕉果肉，通過釋放乙烯氣體，來促進水果成熟。乙烯是普遍...
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