1樓：望綺思
材料：主料：淡忌廉300g、紅茶5g
輔料：白糖250g、水60g
絲滑奶茶做法：
1、鍋中加入清水和白糖，小火加熱至白糖溶化，逐漸起泡，加熱過程不需要攪拌。
2、同時另起鍋坐水，放入淡忌廉隔水加熱至沸騰。這時平底鍋中的糖漿顏色越來越深，如果顏色不均勻，可以輕微地晃動鍋子，待糖漿變成深琥珀色時，關火，倒入沸騰的淡忌廉，這時候鍋內的液體會劇烈沸騰，端離火源，用木勺充分攪拌均勻，放涼即成。
3、洗茶：茶壺水開後放入適量紅茶，再次煮開後瀝掉茶水不要。
4、煮茶：加入開水，煮開後轉小火煮約3分鐘，過濾出茶水，茶葉渣不要。
5、將過濾乾淨的茶水倒回茶壺中，加適量忌廉焦糖漿，再次煮開後即成。
注意事項：1）煮糖漿不一定是平底不沾鍋，只是手邊正好用了這款鍋，個人感覺用厚底的小鍋更合適。
2）煮糖漿一定要把握好顏色，過了容易發苦。
3）淡忌廉一定要提前加熱，否則倒入糖漿中時會濺出來傷人。
4）剛煮好的忌廉焦糖漿看起來比較稀，放涼後會變得稍濃稠，如果放冰箱冷藏會更稠。
5）煮好的糖漿放冰箱冷藏三五個月都沒問題，每次用乾淨的小勺子取。
2樓：字駱維
應該是渾水吧，就是奶跟茶的混合物。
3樓：網友
一般的奶茶是紅茶加奶茶粉。
4樓：阿紫荔枝
不會的，很難通過過濾分出其中的各種成分。
奶茶過 濾出奶渣後能喝嗎？
5樓：北京新東方烹飪學校
<>其實奶茶都會有沉澱的，畢竟那是茶葉包煮的，放久了就有沉澱物的，屬於正常的。
大多是果酸與奶之間的凝結後的沉澱。一般來珠奶茶的一些品種有沉澱是正常現象，如果你想控制奶茶的沉澱，你就先必須完全控制不要加入酸性物質，以免導致奶茶的凝結。或者在加水果或果汁的同時，控制不要加奶。
你可以按照此規律做幾個小的實驗，很快你就會掌握好沉澱的關鍵是什麼和需要沉澱的時間有多長。奶茶放久了有沉澱還能喝嗎。
看你放多久，如果過夜了，建議不要喝，如果就一天內放久了，有沉澱，應該是沒問題的，因為奶粉跟茶本來就是兩樣不一樣的東西，放久了肯定會分層，奶粉歸奶粉，茶歸茶，只要沒有變質，搖一下，就可以了。
奶茶怎麼避免有沉澱。
1.沉澱最可能是紅茶的原因，如果是泡的茶葉，建議過濾後使用；如果是茶粉，可以換個牌子試一下，或者也可以過濾後使用。
2.建議增加均質次數，或者壓力，或者時間。
3.穩定劑的選擇，這個不知道樓主的配方，建議樓主選擇復配穩定劑，或者諮詢廠家，是否有奶茶專用，或者飲料專用的。
4.注意乳化機的選擇。
5.殺菌工藝對產品的穩定性影響也很大，在保證行業無菌的前提下，可以降低殺菌條件。
怎樣清除奶茶過濾網的汙垢
6樓：網友
去除奶茶漬的方法：
1、衣服乾的時候，用藍月亮手洗或深層潔淨洗衣液原液塗抹在汙漬處，完全覆蓋汙漬，靜置5分鐘後（可輕輕搓洗），加入藍月亮洗衣液常規洗滌；
2、如經上述方法汙漬仍無法去除，則將衣物放入盆中，汙漬部位貼盆底，用藍色月光彩衣色漬淨（600g規格）瓶蓋量取1/4瓶蓋（10克）和1/4瓶蓋（10克）藍月亮衣領淨，倒在汙漬處，用衣物其他無汙漬部位在汙漬上方遮蓋，防止風乾，靜置2小時。
若汙漬消失，漂洗乾淨；若2小時後仍有汙漬，可再加入適量水潤溼整件衣服，放置過夜。
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