1樓：小廚私分享
你買的鍋應該是質量不怎麼樣吧？現在市場大部分都是鋁合金塗層炒鍋，就是因為鐵鍋非常容易出像題主你說的掉渣啊、生鏽啊、粘鍋啊等問題，廠家都不想處理售後的。如果你對鐵鍋比較喜歡，那推薦你一定要買***友技術的，想蘇泊爾，潤廚園，它們敢在無塗層「鐵不沾」的概念上打出自己要引領不沾廚房新時代的口號，估計是有自己實力的。
新買的鐵砂鍋要怎麼清理
2樓：匿名使用者
砂鍋是陶器，鍋內表面是釉彩，因而，未經使用的砂鍋，內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道，對人體腸胃等有傷害。因此，新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍，再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。
注意，不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。
一些砂鍋由於陶砂和製作流程工藝等原因，未經處理會帶有一股土腥味。這樣的鍋，第一次使用，最好除一下腥味。如果急著使用，刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鐘以上，然後倒掉，用清水沖洗乾淨即可。
沒有茶葉，用白醋也可以。
砂鍋最好不要急著馬上使用，把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因，存在一些微小的縫隙，在使用過程中容易導致滲水和爆裂，使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘公尺水或是公尺糊來做去腥和防漏。
把濃的淘公尺水裝一鍋，浸泡12小時以上，然後煮沸十分鐘以上，靜置自然冷卻，把淘公尺水倒掉，用清水沖洗乾淨即可。這種方法去腥不錯，防漏則一般。
公尺糊法就是用砂鍋熬煮一鍋公尺粥，直至把公尺粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把公尺粥倒掉（注意，不能吃），用清水沖洗乾淨即可。注意，要選用粘性高的大公尺熬煮公尺糊，這樣吸附土腥味和堵漏能力才強，最好用糯公尺來熬煮。如果沒有大公尺，用澱粉或是公尺粉也可以，注意不要用麵粉。
如果砂鍋比較大，則不必熬煮一鍋公尺糊，那樣太浪費，熬煮小半鍋即可，停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好，建議不要怕麻煩，儘量用這種方法處理。
以上的處理方法是普遍適用的，當然，一些特殊用途的砂鍋，最好再做一些特殊處理。
如果做鹽焗、幹燜、油燜、油浸等用途的砂鍋，在公尺糊法處理後，再用肥豬肉和鹽處理一下，這樣以後烹飪不容易糊鍋，且香味獨特。具體是做法是：先慢火燒熱砂鍋，然後在鍋裡撒幾把細鹽，然後用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內壁，一直刷洗到肥豬肉變成渣，然後加水和茶葉進去燒開十分鐘，倒掉油水，再清洗乾淨即可。
刷洗過程中火不要太猛。
如果是熬中藥用的砂鍋，就最好不要用公尺糊法處理了，否則一些特殊結構的鍋嘴很難清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至於堵漏，這個可以放到以後熬製藥汁的時候，一些濃的中藥湯汁，本身就有膠質，能有效防漏。
3樓：匿名使用者
除鏽可試用一下洗公尺水加點白醋浸一下再刷。每次洗完鍋後可倒放至水乾，如長時間不用的話可往鍋裡抺幾滴花生油，可防鏽。
4樓：匿名使用者
是鐵炒鍋吧，用前把鍋燒紅，自然冷卻，俗稱《制鍋》就行了。
5樓：匿名使用者
把鍋燒熱了，用豬肉皮擦。
鐵鍋有白色泡沫還能用嗎
6樓：肖貝貝貝丶
鐵鍋有白色泡沫殲侍還能用嗎。
答：鐵鍋有白色泡沫還需要洗乾淨之後才能使用哦；白色泡沫只是表面的一層物質被洗掉了。重新上油使用一段時間之後就可以變成原來黑亮的顏色了。
平時不要用醋洗，會腐蝕鐵鍋，時間長了會導致鐵鍋漏水。 應該用清潔劑清洗，然後用肥豬肉塗抹一層油，再用水洗，不用清潔劑。 鐵鍋上殘留的油會保租遊護鐵鍋免於快速氏型吵氧化。
7樓：網友
鐵鍋有白基團色泡沫還能用嗎。
能用的，有時候鍋裡煮了餐食，沒胡鋒中有洗淨的情況下才會有白色泡沫，弄褲山水洗淨就可以正常使用了。
剛買的砂鍋怎麼處理
8樓：匿名使用者
用鹽水浸泡一下（大概一天），洗淨後第一次煮點粥，改寬櫻這樣處理過後砂鍋核叢比較耐用，且不會漏水。砂鍋使用時忌用大火。巧銷。
9樓：匿名使用者
新買的砂鍋宜先用鐵絲捆紮（雜貨店的師傅會做），回缺謹來後鹽水浸泡兩天，第一絕指鍋先煲粥，以後偶爾也煲粥，讓公尺湯充分滲透縫隙，起到粘連的作用。這樣加工過的砂鍋，即使裂了底，也還能使用幾年，因為經常煲粥的話，公尺湯不斷起到填補的作用，使砂鍋越燒越結實。 使用前並扮配擦乾鍋底和避免驟冷驟熱也是延長砂鍋壽命的好辦法。
新買的生鐵鍋，上面有一層銀色油漆狀的東西，怎麼處理
處理方法如下 方法一 可以燒一鍋熱水，很容易就可以洗乾淨，最後用抹布擦乾淨就行了。方法二 用化學方法去除，如加少量的醋，再用熱水燒一下，就可以洗掉了。方法三 使用清潔球，鍋裡到點洗衣粉，浸泡一會，最後擦除即可。方法四 在鍋內加水煮開，然後倒入少量洗潔精，等一會兒進行擦洗，即可除去。但是擦洗完後要在鍋...
這個像水痘泡一樣的東西是什麼引起的
考慮是 過敏，反應給變的是一畝刺激引起的 反應與心境接觸的異物有一定的關係，可以適當服用西替利嗪加上維生素c飲食儘量不吃辛辣刺激性食物，適當的更換一下，目前的環境。也可以到醫院做個血常規檢查，懲戒水痘，建議口服抗病毒藥物如阿昔洛韋。如果有感染hen麼？如阿莫西林等外用爐甘石洗劑外搽，要發燒的話，最好...
新買了個杯子內壁是黃色的請問黃色的東西是什麼,對身體有害嗎
是一種染色物，很難辨別，如果聞到刺鼻的味道和香香的味道，那就勸你靜靜把杯子放下，衝到洗手間裡哪洗手液猛洗吧望採納 黑色的陶瓷杯子對身體有沒有害嗎？應該是沒有危害，相比塑料杯子還是比較安全的。沒有有害物質，正規廠商做的陶瓷杯都做了鉛鎘溶出的，肯定會達到國家標準，如果擔心的話可以換成無色的，一般餐具的釉...