1樓：網友
家常菜，不屬於菜系。
製作方法。1、先將材料準備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油。
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
2樓：羽田靜慧
就是家常菜，不分菜系。
西紅柿炒雞蛋屬於八大菜系哪一家
3樓：偏愛北極雪
西紅柿炒雞蛋屬於魯菜。
又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
西紅柿炒雞蛋的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：西紅柿2個、雞蛋3個。
2、輔料：雞精1茶匙、香蔥碎少許、鹽1/2茶匙、糖2茶匙、油。
第一步：先準備好所需的所有原材料。
第二步：將雞蛋入碗中，用筷子攪散。番茄洗淨去蒂，切成小塊備用。
第三步：鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。
第四步：鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。
第五步：將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻。
第六步：最後放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出。
第七步：成品圖如下。
4樓：新東方烹飪
西紅柿是在各菜系形成後才被人們食用的，所以不屬於八大菜系應該是大眾飲食菜系，只要我想，我可以讓它變身任何菜系——加鹽、加糖、加蜂蜜、加醬油、加醋、加澱粉、加黃醬、加孜然。
這道菜幾乎與任何吃法都相容。
再也找不到比雞蛋西紅柿更有家鄉感的菜了。
5樓：烹飪雲南新東方
番茄炒雞蛋屬於八大菜系中的粵菜。
西紅柿炒雞蛋是**菜
6樓：冰糖
西紅柿炒雞蛋是中國的民間家常菜。
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹扒槐調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰春高友老的作用。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
西紅柿炒雞蛋做法：
材料：雞蛋3個、西紅柿150克、植物油4湯匙、鹽適量、味精適量，糖1小勺。
方法：1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放念手油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即可。
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