1樓：奇蹟渣男
生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什麼區別——洛匠教育。
生啤與純生啤酒的區別
2樓：藍藍藍
生啤與純生啤酒（熟啤酒）的區別如下：
1、首先從工藝上來說，生啤酒和熟啤酒的差別只是在於其殺菌的方式不同，生啤酒是不經過高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是採用冷過濾的物理殺菌方式（也叫微孔膜過濾）。
而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來保持其生物穩定性，因為高溫過後酵母已經被高溫殺滅，不會再產生髮酵反應，因此穩定性好。
2、從口感上來說，生啤酒因為沒有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純正，更爽口，並且生啤酒因為保留了酵母菌和活性酶，因此其營養成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質，以及多種維生素。
3、從保鮮方面來說，生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其儲存時間更久，一般至少有4個月儲存時間。
而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒有被殺滅，如果時間久了就會繼續發酵，造成汙染變質，因此其儲存時間只有3-5天，一旦變質，就無法飲用了，因此現在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。
啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到現在的純生啤酒生產，是乙個逐步擺脫野生酵母和細菌的汙染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。
純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對汙染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現在純和生這兩個字上。
純生啤酒通過嚴格的過程式控制制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌汙染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。
3樓：網友
二者的區別是：純生啤酒在國家標準裡的準確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。
純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。
適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率，而且可防止得高血壓和其他疾病。
4樓：網友
在這個炎炎夏日，看球是需要勇氣的，你若想看球不「慌」，必須得來些世界盃的**搭檔——啤酒！那麼喝了那麼多的啤酒，你知道生啤、熟啤、扎啤、鮮啤和純生有什麼區別嗎？
5樓：網友
生（鮮）啤酒好，因為它儲存了啤酒中的所有氨基酸、酵母、及營養成分。但如果被矽藻土過濾後的啤酒將會減少很多營養成分。
6樓：網友
生啤口感好！啤酒分生啤酒熟啤酒之分，熟啤酒是經過巴氏殺菌就是高溫殺菌，所以營養口感都趕不上生啤！生啤有兩種，一種是鮮啤酒，老闆姓俗稱生啤酒，就是街上塑料桶10公升容器的，2-3天就變質，另一種真正意義的生啤酒是經過膜過濾的純生啤酒，既保證口感好還保留了有益菌營養豐富！
所以生啤酒口感好！
關於啤酒純生、乾啤、生啤、清爽……都是說什麼啊，我怎麼感覺都乙個味啊
7樓：匿名使用者
啤酒一般就分熟、生兩種。
乾啤、清爽等名稱都是不同廠家根據工藝給起的名字，它們都是常見的熟啤酒熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好；；
生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，而酒中的鮮酵母可以促進胃液分解加快消化。但是生啤對運輸和儲存環境要求較高，所以必須在短期內喝掉，保質期很短只有7天左右。
乾啤其實是特種啤酒的一種，它最主要的特點是發酵度高，口味乾爽。
但「乾啤」在國標中是有規定的，除符合淡色啤酒的技術要求外，真正發酵度不低於72％。只有這樣的啤酒才能冠以「乾啤」的名稱。
8樓：網友
我覺得也是，一般情況下，喝起來都差不多的。但要仔細點\或者喝多點，結果肯定不一樣。
純生啤酒與鮮啤的區別？
9樓：好兔好妙招
如何區分生啤、熟啤、扎啤、鮮啤和純生？
啤酒的「純生」是什麼意思？與「生啤」、「鮮啤」等等區別在何處？
10樓：首贏軍團
簡單的講，普通啤酒是經過高溫滅菌處理（巴氏殺菌）的熟啤酒，純生啤酒的話是通過無菌膜過濾技術來實現除菌效果的（沒經過巴氏殺菌）
而生啤、鮮啤就是清酒灌裝至初級包裝物未經殺菌的啤酒。
請問啤酒中的純啤和生啤的區別是什麼？謝謝了，大神幫忙啊
11樓：血殿
生啤是無菌釀造、、 不加過濾的、、
生啤，純生和普通啤酒有什麼區別？
12樓：玫瑰大蔥
1、 什麼是純生啤酒，它與普通啤酒的區別是什麼？
純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
2、 純生啤酒的歷史？
純生啤酒起源於90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的，98年投放市場。
3、 純生啤酒的現狀與發展前景？
我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量佔啤酒總產量的95％，德國佔50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發展方向，是啤酒業的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。
4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、裝置、均與傳統釀造啤酒有著巨大的區別，突出的特點就是無菌釀造、裝置價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的**較高。
13樓：廖從杉
具我所知，在青島啤酒這兩個還有有點點差別的！
純生是經過了薄板高溫瞬時殺菌，溫度最高到了85*c，其實不能叫純生！
原生按道理是沒有經過任何的殺菌處理的，但是乙個工廠不可能有單獨的包裝線，還是使用的純生的包裝線，問題出來了，經不經過薄板？開會最後決定經過，還要低溫殺菌呢！因為沒有人敢簽字，就是對自己的產品自信度不夠！
結果這兩個東西成了相同的了！
好笑否？具體我不敢肯定，我只是聽朋友說過大概如此！！
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