用芹菜包餃子,怎樣才能快速去掉芹菜裡的水分?

2025-02-16 14:40:05 字數 2779 閱讀 9399

1樓:曼珠沙華說影

韭菜大肉餃子,蘿蔔大肉餃子。這些餃子種類吃膩了偶爾也會換換口味,做一頓芹菜大肉餃子。清香的芹菜配的餃子都不焯水,主要是怕營養成分流失。

可以採取先把肉餡調好了味道,芹菜鋪在上面,用隨包隨拌餡的方法,基本上出不了什麼湯。還有就是可以攤兩個雞蛋攪碎這樣也可以吸收一些湯上大肉芹菜是乙個非常不錯的蔬菜,含有多種維生素,有著豐富的纖維,對身體是非常不錯的一道蔬菜,味道鮮美,顏色好看,包餃子吃,味道非常好,所以,受到了很多人的喜愛。餡包的餃子別有一番風味,能夠使人胃口大開。

芹菜包餃子用不用焯水。<>

芹菜包餃子應該了焯下水,這食品安全考慮下,咱們給東西焯水的時候,焯水呢是怕有太多的水分,這樣包出來的餃子就不好吃了,如果不焯水也可以的,先切碎了先放點鹽,把水分給捏出來,這樣的話味道會更鮮一點,包出來的餃子也不會有太多的水了是去除它的那些澀味,或者雜質,對下面的加工有所幫助,成形熟得快。不然煮的時間長餃子皮不筋斗。

可以預防高血壓,動脈硬化,富含的纖維素,還能清理腸道 ,預防便秘。高溫西芹是從國外引進,西芹的莖比較粗,含水量高,味道淡一些,筋少口感脆嫩。如果選用西芹作為芹菜去汁,將新鮮的芹菜洗淨 用刀剁碎(用刀剁的口感要比絞碎的好),放一勺鹽攪拌均勻,五分鐘後 用細紗布裹起來 攥去部分湯汁,不用攥的太乾, 放一邊備用。

水餃餡的話,是不需要焯水的,只需要把青菜剁碎,然後用鹽殺一下水就可以。焯水會損破壞芹菜中含有的維生素和營養物質,所以我還是喜歡不焯水,覺得能更好地吸收營養。

2樓:數位技術小輝

切開。因為切開芹菜之後,芹菜裡面的水分就會很快跑出來,所以這樣就能快速去掉水分。

3樓:甜豆說娛樂

第一可以在切成丁的芹菜里加入鹽,讓鹽幫助我們把水分殺出來;第二可以把芹菜餡用紗布裹住,用手使勁擠出水分;第三可以放些碎粉皮和雞蛋,讓這兩種食材幫忙吸收一下水分。

4樓:大樹苗

把芹菜剁好之後,可以用一些鹽,把水分逼出來之後,用紗布擠掉芹菜裡面的水分,這樣就不會影響餃子的口感了。

5樓:小自信

在切碎的芹菜裡面放一點鹽,過一段時間芹菜上面的水分就會流出來,用手攥一下把水分攥出去就可以了。

6樓:愛貓咪的葉子

我們可以用手握住去掉,而且也可以曬乾,這些都是可以快速去掉水分的辦法。

7樓:哇塞塞影視剪輯

可以用蔥花油拌一下芹菜,這些蔥花油就會吸收掉水分,從而快速去掉水分,不至於影響餃子的口感。

8樓:廢后將軍工坊

可以把芹菜先剁一下,然後用鹽醃製,把它的水分都弄出來,然後用紗布包住,去擠掉它的水分。這樣可以快速去掉青菜裡的水。

9樓:努力學習拼搏快樂

可以用軟布包裹著壓榨裡面的水分,也可以自己用手攥,當然最方便的做法是買市面上比較好用的一些工具等等。

10樓:自己起名字

可以在芹菜裡面放點鹽,這樣過一會兒就會失去非常多的水分,這樣包出來的餃子非常的好吃。

11樓:白珍全全全

可以去擠壓一下芹菜。然後就能夠讓芹菜裡的水分少一點。或者可以用烤箱去烤一分鐘。

12樓:依一敲可愛

你可以在水裡頭新增一些鹼粉。這樣就可以有效去掉韭菜裡頭的水分。

用芹菜包餃子的話,芹菜用不用先過一遍水?

13樓:慢慢亦漫漫

餃子是家家戶戶都會做的大道美味的既可直接吃,也可下飯的食物。南方的話隔一段時間會做,或者有朋友來會做。而北方的話,麵食除了饅頭,包子,餃子也是最常見的。

當然,餃子餡多種多樣。有素菜餡,更有肉餡。那麼如果要用芹菜包餃子的話,芹菜最好先過一遍水,因為芹菜味有點重,梗也比較硬。

如果芹菜沒有過一遍水的話,可能其他餡熟了,而芹菜還沒有熟透。所以在用芹菜包餃子的時候,最好芹菜切大段水燒開過後焯水兩分鐘。然後再拿出來和其他的餡一起剁,這樣做出來的芹菜餡不會熟的不均勻。

芹菜過水的好處芹菜梗比較硬,如果要包芹菜餡的餃子的話,芹菜梗最好過一遍水。不然芹菜梗和其他餡熟的不均勻。吃起來口感不好

還有就是芹菜梗比較硬,如果沒有焯水就包,也會影響餃子的外形。另外,芹菜遇到鹽巴會出很多的水,你如果芹菜焯水再剁餡的話,最好把芹菜當成多餘的水分擠出。如果不焯水,還有另外乙個方法,就是把芹菜切大段,然後用鹽醃製幾分鐘,逼出水分之後擠出水分清洗掉多餘的鹽分再剁餡。

這兩個方法都會讓芹菜餡的餃子口感,外形味道上公升乙個檔次。<>

餃子最好葷素搭配餃子餡最好是葷素搭配,這樣口感營養方面也會比較均勻。如果想做只有大蔥餡的話,就可以多放些蔥。如果要做菜險的話,可以搭配一些雞蛋,蝦仁等。

葷素搭配,讓餃子餡更有層次感,孩子吃了也會比較有營養。餃子的烹飪方法很簡單,也多種多樣。只要餡調的好吃,就簡單的水煮就可以,很美味。

14樓:行樂樂樂行

不用,這是因為芹菜焯了水之後,汁水就不是特別的充足,而且也沒有任何的脆感,同時也會影響口感,而且也會導致這個餃子餡不好吃。

15樓:陳遠紅紅紅

應該要先過一遍水,過一遍水之後味道會更加不錯,而且這樣包餃子口感也是特別好的。

16樓:房間號

芹菜當然需要先過一遍水,這樣才可以將芹菜上面的細菌完全洗乾淨,而且也會非常容易熟。

17樓:生活導師小馨馨

需要的,必須要把青菜洗乾淨以後,才可以剁成餡子,包在餃子裡面,否則會有灰塵。

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