請教5分鐘上菜 燙秋葵的經典做法?

2025-02-16 09:30:23 字數 4471 閱讀 8141

1樓:**幫幫忙

涼拌秋葵。原料:秋葵,蒜泥,蠔油,蔥油,鹽,公尺醋。

做法,1:新鮮秋葵切掉根部,用淡鹽水浸泡20分鐘,再清洗乾淨。

2:鍋內加入稍多一點清水燒開,加入蔥油,鹽,下入秋葵汆燙3-5分鐘。

3:然後馬上撈出放入冰水中,過涼,再取出控幹水分,切成菱形塊,待用。

4:蒜泥加入公尺醋,蠔油,白糖,生抽,蔥油調和,再和秋葵拌勻即可。

1:記住一點很重要,秋葵是先焯水再改刀,可不要弄反嘍。

2:秋葵在做的時候,一定要焯水,且時間不要太長,大約3-5分鐘就可以了。

3:焯水的時候,萬萬不要直接下鍋汆燙,要在水裡加入鹽和食用油,一定要多加這1步,這是保證秋葵翠綠的關鍵一步。

4:想要秋葵又脆又嫩,焯好水的秋葵要立即投入冰水中,這樣秋葵不會變軟,還會更入味。

2樓:推上豬肉去趕集

材料。做法。

秋葵洗淨。大蒜切碎與醬油砂糖拌勻。

起一鍋水,水滾放下秋葵。在滾水內煮3分鐘。撈起。

放涼(或過冰水),上桌前淋上醬汁即可。

3樓:白又又

如果你想讓你的秋葵湯口味更香濃的話,可以加一些雞精或者其他一些可以增加雞湯鮮味的東西在水裡。

4樓:網友

把秋葵洗乾淨焯一下水出來擺盤炒雞蛋上菜中間就可以。

秋葵煮幾分鐘 秋葵的做法

5樓:陽光生活

1、通常焯燙3到5分鐘,焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋,焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的,影響口感。

2、秋葵整根洗淨,再用清水浸泡10分鐘以上,如果用淡鹽水浸泡就更好了。

3、泡好的秋葵可以切去蒂把,但絕對不能露出裡面的籽,這樣才能避免秋葵的營養流失。也可以不切蒂把整根下鍋,做菜之前再切去蒂把,這樣更好。

4、燒一鍋水並在水裡加適量鹽,燒開之後再下入秋葵,由於秋葵較輕,會浮在水面上,所以下鍋之後要不停翻動,讓秋葵受熱均勻。

5、焯燙3到5分鐘,秋葵出鍋後就馬上浸入冷水中降溫,如果浸入冰水中降溫就更好了,這是讓秋葵保持脆爽口感的關鍵。

6、等秋葵充分涼透後再撈出控水,按成菜要求切成條或塊等形狀,就可以用來製作各種菜餚了。

秋葵的做法你知道幾種

6樓:幸運的楓陽

步驟 1

秋葵洗乾淨去蒂,燒一鍋開水滴入幾滴植物油,放小半勺鹽,秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。

步驟 2備好蒜蓉,適量醬油,鹽,白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香。

步驟 3淋在裝盤的秋葵上。

步驟 4完成步驟 5

簡單易做的蒜蓉秋葵。

步驟 6好喜歡這樣的小清新!

秋葵的做法大全秋葵怎麼做好吃**

7樓:乾萊資訊諮詢

什錦秋葵。

秋葵的乙個常見做法是涼拌。秋葵涼拌是很多人喜歡吃的方法。讓我們一起來學習吧。

材料:秋葵150克,紅辣椒1個,沙拉汁。

做法:將新鮮秋葵洗淨,放入沸水中焯1-2分鐘左右;取出並切斷手柄的一端;然後切割斜切片;新鮮的紅辣椒也斜著切片;放入碗中,用沙拉汁調味;加入適量的沙拉汁;攪拌均勻。

洋蔥秋葵。不可否認的事實是,洋蔥可以和所有食物搭配,而且味道很棒。那麼我們該怎麼辦呢?我們一起去看看吧。

材料:秋葵350克,蔥20克,醬油8克。

做法:秋葵洗淨,用開水焯一下,撈出;秋葵用冷水浸泡,撈出切段;將切好的大蔥洗淨備用;將秋葵放入盤中,撒上蔥花,倒入醬油拌勻。

秋葵煎蛋。秋葵炒雞蛋是家常便飯,很多人因為**比較喜歡做。我們去看看吧。

材料:秋葵150克、雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克。

做法:秋葵洗淨焯水2分鐘;取出,徹底冷卻;去,斜切;青椒去籽,切成小塊,洋蔥切碎;雞蛋打入碗中,加入蔥花拌勻;取油鍋,油熱後倒入蛋液,用筷子快速打散,備用;鍋裡多加一點油,放入辣椒翻炒幾下;在秋葵中翻炒,加入適量鹽翻炒均勻;加入雞蛋,攪拌均勻,出鍋。

清炒秋葵的8種做法

8樓:乾萊資訊諮詢

如何炒秋葵1

難度:一般。

味道:大蒜。

類別:爆炒。

主食:秋葵300g,青椒1個。

輔料:1瓣大蒜。

步驟1.秋葵洗淨,去蒂,斜刀切片;

把青椒切絲;

3.用1瓣大蒜切蒜末;

4.鍋中放入適量油,油溫燒至七成熱;

5.加入蒜末炒香;

6.加入秋葵和青椒絲翻炒1分鐘;

7.加入一勺鹽;

8、雞精一勺;

9.攪拌均勻後出鍋。

怎麼炒秋葵2

1.準備適量的秋葵,用清水洗淨。

2.鍋中加入適量清水燒開,加入一勺鹽,放入秋葵焯1分鐘左右,撈出涼水。

3.將泡好的秋葵瀝乾,斜切成1cm左右的厚片。將2瓣大蒜切成粉末。

4.鍋中倒入少許油,燒熱,爆香蒜粉。

5.倒入秋葵,翻炒2分鐘。

7.上桌就吃,爽口,酥嫩,好吃又健康。秋葵比涼拌好,香脆爽口,營養又好吃。來試試吧。

油炸秋葵。原料秋葵,青椒,大蒜,鹽。

做事的方式。

1.秋葵、青椒、大蒜洗淨。

2.大蒜切碎,秋葵和青椒切絲。刀技裡不知道o(∩_o~這個名字。請幾個廚友提醒一下。

3.熱鍋熱油,一次性炒出蒜泥、青椒、秋葵。

4.從鍋里加鹽。

黃秋葵的功效與作用。

1.補腎養陰養血。

具有增強體力、消除疲勞、補腎、滋陰養血的功效。是適宜的營養健康蔬果,有「植物偉哥」的美譽。許多國家將其視為男性陽痿的滋補品,老年人補腎滋陰養血的「藥」。

對於年輕人和運動員來說,秋葵可以緩解疲勞,恢復很快。

2.新鮮研磨咖啡替代品。

油炸和碾碎的種子可以用作現磨咖啡的替代品。

3.保護肝、脾、胃。

請問秋葵怎麼做好吃

9樓:枚樂悅

┃ 涼拌秋葵 ┃

試過很多種秋葵的做法,覺得涼拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的營養,還能保持清爽香脆的口感,做法還簡單。

用料 ┈秋葵200g

小公尺椒2個。

蒜3瓣白糖2g

生抽1湯匙。

香醋2/1湯匙。

做法 ┈ 材料準備好,秋葵洗淨去蒂。

將秋葵放入滾水汆燙分鐘左右迅速撈起,放入冷水中侵泡一會,將秋葵對剖開,擺入盤中備用。

蒜頭、辣椒切沫,加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁。

鍋裡燒熱油,燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中,拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用。

小貼士 ┈秋葵不要汆燙太久,不要超過3分鐘。汆燙的時候鍋裡放點鹽,可以保持秋葵翠綠的顏色。

秋葵山藥拌冷豆腐 ┃

一道簡單的素食,營養,豐富,美味。

用料 ┈秋葵3根。

海苔片若干。

山藥1根。北豆腐1塊。

味極鮮醬油1勺。

黑胡椒醬1勺。

辣椒粉1茶匙。

做法 ┈ 主要材料備齊。山藥去皮煮熟,放涼後放保鮮袋用擀麵杖壓成山藥泥備用。

豆腐切片旋轉擺盤。

豆腐上淋上適量的黑胡椒醬,豆腐上面加上山藥泥。

秋葵焯燙後切斜片,秋葵點綴擺盤,淋上一圈味極鮮醬油。海苔片剪成絲,撒在盤中,最後撒少許辣椒粉即可。

秋葵點綴擺盤,淋上一圈味極鮮醬油。海苔片剪成絲,撒在盤中,最後撒少許辣椒粉即可。

新型保健菜:蒜香秋葵 ┃

用料 ┈秋葵500克。

蒜頭紅尖椒。

鹽巴醬油。 做法 ┈

秋葵洗淨去蒂,鍋裡燒水,等水沸騰後放入秋葵焯3分鐘。瀝乾水分裝入盤中。

紅尖椒和蒜頭剁碎備用,熱鍋,倒入少許油,放入紅尖椒和蒜頭爆香。

加入少許鹽巴和醬油,最後把汁淋在秋葵上即可。

秋葵雞蛋餅 ┃

這是超級簡單乙個菜,不過非常漂亮。 秋葵是個好看的東西,切開像星星一樣。我還挺喜歡秋葵的口感的,黏滑黏滑的。

用料 ┈秋葵3個。

胡蘿蔔少許。

雞蛋3個。鹽適量食用油少許。

做法 ┈ 一開始當然是準備材料,胡蘿蔔切丁,秋葵洗白白,雞蛋掏出來大撒,放點鹽。

秋葵放入沸水中焯燙一下。待水顏色變綠就好。取出衝一下冷水,切成稍厚一些的小段。來自星星的秋葵,哈哈。

平底鍋燒熱,放很少的一點兒油。把秋葵和胡蘿蔔倒進去翻炒一下,均勻排開。

倒入蛋液,攤成圓餅,蓋上蓋子小火慢慢簡直熟透就好了。蛋餅容易壞,不要用鍋鏟去翻,做好裝盤就好了。

10樓:小月真可愛

合適的季節吃適合的菜。

11樓:江西博聞君

更新美食教程,希望大家喜歡。

12樓:美食青風

秋葵像我這樣做太好吃了。

13樓:農家樂美食記

秋葵涼拌起來非常好吃,首先把秋葵切成絲,切一點紅辣椒絲,煎乙個蛋皮,把秋葵和辣椒放水裡煮熟,準備點大蒜生薑調成汁,和秋葵一起拌勻即可。

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