1樓：qin卿安
我這裡是少數民族聚居的地方，所以這個竹節釀酒在我們這邊比較常見，也算是當地的特色很多人就拿來當伴手禮。竹節釀酒是乙個富有新意的東西。之前我的乙個學生家長和我聊天的時候就聊到竹節釀酒，他說竹節釀酒是將酒打進竹節裡面的，然後等幾天酒吸收了竹子的清香就可以砍下來開封喝酒了。
此時的酒吸收了竹子的清香喝起來和一般的酒有著不一樣的味道，帶著淡淡的竹子清香。十分的可口。但是在我看來竹節釀酒是有一定的漏洞的，眾所周知酒是越存越香的，但是竹子是有乙個生長週期的，到了一定的時候或是是天太乾旱沒有水的灌溉竹子就會枯萎，在注入在竹節裡面的酒也就廢掉了，不僅沒有吸收到竹子的清香更是將酒浪費掉了。
小的時候看叔叔破竹子，看到竹子裡面掉出肥肥胖胖的蟲子，才知道竹子也會有蛀蟲的。試想一下，將酒注入到正在生長的竹子裡面，竹子是新鮮的生長的肯定會就吸引蟲子過來打洞，蟲子過來將裝有酒的竹子蛀了乙個洞，酒就會從哪個洞口流出來，慢慢的流光，竹節釀酒也就失敗了。
酒在一定程度上也算是水，竹子是吸水的，竹子在生長的過程中將在自身裡面的酒慢慢的吸收到最後開封的時候還有多少酒就要另說了。
竹節釀酒不僅有特色，在口感上更是別具一格。但是竹節釀酒在製作的工藝上還是有一定的風險和漏洞，因為要考慮到竹子是否會枯萎，是否有蟲等等等。
2樓：網友
竹節酒是在竹子幼苗抽葉時，將原醬基酒注入竹腔內，採取獨特的二次發酵工藝精製而成。經過三年自然醞釀，吸天地之靈氣，聚日月之精華，與竹共融，渾然天成，酒液金黃碧翠，芳香醇厚，柔和爽口。具有性暖平胃，舒肝益脾，活血補氣，順氣除煩，消食生津系列功效。
成品的竹酒開啟竹蓋，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄飄欲仙，有酒末入口人已醉的感覺。竹節酒採取微創注入，其注入方法與注射器具很有講究。基酒酒精度必須適當，過高會傷害竹子，過低酒味太淡。
為便於取酒，須隔節注入，在未注酒的竹節處割斷，再進入雕刻加工，製作成品包裝竹節酒。
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