1樓：網友
熗青椒肉絲。
製作工藝：熗 口味：清香味。
主料：青椒100克 豬肉(瘦)300克 配料：胡蘿蔔50克 雞蛋50克 香菜10克 調料：大豆油50克 澱粉(豌豆)5克 鹽3克 味精1克 大蔥3克 姜3克 胡麻油5克。
1.將蔥、姜去皮洗淨，均切成絲，備用；青椒去籽洗淨切絲；豬肉切成絲；胡蘿蔔洗淨切成絲；香菜切成段。
2.肉絲裝碗內，加蛋清、澱粉抓勻漿好。
3.鍋置於火上，加適量油，燒至五成熱時放入肉絲滑散，倒在漏勺中控淨油。
4.胡蘿蔔絲、青椒絲分別用開水燙一下，撈出晾涼，控淨水。
5.取盤，先放入青椒絲，再放上胡蘿蔔絲、肉絲、薑絲、精鹽、味精、花椒油，撒上香菜段，拌勻即可。
燒家常豆腐。
製作工藝：燒 口味：麻辣味。
主料：豆腐(南)200克 木耳(水發) 20克 冬筍20克 豬肉(肥瘦)35克 青蒜20克 配料： 調料：
植物油75克 豆豉15克 豆瓣20克 醬油12克 料酒6克 辣椒粉10克 花椒粉1克 澱粉(玉公尺)10克 白砂糖2克 味精1克 大蔥15克 大蒜10克。
1. 將豆腐切成約1釐公尺見方的丁，在開水中氽後撈出待用；
2. 水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；
3. 豬肉切碎成肉末待用；
4. 蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；
5. 鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、薑末、蒜泥炒出香味；
6. 下入辣椒麵炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；
7. 下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；
8. 撒味精，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜段和花椒麵即成。 煎荷包蛋。
製作工藝：生煎 口味：原本味。
主料：雞蛋60克 配料： 調料：豬油（煉製）20克。
1. 煎碟入爐，旺火預熱2分鐘。
2. 放進豬油，中火加熱2分鐘，打進雞蛋，蛋黃和蛋白用牙籤穿孔，中火加熱半分鐘即成。
2樓：匿名使用者
蘑菇洗淨去蒂撕成絲備用 鍋裡放油加熱 嗆些蔥放入蘑菇 半熟時放黃豆醬中火燉熟 出鍋前兩分鐘放些鹽 自己嘗鹹淡自己喜歡就好。
請大家介紹幾個菜的做法
3樓：植山雁經晉
可以去買鰻魚乾來做一道菜。
很好吃的。蒸魚乾主料：鰻魚乾，約500克。
調料：酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。
製法：1、將鰻魚乾用清水泡軟（10分鐘左右）。
2、將魚切成8釐公尺長、3釐公尺寬、1釐公尺厚的塊。
3、將主料放入蒸碗，加入蔥花、薑末、精鹽、味精、辣椒油，調和好後上屜蒸熟即可。
特點：鹹鮮適中，芳香四溢。
這個我本人嘗過了。
鰻魚一點腥味也沒有。
而且很有口感。
以下是我本人的經驗原創答案。
茄子3個。青椒若干。
西紅柿2~3個。
把西紅柿和辣椒分別剁碎。
然後將茄子切成段。
放在油裡炸[這樣更好吃。
不過可以把茄子在水中泡一下。
可以省油]在之後又把青椒和西紅柿放在鍋中於茄子一起炒軟這樣 放上適當的佐料。
一定會很好吃的。
這可是我拿手的菜餚呢！
謝謝採納！！！
請教我做幾個容易做的菜
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