1樓：雨似清前吹鳥
國內現在有這種風氣，就是傳統的節日卻喜歡以西方的形式慶祝，特別是情人節，情侶們紛紛都往西餐廳扎堆，讓西餐成了一種節日的象徵。顯得自己比較上檔次，其實我是真心吃不慣西餐，覺得還是中餐味道好，做法多樣，我覺得吃西餐代表著浪漫，代表著約會，現在中國的西餐廳遍佈都是，環境好氣氛好燈光好服務也好，這是約會最佳的選擇，而且口味也適合絕大多數人群，我們一般約會也會選擇西餐。
<>不光七夕，是個節狠不得就找個理由去一次，其實中餐有中餐文化，西餐有西餐的禮儀，和家人，愛人，朋友吃啥是自己的事，沒啥必要訂著西餐，有朋友說西餐環境好，你找個五星級飯店開個包房一樣環境優雅，西餐是非常講究的飲食文化，它從佈置開始，檯布，叉子，刀子，盤子，燭臺，待者，**，前後上菜順序，說話聊天在輕鬆愉快的環境下，說什麼都會感到愉悅。
首先我們中餐有幾千年的歷史了。博大精深各大菜系。煎炒烹炸樣樣精通。
因為現在做餐飲的也越來越多了，廚師院校也是像雨後春筍般的拔地而起。 不過最好吃的豬肉我還是覺得是西班牙伊比利亞的黑毛豬，就是做西班牙黑豬火腿的那種，吃橡樹子長大，那個肉香秒殺兩頭烏。同時如果能選擇乙個好的學校來學習，像成都新東方烹飪學校這樣的學校學習，你的實操會更多。
而且中國人不喜歡吃西餐，他們寧願吃中國的大油大高溫燉的高脂肪也不吃冷涼食品。畢竟西方的文化在形式上較為時尚浪漫，簡約風格和之美的婚禮風俗都給人一定美感。也包括西方的飲食文化。
只要有經濟**文化交流就難免會涉及到飲食文化的互通。
2樓：肖艾斯的旅行日誌
有很多，比如歐芹、迷迭香、百里香、羅勒、薄荷等，這些香料不僅可以去除肉質的腥味，而且還能激發人的食慾。
3樓：lay念舊
以下幾種香料在西餐中比較常見。1、迷迭香 迷迭香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。 2、百里香 百里香，可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯。
3、歐芹 是傘形科歐芹屬植物，原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。
4樓：網友
丁香又叫丁子香，是桃金娘科蒲桃屬植物的花蕾，它的氣味強烈，芳香濃郁並具有很強的滲透性，所以有想要骨裡香就得放丁香之說，由於它香味很濃，對其他的香料的味道有遮蔽作用，八角、胡椒、花椒、桂皮、辣椒粉、孜然粉想要菜餚聞起來更爽，就選用香草，根據對不同氣味的喜好選擇不同的香草。想要菜餚味覺豐富，就選用香料以及醬汁，讓食物的風味更加濃郁。
5樓：小楊問答
西餐中比較常用的香料有，迷迭香，一般在烤洋芋，煎牛排，烤雞腿時經常用到。酸模，在做沙拉的時候經常用到。牛至，非常適合和肉一起烹調。
6樓：糖糖韓
迷迭香 羅勒，黑胡椒，白胡椒，香草，茴香，肉桂，姜粉，蒜粉，小茴香，辣椒，蘑菇精等等。
越來越多的人都喜歡吃西餐，西餐中用的香料都有什麼？
7樓：土地婆婆講故事
一、龍蒿（tarragon，estragon）龍蒿又稱他拉根香草、太蘭剛香草，主要產於俄羅斯東南部地區和南歐。全株具有濃烈的香味，通常選用其嫩苗葉，廣泛用於肉食菜餚以及湯品的調味、裝飾，是法式菜餚中最常用的香料之一。乾枝龍蒿可浸沒在紅酒醋中製作成別具風味的龍蒿香醋，常用於少司的調味。
若將乾燥的龍蒿磨成細粉可直接用於法式沙拉、湯品的調味。
二、迷迭香（rosemary）迷迭香又稱海洋之露，原產於歐洲南部及北非地中海沿岸，以法國、西班牙所產較多，法國所產質量最佳。迷迭香全株具強烈的青草香氣，是在法式和意式西餐烹飪中常用的香草。廣泛用於肉類、禽類、海鮮、蔬菜等菜餚和湯品的調香。
由於迷迭香風味濃烈，用量宜少，以免壓抑主味。
三、牛至（oregano）牛至又稱滿坡香、五香草、阿里根奴香草，主要產於地中海沿岸。牛至具有濃烈的芳辛香氣，西餐烹飪中以葉和花序頂端部分的幹品作香辛料，用於多種味濃菜點的賦味和調味料的調配，如炸魚、牛仔肉、忌廉雞、釀白菌、莧菜湯等；尤其是在製作義大利的「批薩薄餅」時，必須新增牛至，因此，又被稱為「批薩草」。此外，牛至的風味與番茄及乾酪十分相配，也多用於配製番茄少司。
牛至還常與其他香料混合使用，是調配墨西哥、義大利、希臘等國風味菜式的重要香辛料。由於風味濃烈，使用時應注意用量，並避免長時間加熱。
四、甘牛至（marjoram）甘牛至又稱花薄荷、墨角蘭、馬佐連等，義大利稱之為「蘑菇草」，原產於西亞和北非，主產區為法國、美國、德國、義大利及歐洲其他地區，以西亞地區所產最佳。甘牛至具有溫雅的芳香氣息，是西餐烹飪中常用的香辛料，主要見於英式菜、德式菜和意式菜的製作中，以花期乾燥植物體上端的莖、葉和花序部分作為香辛料，廣泛用於肉類、禽類、魚類及其他水產類、多種蔬菜的增香賦味，尤其是為雞肉和火雞的填餡料增香效果很好，也用於味重的意式麵點如披薩餅的調香。因其香氣濃烈，宜少量使用，並避免長時間加熱。
五、百里香（thyme）百里香又稱麝香草、山胡椒等，原產於地中海沿岸，法國、義大利、美國等國家栽培較多。百里香具有特殊且濃郁的香氣，略苦，是西餐主要的香料之一，鮮用或幹用，是法式香草束（再加上歐芹、月桂葉）的組成之一，常用於魚類、肉類、湯類、少司等的調味，鮮品亦可直接拌制沙拉或烹炒後作為配菜食用。百里香香氣十分濃烈，宜少量使用。
8樓：創作者
紫蘇，小茴香，迷迭香，洋蔥粉，紅椒粉，義大利香草，等等，這些香料都是包含在內的。
9樓：愛心的學姐
龍蒿，迷迭香，滿坡香，薄荷，山胡椒，這都是西餐裡面經常會用到的一些香料，味道都是特別好的，而且也可以起到調味的效果。
越來越多的人都喜愛吃西餐，西餐中用的香料都有什麼樣的？
10樓：聊車的老司機
在西餐實際烹飪中香草的用途如下貝利亞是一種用途廣泛的基礎草本植物，在實際使用中需要較長的烹飪時間才能有效釋放其獨特的風味。常用於湯肝醬燉肉菜。馬鬱蘭和牛至常用於混合草藥混合蔬菜湯義大利粉和果汁粉蔥等。
馬鬱蘭和牛至是義大利美食中最具代表性的草本植物可以用西紅柿和大蒜，特別是披薩，產生著名的普羅旺斯風味。歐芹常被用來裝飾各種菜餚，如黃油汁混合草藥魚露牛排等。範溪是理想的裝飾材料。
除了新鮮的香草之外，切碎的脫水香草可以算是應用廣泛，香味也相當濃郁，但卻能有效掩蓋菜餚中的濃烈味道，突出新鮮度比如法式蝸牛的香草黃油牛腰牛排的法式長棍醬巴黎黃油醬等。
它也被廣泛用於混合草藥的生產。灑在湯和蔬菜表面也能增強美感，增添色彩。龍蒿是高階法國菜中不可或缺的草本植物，常被用來製作香料醋混合香料香草黃油雞魚配菜汁醋鮮番茄汁和各種沙拉，尤其是雞魚沙拉。
除了油膩的程度，還能突出雞肉的美味。這是一種非常香的藥草。
百里香又叫探草煮久了味道還能保留。常用於香料醋香草黃油炒雞蛋和蒸肉醋裝飾蔬菜沙拉麵包等。在實踐中應用廣泛多用於醬料滷菜湯等。
經常使用對醃製肉類和魚類有很好的效果味道很濃。迷迭香又名露絲瑪麗，其葉中有強烈的香味，因此通常將其少量新增到湯或燜菜中以獲得適度的效果。
新鮮的迷迭香也可以切碎加到沙拉里吃，裡面塞滿烤羊腿雞配上迷迭香可以長得很好。醃製肉類時還可以加入迷迭香調味。它傳統上是羊肉的最佳搭配。
味道很甜整個房間都很香。鼠尾草常用於各種餡料。香腸牛仔肉和豬排等菜餚如帶餡烤火雞。
甜羅勒用於魚野味家禽肉類和醃製燒烤食品。
11樓：大超說教育
西餐中用的香料都有迷迭香、歐芹、百里香、羅勒葉、白胡椒，這些香料在國內都很少用到。
12樓：按時服藥
豆蔻，肉桂，丁香，芥末，迷迭香，薑黃，薄荷等等。
13樓：路邊的風兒
西餐中用的香料有迷迭香，香葉，肉桂皮，黑胡椒，白胡椒，羅勒，綠骨，月桂葉，紫蘇等等，都是非常常用的。
越來越多的人喜歡吃西餐，西餐中常用的植物香料有哪些？
14樓：haoo一
西餐中常用的植物香料有迷迭香、百里香、歐芹、荷蘭芹、羅勒、月桂葉、茴香等。
西餐中常用的調味料有那些？
15樓：熱心網友
西餐中的烹飪原料與中餐大部分相同，但西餐常用的乳品類 調味品 香料類與酒類與中餐有很大的差異。
在西餐烹飪中，乳及乳製品是不可或缺的輔助原料。主要有：奶粉 淡奶 煉乳 忌廉 黃油 酸奶 乳酪等；
調味品有醋 芥末 泡菜 芒果或菠蘿酸辣調味品 辣椒油 番茄醬 辣椒醬汁 芳香調料 牛肉汁調料 胡椒粉 咖哩粉等；
常用調料：香葉 茴香子 羅勒 細香蔥 檜樹果 牛主屬植物 歐芹 藏紅花 豆蔻 洋蘇葉 麝香草 薄荷 迷迭香 丁香 蒔蘿 茵陳蒿 黃 肉桂粉 紅辣椒麵等。
烹飪用酒：麥臺酒 麥色拉酒 泡特紅葡萄酒 白蘭地 雪利酒 白葡萄酒 香檳酒 朗姆酒 利口酒等。
16樓：網友
黃油，紅酒，番茄醬，黑胡椒，橄欖油，沙拉醬，這是常用調料。
要想做出地道西餐，離不開的幾種香料，你知道是哪些嗎？
17樓：一鍋燉不下
離不開百里香，迷迭香，黑胡椒，披薩草，羅勒，這幾種香料缺一不可。
18樓：動感湯圓
我覺得做西餐離不開的香料就是有披薩草，迷迭香，百里香，胡椒粉。
19樓：sky一條美人餘
一般情況下可能會運到迷迭香，或者是百里香，尤其是百里香裡面含有豐富的氨基酸。
為什麼越來越多的人喜歡吸菸，為什麼越來越多的人對支付寶越來越反感
1 不是喜歡吸菸，而是因為身在江湖身不由己，看見身邊朋友都抽，別人發煙給你。一次兩次還好，時間長了不抽兩口總感覺不合群，而給了 面子 抽兩口後就埋下禍根，上癮了。2 心理問題。為了顯擺自己抽的煙多好，讓人看看，又或者有時還會隨手再給誰一根，讓人看看自己多麼有錢，抽好煙，而覺得自己無上光榮。3 生活壓...
為什麼越來越多的人開始吃益生菌了？
只能說大家的健康意識都有提高啦，生活節奏快，工作壓力大 飲食不規律導致種種腸道問題都是當代人普遍存在的現象了，所以越來越多人重視起腸道健康來了，而補充益生菌是改善腸道健康比較方便又有效的調理方式，這可不就有很多人吃了嘛，我現在也在吃一家益的pro美益生菌，獨立包裝，每天一條放在包裡，隨時隨地都能吃，...
越來越多的人喜歡到國外去工作，在澳大利亞哪些是緊缺職業？
在澳大利亞一些建築工人還有導遊以及老師，還有挖掘機工程師是緊缺職業，摺合人民幣工資為左右。在澳洲哪些行業比較容易找工作，而且薪水不錯呢？我覺得澳洲的石油行業還有航天行業以及教育行業還有他們的石油以及地鐵行業都比較找好工作。澳洲的捕魚行業還有他們的酒店管理行業，以及寵物行業，還有相應的醫學行業以及農學...