1樓：努力一天是兩天
**雞。材料。
雞1只，1包**雞料包，蔥，鹽，土豆，醬油。
做法。1、把雞、土豆洗淨切塊；
2、用油把雞和土豆炒一下，放入**雞料包，放蔥、鹽、醬油，炒五分鐘，倒入水適量煮半個小時即可。喜歡吃辣的也可以放入辣椒，這是最簡單又好吃的方法。
2樓：小周高等教育**答疑
食材與調味料：新鮮土雞乙隻、鹽焗雞粉一包、蔥段5棵、生薑少許、適量的花生油、香油、鮮味醬油。
做法：1、土雞在購買的時候已經去毛乾淨，回家再清洗乾淨內臟就可以並瀝乾水分，蔥段切成蔥花、生薑剁成薑蓉備用。
2、把適量的鹽焗雞粉和一勺花生油倒入大盆裡攪拌均勻。
3、把土雞放入大盆裡，把鹽焗雞粉和花生油均勻的塗抹在土雞身上醃製兩個小時。
4、鍋中加入適量的清水燒開後，把醃製好的土雞放入鍋中蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘。
5、土雞在鍋中蒸20分鐘後熄火，在鍋裡燜3分鐘再開啟鍋蓋拿出。
6、將蒸好的土雞均勻的剁成小塊在盤子上鋪好。
7、調醬汁，把切好的蔥花和薑蓉、一勺香油、鮮味醬油、土雞蒸好上面的湯汁一起加入碗裡攪拌均勻，然後均勻的淋在土雞上面即可完成一道姜蔥鹽焗雞。
3樓：在大明寺烹飪的鐵觀音
宮保雞丁。是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。
該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜 。之後宮保雞丁也流傳到國外。
辣子雞 ，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，營養豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
手撕雞是一道中國的地方傳統名菜，屬於川式冷盤。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。
4樓：尹朶月
製作既簡單又好吃的「家庭式鹽局雞」，配料簡單在家裡也可以學著做。把三黃雞殺好挖去內臟，用乾淨毛布把水吸乾。把鹽局雞粉成包撕開倒入盤中，配上兩克食鹽，兩克味精，一克胡椒粉全部搞拌均勻，放在盤中待用。
用剛調好的鹽局雞粉均勻塗抹在雞身上每乙個地方，反覆用手按摩10分鐘。把薑片長蔥捆起來，成蔥球塞進雞肚裡面。把電飯鍋調整煮飯模式，下點花生油，把剛配好的沙姜洋蔥蒜公尺輕爆一下，下點料酒，一兩清水，然後把雞成只放下電飯鍋，時間調至15分鐘。
15分鐘後把鍋蓋開啟，這時候香氣滿屋飄香了，隔壁鄰居都知道你在鹽焗雞了，但不要忘記了，把雞翻轉另外一面蓋上鍋蓋，再煮15分鐘。製作完成，把雞取出來斬塊裝盤。
5樓：心性無慾無求
這個鹽酥雞的做法不難，切好醃味、裹粉、入油鍋就可以啦，雞腿洗淨後，剔去骨頭，去掉雞皮，將雞腿肉切成小塊，6瓣大蒜去皮，剁成蒜碎，加一大勺生抽、和一小勺椒鹽粉、蒜碎醃30分鐘以上。200g紅薯澱粉倒入碗中，將雞塊均勻的裹上一層紅薯澱粉，靜置一小會，等雞塊表面的紅薯澱粉變潮即可。油熱到140°c左右，先炸九層塔葉子，炸至葉子微卷，變酥酥的就可以出鍋了，剩下的油用來炸雞會比較香。
等全部炸好後，油溫調到180°c，再炸一次，這樣表面會更加酥脆。撈出來後，倒入裝有吸油紙的碗中，放涼後就可以開吃了。
6樓：迷迭di香
辣子雞，宮爆雞丁，可樂雞翅，這些都是我和我弟弟最愛吃的。
7樓：以心
雞肉丁沙拉，雞胸肉用酒、生抽、姜粉、椒鹽粉醃製1小時。這些配料可以按個人口味自由替換。玉公尺、胡蘿蔔，荷蘭豆切丁。
蔬菜也可以自由搭配，只要水分不太多，質地不太軟就行，將醃製好的雞胸肉，用破壁機或攪肉機打成肉泥，跟蔬菜一起混合。用合適的模具定型，用勺子將雞肉泥壓平整，厚度最佳。烤箱上下火210℃烤15分鐘即可。
8樓：以心
酸辣雞爪，500g雞腳洗乾淨，去腳趾，切成兩半備用。把洗乾淨的4根香菜，3根小公尺椒切段，檸檬切3片、姜切5片，3瓣大蒜切碎備用。處理好的雞爪水下鍋放入5片薑片，水開煮開6分鐘左右，撈起。
撈出放入冰水中冷卻，這樣會讓雞爪有脆脆的口感。35g生抽、20g公尺醋g鹽、15g細砂糖加入碗中，攪拌均勻。加入香菜段、小公尺椒段、蒜末、3片檸檬片攪拌均勻。
待雞爪全部冷卻後，控幹水分，放入調製好的醬料中，攪拌均勻。包上保鮮膜放入冰箱冷藏，五六個小時左右就可以全部入味，可以食用，每次吃完再用保鮮膜封起來放入冰箱冷藏儲存。
9樓：阿桑方方
一道洋蔥雞丁的做法，先把雞腿去骨，去皮，切成小塊，開始醃製 料酒5克 蛋清乙個約8克 澱粉8克 一小勺鹽克 用筷子向乙個方向 攪拌開 醃製30分鐘，洋蔥切片，倒食用油炒花椒 爆香後放雞塊 炒白後盛出備用，另起一鍋放油開小火，放洋蔥片爆香後放雞塊，翻炒5分鐘後出鍋。
10樓：抽轉組
一道非常下飯的雞肉料理，豆豉香菇燒雞塊，這道菜的組合是很棒的，烹飪過程中雞肉可以融合香菇和豉汁的味道，這樣可以進一步提公升了雞肉的口感層次，而香菇也可以吸收雞汁的味道，吃時非常鮮美多汁q滑，中小火把雞肉煸至雞皮微微金黃即可，炒好雞肉後盛出備用，起油鍋，下入豆豉末極小火炒香，這裡注意，豆豉並不是很融合於油，所以我們要用鏟子把它抹成泥狀，這樣便於與油融合到一起形成豉汁。然後加入1勺蠔油，下入雞塊，小火炒香，淋入少許熱水！下入發好的幹香菇，炒一下，再大火收汁，沿鍋邊淋入1/3小勺白酒，1/3小勺香醋，淋入時要用大火燒帶出香氣，淋完後，馬上轉小火就對了，然後加入1/8小勺微量的白糖融合一下口味，撒上香蔥，淋上一點點香油即可出鍋。
11樓：戰歌
在我的家鄉每逢春節必定要做酥雞，其實酥雞的製作還是比較發煩的，首先要把自家的土雞殺掉，腿毛，開膛剖腹，這樣才是白條雞了，然後把高度白酒倒進碗裡拿火柴把酒點著，過去的酒是純糧釀造，所以度數一般都在60度以上，用這個燎雞身上沒退乾淨的長毛，每次老爸都是這樣操作的，所以記得很清楚。
12樓：梨琦唄
薯片雞公尺花就是用薯片代替麵包糠，醃過的雞肉裹滿了蛋漿，然後再把自己喜歡的薯片打碎後裹在雞肉上，雞腿洗淨去皮去骨，然後將雞腿肉切成丁。處理好的雞腿肉丁加入少許鹽、細砂糖、適量生抽、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜蓉攪拌均勻。蓋上保鮮膜，醃製30分鐘左右。
將薯片放入密封袋，用擀麵杖碾碎，備用。2個雞蛋打散，取出醃製好的雞腿肉丁均勻蘸滿蛋液。再裹上玉公尺澱粉。
最後滾上薯片碎。將裹滿薯片碎的雞腿肉丁有間隔地放在烤盤上。將烤箱調至上下烤+熱風功能，預熱至160℃，進烤箱烤20分鐘左右。
烤制完成後取出，薯片雞公尺花即大功告成。
雞肉有什麼製作方法？
13樓：好的情感需要互相成全
人體所需要的營養成分是非常多的，除了水果當中的維生素以外，肉類食品裡面的豐富蛋白質也是很重要的。日常生活中，大家吃的比較多的肉類就是豬肉以及雞肉、牛肉、羊肉等等，而雞肉是最受年輕人歡迎的。因為雞肉當中所含的脂肪成分很少，尤其是雞胸肉，簡直就是**人士的最愛了。
而且雞肉的製作方法是非常多的，炒著吃、煎著吃、炸著吃都特別的美味。
製作雞公尺花的準備材料首先來給大家介紹一下，小孩子們最愛的雞公尺花的做法，油炸雞公尺花就是用雞肉製作而成的。將一塊雞胸肉切成乙個一餓的小塊，注意不要切得太大，那樣吃起來就比較容易膩。切好塊兒以後，再把這些雞肉丁都放入乙個碗中，倒入鹽、黑胡椒、蠔油、雞精等調味品，戴上手套，把這些調味品均勻的塗抹在雞肉丁上醃製入味。
油炸雞公尺花放置半個小時左右的時間，雞肉就會吸收調味品的味道了。再在雞肉上撒上一些澱粉和麵包糠，在油鍋中倒入適量的油，然後開大火，把裹好麵包糠的雞公尺花全部放進去。炸成金黃的顏色就可以撈出了，最後再淋上一些番茄醬，吃起來特別的爽口。
尤其是在看電視劇集的時候，完全可以當成一種小零食來吃。
油煎雞胸肉雞肉還有另外一種做法就是做**餐，這種方法也是比較簡單的。把一整塊雞胸肉切成三大塊，用牙籤扎幾個小孔，倒入一點鹽和黑胡椒，用力地拍打雞胸肉的表面。拿出乙個平底鍋，倒入少量的食用油，將雞胸肉放入鍋中煎一下就可以了。
這樣雞胸肉中就不含什麼油脂，吃起來也不用擔心發胖。接著剝幾個大蝦，放入一些西蘭花在鍋中煎一下，一起盛出來放入乙個碗中，這就是乙份完美的**餐。
14樓：行樂
準備好雞肉、山藥、枸杞、生薑、大蔥，然後再將雞肉洗乾淨將蔥薑蒜放在鍋裡面和雞肉一起熬製，最後再將雞肉撈出來，然後再放在另乙個鍋裡面熬製加入薑片冰糖大棗。
15樓：行樂先生
可以清燉雞肉，紅燒雞肉，油炸的，還可以做成宮保雞丁，直接雞肉燉湯，都是非常好吃的。
16樓：巨蟹阿斯頓
可以先將雞清洗乾淨，然後把它切成塊，然後放在鍋中焯水，起鍋燒油，加入姜和蔥翻炒出香味之後，再將雞肉放進去。然後再放蠔油，生抽，醋，鹽，這個時候再翻炒均勻就可以了，這樣做出來的雞肉特別鮮美。
17樓：愛情來了擋不住
燉雞肉，炸雞塊，辣子雞，蔥爆雞丁，紅燒雞肉，白斬雞，**雞，手撕雞，土豆燜雞這些都是雞肉比較好的製作方法，做出來味道都非常的不錯。
雞肉可以做什麼
18樓：網友
雞肉的話，一般來說可以做的家常菜有口水雞也可以用雞肉來做一些小雞燉蘑菇之類的家常菜，或者是宮保雞丁。
19樓：小學混啦二十年
雞肉可以拿來做水煮，也可以用辣椒炒，還可以用小蘑菇來燉雞肉。
南瓜可以用來做哪些美食，南瓜可以製作哪些型別的美食？
一 南瓜可以做的美食有 南瓜糯米餅 南瓜粥 南瓜燉排骨 南瓜版饅頭 南瓜水餃權 南瓜炒肉 青椒炒南瓜 南瓜雞蛋餅等等。二 南瓜糯米餅的做法 食材 糯米粉100克 南瓜200克 植物油2湯匙 紅糖1勺。1 將南瓜放高壓鍋煮熟後，壓成泥放入到糯米粉中，加入適量紅糖。2 然後將南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的麵...
用水果製作的小吃有哪些，水果可以做哪些美食
水果可以做成水果沙拉 水果布丁 水果飲料 水果蛋糕 水果泥 水果醬等。1.水果沙拉 將不同的水果切成方塊或丁，放在盤子裡，澆上水果沙拉醬 酸奶或蜂蜜等醬料，攪拌。2.水果布丁 一種甜點，由水果 牛奶 糖 雞蛋等原料一起加工而成。水果布丁含有大量的水果，所以維生素豐富，還含有牛奶和雞蛋，可以補充身體所...
黑木耳可以製作什麼美食？
做法 涼拌木耳。準備食材如下 黑木耳克，朝天椒根，色拉油適量，食鹽茶匙，醬油湯匙，生抽湯匙，香醋湯匙，香油湯匙，麻油湯匙。具體做法如下 黑木耳用清水泡發，發好後去掉蒂，洗淨泥沙，撕成小朵，用鍋燒開水，放入黑木耳，加少許鹽和油，煮到自己喜歡的軟硬度，撈起黑木耳瀝乾水分，裝入容器中。用炒鍋放適量油，低溫...