糖蜜錘度的測量方法 及儀器
1樓：初湯七破告嘛
糖蜜錘度，指糖在糖水中的波美質量分數。
測錘度，肯定用專業錘度計，就是波美計，上面有波美度，你換算一下就得到糖濃度啦。
波美度(ºbe)是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數叫波美度。
波美比重計有兩種：一種叫重表，用於測量比水重的液體；另一種叫輕表，用於測量比水輕的液體。當測得波美度後，從相應化學手冊的對照表中可以方便地查出溶液的質量百分比濃度。
例如，在15℃測得濃硫酸的波美度是66ºbe，查表可知硫酸的質量百分比濃度是98%。推算蜜糖是一樣的方法。
波美度數值較大，讀數方便，所以在生產上常用波美度表示溶液的濃度（一定濃度的溶液都有一定的密度或比重）。
不同溶液的波美度的測定方法是相似的，都是用測定比重的方法，根據測得的比重，查表換算濃度。現在對不同溶液的波美表都是專用的，如酒精波美表、鹽水波美表，這種波美表上面，有測定溶液波美度對應的該種類溶液的難度，可以直接讀數，不用查表了。
波美度與比重換算方法：
波美度= 比重); 比重＝波美度)
對於比水輕的：比重＝波美度）
2樓：廣西巨集智科技
製糖工業上的檢糖儀器有錘度計（如糖漿錘度計）、波美計、糖用折射儀、檢糖儀。
糖錘度和濃度怎麼測量，有什麼較好的方法？
3樓：陽東獅子
波美比重計，波美度(簡寫為°b`e),勃力克斯比重計簡寫為bx。近似用1°b′e≈ 每1bx相當於溶液中含有1％(重量)的幹固物。
只能用於白糖溶液，如果換成其它產品，就不剛好是這個關係了．
糖錘度計與糖度計有什麼不同
4樓：樂正恬欣
糖度與錘度其實想要表達的意思是一樣的，只是常說的糖度計，主要是通過折光的原理來測量的，其測量儀器常見的有：刻度尺手持折射儀，迷你數顯糖度計，阿貝折射儀，臺式全自動數顯折光儀。
一些詳細的資料可以到我的空間文章檢視。
而錘度的測量方法應該是通過重力法測量的：
糖錘度計使用方法：
1）將蔗糖溶液倒入200—250ml的乾燥量筒中，加到量筒容積的3/4，並用溫度計測定樣品液的溫度。
2）將洗淨擦乾的糖錘度計小心置入蔗糖溶液中，待靜止後，再輕輕按下少許，待其浮起至平衡為止，讀取糖液水平面與密度計相交處的刻度。
3）根據糖液的溫度和糖錘度計的讀數查表校正為20℃的數值。
**微波糖錘度計，傳統糖錘度和濃度的人工測量方法有什麼優勢
5樓：獨立團雲少
糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀製成蔗糖料，然後送入壓榨機壓榨。壓榨出的蔗汁經過亞硫酸清淨、預灰和加熱、硫燻中和、沉降和過濾等工序後得到清汁，此時清汁的濃度約為12~14%brix，清汁必須經過多效蒸發濃縮為60%brix的糖漿，並經過硫燻、過濾製成清淨糖漿，清淨糖漿經煮糖、結晶、離心、乾燥製成原糖。甘蔗成熟的判斷標準為brix值超過13%時，蔗糖錘度計(田間檢測或者壓榨的過程測量)可以很直觀的測量brix值從而判斷甘蔗收割標準。
在製糖工業生產中，糖液的錘度和純度的測量，既是對製糖生產過程各工序結果的檢驗，又是控制生產操作的主要依據。其中，錘度表示糖液含糖的濃度，純度是表示糖液中的蔗糖含量；糖液錘度和純度以及其製成品的純度測量在製糖工業中有著非常重要的意義。
一、手工檢測法。
目前傳統的測量方法還停留於手工檢測手段：糖液錘度、純度以及其製成品的純度，人工測量流程為檢驗員從各檢喚鄭輪測點取樣回到化驗室後，將高濃度糖液及糖製品首先按要求用天平稱取一定和信重量的糖液或糖製品和相應重量的蒸餾水，算出糖水比例或倍數，然後糖水混合攪拌均勻，形成低濃度糖液，倒入量筒或其它容器，用蔗糖錘度計或折光儀測量錘度和溫度叢仔，然後取少些低濃度糖液，用旋光儀測量旋光度，後通過人工計算得出原糖液錘度和純度值，再將測量值記錄在案及交給有關操作人員。整過操作過程非常耗時繁瑣，對生產過程即時性沒有多大指導作用。
隨著製糖工業的發展，現在非常迫切需要能**或快速糖液及糖製品多項指標的測量裝置，可以在短時間內瞭解糖的多項指標，以便及時調整操作。
**糖錘度計，也稱為**糖度計、**糖度儀，是一種國際上最新的專門用於即時**連續測量糖的垂度和濃度的儀器。德國默斯 ms-570**微波糖錘度計，採用進口先進的微波測量技術，可以即時**測量糖的錘度和濃度，廣泛應用於製糖業、食品業、飲料業、煙業、化工業、建材業、紡織業、塑料業等。
ms-570**微波糖錘度計採用一體式設計，大大簡化安裝方式，節約安裝成本。此外它的結構牢固，無運動部件，機盒達到ip67的防護等級，適用於測量條件惡劣的環境，而且還提供多樣化的後臺操控軟體，以便工作人員輕鬆採集測量資料，對於糖廠等生產環境惡劣的行業，工作人員無需再現場操作測量儀。
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