1樓：匿名使用者
前些日子開車回老家，在長治服務區休息了半小時，看見服務區超市有賣驢肉的，驢肉素有「天下龍肉，地下驢肉」之美譽，這麼好的東西怎麼能不買點呢，正好又是在這上黨地界，應該就是正宗的上黨驢肉，上黨驢肉非常的有名，聽說已經遠銷海外，所以果斷就買了好幾斤回去。到了老家以後，老媽看到我買的驢肉，說是晚上要給我做涼拌驢肉，我說不太想吃涼拌的，還是我炒乙份香辣驢肉吧。老媽說，驢肉涼拌多好吃啊，見過的大部分都是涼拌驢肉，怎麼驢肉還能炒著吃？
我說這你就不懂了，我也知道涼驢肉拌著吃，但是這驢肉的熱吃法，還屬這香辣驢肉，你看我怎麼做就好了，出鍋以後絕對是香辣有嚼勁！
結果我這做了滿滿的一**香辣驢肉出鍋以後，根本就不夠家人們吃，吃完以後都是說味道太好了，非常的有嚼勁。其實呢，這也是我老公喜歡吃的一道食材，之前給他做過涼拌的，他說不喜歡吃涼拌的驢肉，我才通過各種方式學到了這一道香辣驢肉，結果讓他非常的喜歡。這驢肉除了味美之外，男人多吃這驢肉還能增強體力，女人吃了安神補血。
驢肉中還含有大量的蛋白質，維生素以及微量元素，所以對於心血管疾病的人來說也有一定的好處。相信你們平時吃驢肉也是涼拌，但是熱炒驢肉應該沒多少人吃過，今天妮妮就教給你這做法，出鍋以後香辣有嚼勁，特別好吃！
香辣驢肉】所需食材以及配料：
醬驢肉半斤，香炸粉1包，小蔥3根，小公尺椒3個，麻椒粒5粒，胡椒粉5g，雞蛋1顆，青椒1個。鹽5g
具體做法：1：雞蛋打在碗中，倒入香炸粉，水和麵攪拌均勻，把驢肉切塊放進去繼續攪拌均勻；
2：在鍋中放油，待油七成熱的時候把裹好的驢肉放進去炸至表面金黃即可控油撈出；
3：青椒切塊，小公尺椒剁丁，小蔥切段；
4：把剛才炸驢肉的鍋中的油倒掉，留下少許，放入麻椒炒出香味，放入青椒和小公尺椒翻炒30秒，最後加入炸好的驢肉，撒上適量的鹽，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋食用。
妮妮有話說：
1：鹽的量儘量少點，醬驢肉和香炸粉中本身就含有一定的鹽，所以放多了之後出鍋會特別的鹹；
2：根據自己喜歡辣的程度加入小公尺椒和青椒的量，因人而異。
我也是比較喜歡吃這炒熟後的驢肉，不過偶爾也會吃點涼拌驢肉，兩者相比的話，還是會選擇這道香辣驢肉。大家感興趣可以嘗試著做一做這道香辣驢肉，真的是別有一番風味。
2樓：在巧
驢肉可以涼吃，也可以熱吃，主要根據季節以及自己的喜好來決定。比如說在夏天，可以吃涼的滷驢肉片，而在冬天，則可以吃熱氣騰騰的燉驢肉或者是紅燒驢肉。
熟驢肉怎麼涼拌好吃？
3樓：生活助手小賀
您好我已經看到您的問題啦正在為您整理答案請您稍等一下哦！[心][心][心][心]
製作步驟：1.新鮮的驢肉回家把它洗乾淨之後，然後用水衝，直到驢肉發白。
把驢肉裡面的血水完全沖洗乾淨。2.鍋中倒入清水，然後將驢肉放入鍋中。
開始大火先將水煮開，然後開小火慢慢燉，在燉的時候要放點蔥薑蒜、料酒，放入少許的鹽，這樣的話才能使驢肉煮出來沒有腥味。3.將燉好的驢肉從水中撈出，然後將它切成片放在一旁。
4.將醬油，醋，白糖，鹽味精，料酒，辣椒，麻油等各種調味料，先調配在一起製作出好吃的醬料，然後放在一旁備用。5.
香菜、蒜全部洗乾淨，切成蒜菜，香菜末，然後放到一旁備用。6.將香菜末和蒜泥放入到醬料當中一起攪拌一下，然後均勻的淋在驢肉上。
7.將驢肉和醬汁充分的攪拌在一起，然後淋上一些花椒油，同時將切好的蔥末放入牛肉當中。8.
接下來也是最關鍵的一步，就是要放入到冰箱進行冷藏一下。這樣的話湯汁會很快的滲入到驢肉裡面，而且被驢肉鎖住，這樣吃起來會非常好。9.
大約冷藏一到兩個小時。
希望可以幫助到您哦！祝您生活愉快哦[心][心][心]
熟驢肉能冷凍後怎麼吃，熟驢肉放在冷凍箱拿出來怎麼弄好吃呢
可以做香菜bai拌驢肉。具體du做法如下，首先準備材料 zhi熟驢肉 dao香菜 生抽 蠔油 胡椒粉 鹽 版料權酒 幹辣椒碎 香油 適量。1 起鍋倒水，把熟驢肉放入鍋中煮開，然後撈出來切成小塊備用。2 香菜用清水洗淨，然後控幹水分切段備用。3 把驢肉和香菜放到大盆裡，然後加生抽 蠔油 胡椒粉 鹽 料...
吃驢肉反應會變慢嗎？線雕後可以吃驢肉嗎
吃什麼與反應無任何關係，想吃什麼吃什麼吧。天上龍肉地上驢肉，你這是從哪聽來的。人長期處於什麼狀態下反應能力會變慢 答 人體在正常情況下，血液呈弱鹼性，當用腦過度或體力透支時，血液則呈酸性 如果長期要吃葷菜 酸性食物 會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。人的反應能力會變慢。希望採納...
驢肉和西紅柿可以一起吃嗎，驢肉 和西紅柿可以同吃嗎
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