1樓：一起談談賽先生
綠茶儲存要在乾燥通風出，環境要乾淨衛生無異味，要單獨存放。
2樓：福柃超開後策其
對於綠茶這類重視時令、講究鮮嫩的茶類來說，如何在有效期內最大限度保持滋味香氣的新鮮感，便一直是喜歡綠茶的茶人們所追求的。
也正因為綠茶的不發酵工藝，綠茶在儲藏過程中，最怕的就是因空氣中溫度、溼度變化引起的氧化反應，導致茶葉顏色逐漸變暗、香氣下降、滋味酸化。
在古代，人們儲藏綠茶主要是用瓦罐石灰儲藏。用「大甕，底置箬」，再放置石灰，吸溼防潮。
如今，冰箱廣泛使用，非常便捷。不管是冷藏，還是冷凍，對於綠茶是有著非常好的保鮮效果，區別就在於空氣中含水量的不同。
一般來說，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的綠茶，則可以考慮採用冷凍儲藏。
這樣做有個好處，零度以下冷凍室內的水汽會凝結成冰霜，十分乾燥且恆溫，綠茶儲藏時不會因外界溫度、溼度變化，導致茶葉的過早氧化，茶葉至少可以將保鮮期大大延長一兩年以上。平時，你稍加註意下，也會發現大部分茶商也是使用冷凍庫居多，原因就在此。
如果是兩三個月內就喝完了，則冷藏即可。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在。茶葉還是會發生緩慢的變化，但我們短時間內就喝完了，且低溫貯藏，有利於我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議，應該把經常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據自己日常飲用量）冷藏存放，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加，引起茶葉劣變。
影響茶葉品質的貯存環境因素包括
3樓：kristen勳鹿
影響茶葉品質的貯存環境因素包括如下：
1、庫房的基本要求。茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防汙染，庫房周圍無異味，地勢高燥，排水方便，通風散熱方便，又可密閉遮光，庫內溫度不超過30度，相對溼度設法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其它貨物。
2、防潮要求。首先要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標準，從科學的角度要求茶葉含水量應在3%，才能保持茶不變質。超過6%就容易「陳化」，所以茶葉貯存的含水量應控制在6%以下。
其次，在陰雨天氣，庫房外面高溼、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封蔽，使倉庫保持陰涼、乾燥的環境。
3、避光要求。光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學成分，引起變色，並出現「日曬味」，降低茶葉的品質。
即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工後，到飲用前都要避光。
4、隔熱要求。高溫會使茶葉的內含物質氧化加快，促使茶葉「陳化」加快。所以在夏季高溫期間，要儘量保持倉庫裡的氣溫不超過30℃，還要採用既能隔熱又能密封的容器貯存茶葉，在這樣的環境中貯藏的茶葉，就能避開高溫對質量的影響。
5、防汙染要求。茶葉由於含有棕櫚酸和具有毛細孔多的結構，所以具有很強的吸附性。很容易把周圍的異味吸收到茶葉中。
所以在儲藏保管時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛生的車輛運送茶葉。茶葉倉庫、茶葉加工廠，茶葉商店都要避開有味有毒氣體進行加工、貯存、經營。
綠茶在存放過程中應注意哪些
4樓：馨馨月亮和媽媽
茶葉貯藏過程中的品質變化主要表現在：茶葉含水量增加、滋味物質減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線、異味等。
茶葉的保健功效雖好，但綠茶在存放過程中應注意以下幾點：
一。忌溼潤：綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸溼還潮性。存放綠茶時，相對溼度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生黴斑，進而酸化變質。
二。忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。
綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑膠袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
高溫會加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。據研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就加快3～5倍，茶葉易陳化變質。
三。忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
四。忌高溫：綠茶茶葉最佳儲存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
五。忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法往除。
5樓：
包裝要嚴密、冷藏儲存、放茶葉的地方不要存放有其它有氣味的東西，這樣就可以儲存較長一段時間了。
6樓：匿名使用者
這個還是不錯的啊。
茶葉儲存可以採用低溫儲藏,所謂的低溫指的是什麼
7樓：網友
茶葉很容易吸溼及吸收異味，因此應特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衛生及保護產品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的汙染，以確保茶葉品質。引起茶葉劣變的主要因如核察素有︰一、光線。二、溫度。
三、茶葉水分含量。四、大氣溼度。五、氧氣。
六、微生物。七、異味汙染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味汙染則與貯存環境有關。
因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可採用真空或充氮包裝，亦可使用脫氧劑。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為常溫貯存和低溫貯存兩氏尺種。因為茶葉的吸溼性頗強，無論採取何種貯存方式，貯存空間的相對溼度最好控制在50%以下，貯存期間茶葉水分含量須保持在5%以下。
方法。根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光儲存為最理想。但由於各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼備而有之。
因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉乾燥這個必需的要求，根據各自現有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再採取一些其他措施。茶館茶葉的儲藏方法不妨可借鑑家庭的儲藏方法。
鐵罐儲藏法。
選用市場上**的馬口鐵雙蓋彩色渣茄茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。
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