1樓：網友
全流質食品凡是液態的食物就叫流食 。包括各種湯類、粥類 水 果汁、牛奶、豆漿、麥乳精、糖鹽開水及各種飲料、稠公尺湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯衝雞蛋，牛奶衝雞蛋；杏仁豆腐、冰淇淋、牛奶衝藕粉；過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯等。適宜的半流質食物有：
肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，麵條湯，面片湯，餛飩，麵包；蒸蛋羹，蛋花湯，臥雞蛋；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，肉末，魚片等。
蒸水蛋會不會使營養流失
2樓：帝都小女子
雞蛋的營養價值：
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。
3樓：網友
蒸水蛋營養不會被流失，因為蛋白質從液體變為固體的過程是不會有任何的影響 說到影響應該是煮雞蛋的營養最為豐富。
4樓：柔情似水林徽因
當然不會啦！蒸的方式是最好儲存營造的一種烹調方式…口感反而會更嫩，更鮮。
蒸蛋是發物嗎
5樓：李樹的戀愛
蒸雞蛋不是發物，蒸雞蛋是一種高蛋白低脂肪的食物。對於手術後以及身體虛弱者是一種滋補的食物，能夠加強營養。促進身體**，只要對雞蛋不過敏的人都可以吃。
但是一些高脂血症的患者或者是患有膽結石的患者，建議只能吃煮雞蛋的蛋白，蛋黃不要食用。
因為雞蛋的蛋黃富含有膽固醇，能夠提公升人體的膽固醇水平，導致膽囊出現收縮疼痛和膽結石增大。如果引起膽囊炎急性發作，是需要手術**的。
6樓：匿名使用者
營養醫師介紹雞蛋羹是屬於發物的，雞蛋羹是一道老少皆宜達家常菜，南方人喜歡稱之為「蒸水蛋「，北方人稱之為」雞蛋羹「。
蒸水蛋會不會使營養流失
7樓：唐瑤仇琴
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
8樓：梁丘竹青房綾
蒸水蛋營養不會被流失，因為蛋白質從液體變為固體的過程是不會有任何的影響。
說到影響應該是煮雞蛋的營養最為豐富。
9樓：倪振梅象癸
雞蛋的營養價值：
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如度蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「問理想的營養庫」。
2.雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個答蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、版4%的鋅、4%的鐵、的蛋白質、6%的維生權素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。
水蒸蛋帶發性嗎
10樓：網友
水蒸蛋是漢族傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為"水蒸蛋"，北方人則稱為"雞蛋羹"。雖然"蒸蛋"看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候，現在就來說說蒸水蛋的一些技巧，讓大家都能蒸出一碗嫩滑美味的水蛋。
雞肉是發物食物嗎
不是判定一個食物是不是發物，首先要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。例如感冒中的人並不建議吃雞肉 雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉 雞蛋就是發物。不過，這並不意味著雞肉 雞蛋一定是發物。對於不感冒的人來說，雞肉 雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，...
蘆筍是不是發物食物，蘆筍是發物嗎
蘆筍是不是發物食品 蘆筍是生活中常見的一種蔬菜，營養價值高 富含多種微量元素 無損，不屬於發物。蘆薈屬於積冷發物，積冷發物多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化。如冬瓜 四季豆 冬寒菜 莧菜 萵筍 柿子等。素體陽虛 陰寒內盛，洩瀉 冷痛 陽虛水腫等不宜食用。蘆筍是發物嗎 在生活中的蘆筍中含有的營...
刀豆是發物嗎，豆角是發物嗎
刀豆不是發物。通常情況下，發物 泛指辛辣 燥熱 生冷 肥甘厚味的食物，包括帶魚 鯉魚 蛤蜊 螃蟹 蝦 羊肉 香菜 芒果 荔枝 楊梅等。是否忌食，要因人 因病 因治法而異。判定一個食物是不是發物，首先要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。例如羊肉在夏天食用，對於多數人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就...