1樓：低熵體
主要是炭火燒烤，有烤乳豬，烤茄子，烤土豆，烤玉公尺等等。
彝族過春節的方式
2樓：小楊社會說
彝族過年的方式是火炬節，「火炬節」通常在農曆二十四日至二鏈拆世十六日舉行，這是彝族的盛大節日。那時，要殺牛，殺羊，犧牲祖先，還有一些地方也要犧牲地主，互相盛宴，吃肉，並希望收穫糧食。
彝族是中國第六大少數民族，民族語言為彝語，屬漢藏語系藏緬語族彝語支，有北部、東部、南部、東南部、西部、中部6種方言，其中包括5個次方言，25個土語。彝族主要分佈在滇、川、黔、桂四省（區）的高原與沿海丘陵之間，主要聚集在楚雄、紅河、涼山、畢節、六盤水和安順等地，涼山彝族自治州是全國最大的彝族聚居區。
準備年貨涼山彝族過年，對過年豬特別講究，過年豬的大小、肥瘦，被視為是否富有和勤勞的標誌。過年豬不能選用種豬、老母豬、花毛豬和獨生豬，並且過完年就立即選定下一年的過年豬。涼山彝族年豬的餵養大多同牛羊一起趕上棚肢山去放，放養的時間也較長。
若餵養的過年豬肥大，不僅得到眾人讚揚，而且可保祖先「過」個好年，祖先便保佑兒孫幸福。御讓。
彝族食俗
3樓：成大文化
彝族食物以玉公尺、養麥、大公尺、土豆、小麥、燕麥等為主，副食以豆類、蔬菜，瓜果及各種肉類為主。彝族的飲料主要是酒和茶。酒多用玉公尺、大公尺等釀成，幾乎男女老幼都喜歡飲酒。
以酒待客，民間有"漢人貴茶，彝人貴酒"之說。飲茶之習在老年人中比較普遍，以烤茶為主，一般都在天一亮便坐在火塘邊泡飲烤茶。所飲用的烤茶是把綠茶放入小砂罐內焙烤，待烤成酥脆略呈黃色髮香時，衝入少許沸水，稍煨片刻對入開水即可飲用。
彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。
大多數彝族習慣於日食三餐，以雜糧面、公尺為主食。在春、夏季裡，喜用酸菜或幹板菜（白菜或青菜白水煮熟後曬乾即成）拌豆公尺煮成酸湯作菜。也有將玉公尺磨成公尺粒，去麩皮，與大公尺合在一起蒸熟作為主食，還有是將各種麵粉擀成粗麵條，作為主食。
肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成"坨坨肉"、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、岩羊、野豬等也是日常肉類的補充。
山地還盛產蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產的蔬菜，使得蔬菜的**十分廣泛，除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分幹酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃"多拉巴"的菜也是民間最常見的菜餚。
彝族還有"打羊"、"打牛"迎賓待客之習。凡有客至，必殺牲待客，並根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目後宰殺，以表示對客人的敬重。
酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然後再製作各種菜餚。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關注客人碗裡的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，併為長輩添飯、挾菜、泡湯。
彝族特色美食有哪些
4樓：生活小常識
1、坨坨肉，彝族人逢年過節、招待賓客必備肉。以豬、牛、羊、雞肉為原料，加以彝族特有的香料及佐料，肉塊呈大正方形，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩。
2、圓根酸菜是彝族飲食中必不可少的部分，用生長在海拔2000公尺以上的圓根葉子醃製成酸菜後撈出曬乾而成。吃法繁多，還能止咳防病。
3、臘肉，將豬肉加以香料及作料的塗抹掛起煙燻後自然跡迅風乾。肉食清香，肥而不膩。香肚更是彝族的傳統美食之一，製作精良，是待客的重要菜。
4、香腸，彝族的`香腸做法別具一格，將瘦肉和五花肉以及土豆絲、蘑菇等食材剁碎加入鮮血和香料攪拌後灌入腸內，極具風味，為當地待客上選。
5、杆杆酒，又稱「泡水酒」、「咂酒」,，彝族人塌寬民喜慶節日時及招待客人所用的的水酒。風味獨特。
6、手抓羊排，優質山羊肉搭特有香辛料，肉質細嫩軟滑，滋味鮮美。
7、辣仔雞，新鮮仔雞搭配特產的紅海椒，原汁原味，辣而爽口，肉質細嫩鮮美，回味無窮。
彝族人什麼時候過春節
5樓：37wan南夏
各個地區不一樣，大小涼山由於彝族文化儲存相對完善，如樓上說的，他們過的是古老的彝族年，即彝族十月太陽曆法的最後幾天，而云貴地區受漢文化的影響，和漢族一樣過農曆的春節，但是所有的彝族都在同一時間過乙個節日，就是農曆六月二十四日的——火把節！
彝族的節日主要有「火把節」、「彝族年」、「拜本主會」、「密枝節」、「跳歌節」等。「火把節」是彝族地區最普遍而最隆重的傳統節日，一般多在夏曆六月二十四或二十五。每到火把節，彝族男女老少，身穿節日盛裝，打牲畜祭獻靈牌，盡情跳舞唱歌、賽馬、摔跤。
夜晚，手持火把，轉繞住宅和田間，然後相聚一地燒起篝火，翩翩起舞。
火把節——彝族的狂歡節："火把節"一般在農曆六月二十四至二十六晚上舉行，是彝族盛大的節日。
當夜幕降臨後，人們揮動火把，成群結隊繞村串寨，翻山過田，互相往對方的火把上撒松香粉，打火把仗，滿山遍野照耀得如同白晝。照彝族的習俗，在火把上撒松香粉，使火把「嘭」地騰起一團絢麗的火花，並揚起一股香氣，是表示一種美好心願：後輩對老輩撒，是尊敬，祝福長壽；長輩對晚輩撒，是愛撫，祝願吉利； 同輩互撒，是親密友愛；青年男女互撒，則是戀愛的開始。
路南、圭山等地的彝族，節日期間，人們彈著大三絃，跳起「阿細跳月」，同時舉行摔跤、鬥牛等活動；楚雄、彌勒等地的彝族，也舉行傳統的「祭火」儀式。節日之夜，在彝族聚居的大山深處，到處是「火樹銀花不夜天」，景象十分壯觀。
參考資料。
6樓：匿名使用者
彝族分佈在我國的西南地區，各地的節日與內容也不完全相同。在四川涼山一帶，彝族的節慶習俗豐富多彩，並具有濃郁的民族文化特色。他們最主要的節日之一是過彝族年。
彝族人在過年前都要砍年柴、碾蕎麥麵粉、割燒豬草、清洗除塵。在過年的第一天，東方微亮，整個村寨就甦醒了。起床後，女人們幹著烤制蕎餅、煮雞蛋、做公尺飯、用公尺湯喂年豬等工作。
男人們就忙著逐戶殺年豬，殺年豬的次序是按寨中輩份的高低而定，從長到幼。若寨子裡住著巫師「畢摩」，就要最先殺他家的年豬，以便他家的神先在自己的主人家享用，而不會到別人家去惹人生病，讓大家都平安過年。
全寨的年豬殺完後，家家戶戶就開始歡歡喜喜地吃年飯。按彝族風俗，在過年的三天內，家人或來客都可以隨時想吃就吃，不拘禮節。從除夕之夜開始的三天，火塘裡不能熄火，晚上全家人都要坐在火塘邊，等祖宗清點人數。
第二天的主要任務就是玩耍，男女老少都各有各的玩法。姑娘和小夥子在啟明星公升起的時候要去偷水、偷青菜和圓根，以不被人發現為光榮。偷東西時必須單獨完成，因為這是憑膽量、謹慎、智慧、技巧而取勝的活動。
它有幾方面用意：一則水、青菜和圓根等過年後就進屋，意味財源不斷；二則告誡年輕人只有無聲不語地勞動，才有吃喝；三是老人對年輕人生活能力的測試。
男人們成群結隊挨家挨戶搜酒喝，直到爛醉如泥，不能隨隊而行才被送回家休息。寨子裡有了這支喝酒隊，過年氣氛更加熱鬧。此俗稱為「枯使指嚀跛」，意為「過年搜酒」。
孩子們也有自己的玩法。他們一人背挎一形如手槍的煮熟彎豬腳，兩邊系兩塊蕎餅，集中在暖和的牆角或坡腳、河邊，把背來的東西集中，由一些老年人主持，用刀切成小塊，肉和餅切成一堆，來者有份，光骨頭則還給原主帶回去。
到了第三天，天沒亮彝家就要祭祖送年了。當然，和其他民族一樣，過年的時間不侷限為三天，在乙個月左右，彝寨遠近拜年的人絡繹不絕，可以說天天都在過年。
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