1樓：僧素蘭業冬
營養功效】黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
適用人群】所有人都可食用。每餐15克。
特別提示】幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
健康紅綠燈】鮮木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
2樓：小玖予學姐
在南方春天吃木耳需要注意一下這些：
雖知道黑木耳好處多，但也要知道黑木耳禁忌，不是人人都可以吃黑木耳的哦，比如：大便糖稀的人不能吃黑木耳，因為黑木耳具有滑腸通便的作用，因此大便糖稀的人吃了黑木耳的話會加重腹瀉的症狀，還對健康不利。
它中含有豐富的多元類的物質，能夠有效的增加我們的身體免疫力，另外黑木耳中還含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，具有理消化道、清胃滌腸的作用。
3樓：可愛的
1、由於吃了黑木耳之後，裡面富含的膳食纖維能夠促進人體腸道的蠕動，這對於改善很多人便秘的問題有很大的幫助，因此很多人片面的認為黑木耳可以多吃，其實黑木耳吃多了之後會給人們的腸胃帶來非常大的負擔，尤其是對於一些腸胃功能不好的人來說，它們很容易出現腸胃不適，所以黑木耳雖好也不能多吃。
2、由於黑木耳是一種菌類，裡面還有一些特殊的化學物質，所以人們吃多了之後，一些過敏體質的人很可能出現過敏性皮炎，**上會出現瘙癢、紅腫等一系列的問題。
黑木耳雖好，吃的時候有很多需要注意的事項，如果不注意這些小問題，很有可能給人們的健康帶來隱患：
1、很多人由於喜歡吃黑木耳，所以一次性會泡發很多黑木耳慢慢食用，這種方法是非常錯誤的，儘管黑木耳沒有毒性，但是在水中浸泡時間過長就會慢慢的變質產生毒性，人們吃了之後就很有可能引起食物中毒，所以黑木耳一定要現吃現泡。
2、黑木耳是寒性的一種菌類，因此在日常生活中，吃黑木耳的時候不要和寒性的蔬菜一塊食用，因為兩者一塊食用之後，人們會產生不舒服的感覺。
3、黑木耳必須要炒熟才能吃，很多人為了追求口感，炒黑木耳的時候，沒有炒熟就開始食用，其實這種方法是非常錯誤的，黑木耳中含有非常豐富的膳食纖維及黑木耳多糖，這些營養物質只有在高溫的條件下溶解度才能提公升，才有利於人體的吸收，所以吃的時候一定要炒熟。
4樓：藍天可達
春天吃木耳需要注意的事項1、木耳不能生吃木耳這種食材是不可以生吃的，必須要經過泡發後，而且要煮熟了以後才能吃，如果生吃木耳的話，那麼可能會造成中毒的情況出現，因為沒有燒熟的木耳中含有一些毒素，如果不進行處理的話，那麼對於自身健康的影響是非常嚴重的，所以大家要注意木耳一定要選擇煮熟了以後才能吃。
2、木耳不能過量食用木耳做成的菜餚確實很可口，而且營養也非常的均衡，適當的吃一些木耳對健康確實是有幫助的，但是木耳是屬於寒性的食材，這一點不能忽略，寒性食材是不能多吃的，所以大家一定要注意木耳的食用量需要控制在合理的範圍內，如果過量食用木耳的話，那麼對於健康反而會造成一些傷害。
3、木耳不能和田螺同食木耳和田螺是不能放在一起吃的，這兩種食材都是屬於寒性食材，如果同時吃的話，其中的營養也會發生一些變化，會降低了本身的營養，也阻礙了身體對這些營養的吸收，嚴重的還會造成腹瀉的情況出現甚至中毒，所以木耳不可以和田螺一起吃，不然的話對於健康是非常有影響的，希望大家在吃木耳時一定要避免錯誤的搭配。
5樓：林凡若雲
在南方，黑木耳好吃卻不能亂吃，春天吃黑木耳有1大禁忌，瞭解一下吧！
黑木耳不但是餐桌上的美食，更是我國傳統的食療養生佳品之一，含有豐富的營養價值，深受大眾喜愛。
黑木耳裡面含有的大量維生素k能夠抑制血液凝結，防止血塊，從而具有防治血栓的功效，含有的豐富鐵元素可以預防貧血，補血養血，令肌膚紅潤有光澤。木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。還有大量維生素存在，這些維生素促進腸道蠕動，加快腸道排毒分解，達到緩解便秘的效果。
黑木耳還能夠在一定程度上止血、降低血脂、預防血栓等。黑木耳中的膠質成分，能夠吸附腸胃中的毒素，將其排出體外，從而達到清理和保護腸胃的功效，此外，對**也有一定的作用。黑木耳中有特別的香油成分，這個成分可以促進人體食慾，胃口大開。
木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
木耳雖好，也有禁忌：
田螺的肉質細嫩，味道鮮美，而營養價值還很高，含有大量的蛋白質，維生素和微量元素，並且脂肪含量比較低，鈣含量高，田螺有著「盤中明珠」的說法，田螺中富含維生素a，這種維生素具有增強視力，能夠預防夜盲症的產生。還具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病導致排尿有障礙的朋友適量食用，能夠減輕排尿不通暢。可以說常食好處多多，但是田螺與木耳是相剋食物，兩者同吃不利於消化。
所以大家不要再這樣搭配了。
6樓：小可愛美美噠
一、黑木耳必須要煮熟才能吃。這是因為黑木耳有布丁核苷的物質，抗凝血活性強，抗血小板聚集，抗血栓的作用強。需要注意的是，黑木耳在高溫下煮後，可以提高飲食纖維和黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，黑木耳必須煮，不要浸水後直接食用。
否則，就沒有必要的營養價值。
二、出血性中風患者儘量少吃或者不吃！常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。但是，出血性中風患者凝血功能差，必須慎重飲食。
三、血脂異常的人注意要少吃一點。
血脂異常的人，經常吃木耳可以**食療，但作為藥物**以外的輔助手段，每週吃2~3次即可。
四、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患痔瘡者的木耳和野雞不應該一起吃，野雞有小毒，兩者一起吃容易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘涼，同時易消化不良。
知識拓展：木耳營養價值豐富，可以促進機體免疫功能增加，身體的抵抗力，防止疾病的侵擾。並可藥用**貧血、便血等。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
7樓：帳號已登出
【在南方】吃黑木耳的注意事項1、黑木耳不能生吃黑木耳這種食材是不可以生吃的，必須要經過泡發後，而且要煮熟了以後才能吃，如果生吃黑木耳的話，那麼可能會造成中毒的情況出現，因為沒有燒熟的黑木耳中含有一些毒素，如果不進行處理的話，那麼對於自身健康的影響是非常嚴重的，所以大家要注意黑木耳一定要選擇煮熟了以後才能吃。
2、黑木耳不能過量食用黑木耳做成的菜餚確實很可口，而且營養也非常的均衡，適當的吃一些黑木耳對健康確實是有幫助的，但是黑木耳是屬於寒性的食材，這一點不能忽略，寒性食材是不能多吃的，所以大家一定要注意黑木耳的食用量需要控制在合理的範圍內，如果過量食用黑木耳的話，那麼對於健康反而會造成一些傷害。
3、黑木耳不能和田螺同食黑木耳和田螺是不能放在一起吃的，這兩種食材都是屬於寒性食材，如果同時吃的話，其中的營養也會發生一些變化，會降低了本身的營養，也阻礙了身體對這些營養的吸收，嚴重的還會造成腹瀉的情況出現甚至中毒，所以黑木耳不可以和田螺一起吃，不然的話對於健康是非常有影響的，希望大家在吃黑木耳時一定要避免錯誤的搭配。
秋天能吃木耳嗎？吃木耳需要注意些什麼？白木耳有哪些做法，有什麼好處？
8樓：有知居
白木耳又稱銀耳，白木耳是一種高階的滋養補品，白木耳富含的活性物質很多，營養價值也頗為豐富，因為裡面含有17種氨基酸以及各種礦物質元素，特別是鈣元素、鐵元素。吃白木耳可以增加胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，有**、防止便秘的功效。
9樓：網友
秋天最適合吃木耳了，因為木耳有滋陰潤肺的功效，秋季食用最合適食用木耳時要注意不能泡發時間太長以及不能過夜。
10樓：諾諾教育
很適合秋天，秋天養肺，而白色入肺，飲食中可以吃些百合、銀耳、梨、蓮子之類的食物，少吃些蔥、姜、辣椒等辛辣之物。
木耳吃了補什麼
11樓：乾萊資訊諮詢
1、補血。黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、補維生素k
黑木耳含有維生素k，能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。
3、補膠質。
黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4、免疫力。
黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
木耳吃了補什麼
12樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
木耳吃了補很多，例如木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。望採納謝謝。
13樓：在戶部巷捉蟹的香菇
木耳中還含有大量的鐵元素，多吃木耳能使女性延緩衰老，青春常駐，同時，它也能防治缺鐵性貧血。木耳中的膠質可以吸附身體裡的一些髒東西，如迴圈系統和消化系統中的灰塵和雜質，起到清潔血液和消化道的功能。木耳還能幫助消化一些不小心吃進肚子裡的不能消化的纖維性物質，比如頭髮、棉絮、沙子、金屬、木屑等等，因此，紡織工人、礦工等工種的人可以多吃木耳。
同時，木耳還對膽結石、胃結石一類的身體裡的異物有很好的溶解效果，易生結石的人可以多吃木耳。
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