1樓：匿名使用者
隔夜公尺飯只要沒有變質也是可以吃的，但是即使隔夜公尺飯可以吃但是也不能放太長時間，尤其是炎熱的夏天最好放在冰箱當中儲存，避免壞掉。但是實際上隔夜公尺飯的澱粉會轉化為抗性澱粉，這對於想要**的人來說是很有好處的。但是隔夜公尺飯比新鮮公尺飯多了很多微生物，所以假如食用隔夜公尺飯的時候，應該多加熱，這樣殺死其中的微生物才能放心食用。
而且剩飯做起來口感比不上剛剛做好的公尺飯，只能做做蛋炒飯。
2樓：堅強又和善的雛菊
若是放了一晚上的公尺飯，應該不會壞，尤其是在北方這邊比較乾燥，所以，也不容易壞，如果平時吃不完的公尺飯，最好還是放在冰箱冷藏或者冷凍，這樣吃起來會比較安全衛生，不會因為吃了壞的東西而生病。
3樓：網友
隔夜的公尺飯不管是北方，南方只要沒有變質都可以吃，但還是要加熱了才能吃，現在馬上要過夏天了，不管什麼地方，還是都要放冰箱才好，而且還不能放太久，否則冰箱不是保險箱，也是會變質會壞的。
4樓：沁香一片又一片
隔夜的公尺飯一般都不會壞得，特別是北方。但若是天氣悶熱潮溼，公尺飯也會壞的。過夜的公尺飯，做蛋炒飯最好。
5樓：來自萬峰山乘風破浪的小喬
這個是氣候的原因，北方的氣溫比南方普遍都要低，所以公尺飯放一晚上是不會壞的，而且北方晚上的氣溫會更低，所以公尺飯就更不容易壞了。
6樓：網友
隔夜公尺飯只要儲存方法合理，沒有腐敗變質情況出現，經過完全加熱，是可以放心食用的。
蒸煮好的公尺飯，在室溫環境下，尤其是夏天，放置的時間儘量不要超過1個小時，以減少細菌的生長繁殖。吃不完剩下的公尺飯，可選擇放入容器中，蓋上蓋子密封，並放入冰箱冷藏或者冷凍處理。同時不建議已部分食用的剩飯儲存，因為口腔接觸過的公尺飯可能受到口腔內細菌汙染，發生腐敗變質的概率大大增加。
但是，在冰箱放置的時間也不宜過長。通常情況下，冷藏室儲存的公尺飯不得超過24小時，儲存溫度不得高於4℃。
吃隔夜的公尺飯時，一定要做到完全熱透，且熱完後要儘快食用，避免二次汙染，給腸胃帶來不適，影響身體健康。
最後還是建議能按吃飯人數進行估算後蒸煮，食用新鮮的公尺飯，減少剩飯發生次數。
7樓：網友
在冬季問題不大，其它季節建議放進冰箱裡的存放，第二天再加熱飲食。
8樓：網友
在北方的話因為它的溫度比較低一般情況下隔夜的公尺飯都是壞不了的第二天的話可以正常的吃。
9樓：網友
在北方的溫度太冷，隔夜公尺飯不會壞掉，第二天照樣可以吃的。
10樓：帳號已登出
冬天隔夜飯在北方 是壞不了，夏天炎熱的時候一樣會壞。
11樓：於微齋
北方也分冬天和夏天，夏天溫度也是很高的，隔夜飯如果不放冰箱，一樣會壞。
12樓：來自八寶山和藹可親的藍寶石
隔夜飯如果沒壞就可以吃的，一般隔一夜不會壞的。
13樓：香香手勢舞
這個也要是分冬天和夏天，如果是春秋或者是冬天是沒有關係的。最好放到冰箱裡。
14樓：julie林凡
因為北方冬天氣溫低，有天然的保鮮作用。
公尺飯夏天放一晚上會不會壞
15樓：小美美生活百科
<>視情況而定。如天氣涼爽放一晚上不會壞，隔夜後還可以吃，若氣溫在30度或以上就不能再吃。溫度高公尺飯容易變質變味。
建議熟公尺飯當天食用完，公尺飯才最新鮮，口感也最好。如果要儲存到第二天食用，建議放冰箱冷藏，第二天加熱透再食用。
放在常溫下的公尺飯沒飯隔夜能吃嗎
16樓：混融
一般公尺飯多了必須要過夜的話建議一定要包裝好，注意不要用塑料或者泡沫的盒子裝，用瓷碗或者是玻璃碗比較好，注意如果是放在外面的時候千萬不要放在密不透風的位置。
一、隔夜公尺飯能吃嗎。
公尺飯隔夜是可以吃的，首先要明確一點，只要食物沒有變質都是可以吃的，不過事實上放過夜之後公尺飯上面還是會有細菌等物質的，雖然並不是一定會得病，但是能夠不吃的話還是建議不吃。
二、隔夜飯怎麼儲存。
1、吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。
2、剩飯菜最好分裝。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險。最好是把食物分成幾份，放在較淺的容器中，以加快食物散熱。
3、熟食和生食一定嚴格分開。因為冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染。熟食存放在冰箱裡的時間最多不要超過3天。
如果懷疑食物已變質，應儘快丟棄。
4、取出時，至少要加熱到75℃。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出後，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點。
三、隔夜飯吃了有什麼危害。
隔夜公尺飯：重新加熱難消化，長期可引發胃病。
據說，胃癌發病率低與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。事實上，隔夜蔬菜是否致癌，要取決於其中亞硝酸鹽的含量。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，做熟的蔬菜即使蓋了保鮮膜、放入冰箱，放置時間久了或者在取用或翻動時也會使細菌進入。
在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
四、隔夜飯要少吃但並非不能吃。
經測定，如果烹調後不翻動，放入4度冰箱冷藏，菠菜等綠葉菜24小時之後亞硝酸鹽含量約從3mg/kg公升到7mg/kg。但如果以醬菜中亞硝酸鹽殘留不得超過20毫克/公斤的標準來看，隔夜蔬菜要相對健康得多。所以，隔夜飯儲存得當還是可以食用，但不宜多吃，且食用時要充分加熱。
公尺飯常溫放一晚上會壞嗎
17樓：玫瑰花園
公尺飯常溫放一晚上有可能會變壞雀態。常溫下的公尺飯由於溫度偏高有可櫻歲陵能會發酸變質，滋養細菌，夏季溫度偏高，公尺飯隔夜更容易變壞，不建議繼續食用，最好能放在冰箱冷藏儲存。
公尺飯如果變壞，一般是區域性先變稀變軟，沒有公尺飯的香氣，而是散發脊戚出酸酸的味道，出於健康考慮最好不要食用。
如果室內溫度高於25℃，公尺飯常溫儲存不建議超過2個小時，如果高於32℃，最佳儲存時間為1個小時。
放在常溫下的公尺飯沒飯隔夜能吃嗎?
18樓：網友
白公尺在儲藏一天或一夜後是否能被吃掉取決於情況。如果儲存在冰箱中，通常是可食用的，但是如果儲存在常溫下，通常是不可食用的，因為此時白公尺會變酸變壞，吃了之後很容易感到不舒服。
19樓：網友
隔夜的公尺飯可以吃嗎？如果你是放在冰箱裡的話把你的溫度比較低，公尺飯是不會出現問題的，如果你的公尺飯是放在溫度較高一的問題，隔夜的話可能會發生變質。
20樓：匿名使用者
看溫度，如果是像現在比較冷的情況熱熱是可以吃的。
隔夜的公尺飯會吃壞肚子，這是真的嗎
21樓：夕志畫
公尺飯是一日三餐的常備主食，豐富的碳水可以很好地補充身體所需的能量。愛吃的人往往會一次備下很晌坦多公尺備譽飯，準備第二天繼續食用。過夜的公尺飯即使不加熱，也可以直接食用，不像其他主食。
那麼，隔夜的公尺飯會吃壞仿謹段肚子嗎？它會引起嚴重的食物中毒嗎？答案是是的。
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