1樓：匿名使用者
有很多 說不完， 一般還會創新。
以豆腐為主料的家常菜有哪些？適合新手操作的步驟是什麼？
2樓：毛桃
小白菜炒豆腐，準備一塊老豆腐，切成半釐公尺厚的薄片；兩個小白菜，切成小段；半個紅椒，切成三角塊，用來配色。兩粒大蒜切成蒜片，再放入一小把紅幹椒備用。 炒鍋燒熱，加入一賣侍敗勺食用油滑鍋，炒豆腐一定要先熱鍋，油冒煙以後倒出來，加入少許菜籽油，撒上少許食鹽，放入豆腐，用筷子攤平。
開小火慢煎，輕輕晃動炒鍋，使豆腐受熱均勻，煎兩分鐘左談缺右。 鍋中再加入少許食用油，放入蒜片爆出香味，再放入紅幹椒炸香，倒入小白菜和紅椒，開大火快速翻炒均勻，炒一分鐘左右，把白菜炒軟，倒入煎好的豆腐，繼續翻炒 ，加入食鹽3克，生抽5克從鍋邊烹入，改中火翻炒一分鐘，出鍋前加入少許味精調味，不喜歡中顫吃味精的也可以不放，最後淋入少許芝麻油增香，簡單翻炒兩下，即可關火起鍋裝盤。
3樓：吃飽才有力氣瘦
以豆腐為主的家常菜慶慶州有，1涼拌豆譽蔽腐，2麻婆豆腐，3豆腐羹，4家常炒豆腐，適合新手操作的就是涼拌豆腐，只要將豆腐差山切塊加上蔥花、鹽、味精和香油拌勻即可。
4樓：黎昕科普知識小屋
比如豆腐炒西紅棚搭柿，還有四喜豆腐以及涼拌豆腐，我覺得涼拌豆腐比較好，只要把豆腐鉛配搗碎，然後加上一點點鏈激拿雞精。
豆腐是一道常見的家常菜，它都有哪些吃法呢？
5樓：雪落無聲
豆腐可以做麻婆豆腐和豆腐蒸蛋。麻婆豆腐主料是肉沫和豆腐，再加上醬料和花椒，味道麻辣鮮香、爽滑可口。豆腐蒸蛋，這道菜偏清淡些，吃起來口感滑嫩且不油膩。
6樓：小小美夢幻想家
最家常的一道豆腐吃法便是麻婆豆腐，是一道四川菜比較辣爽口，配菜還有一些肉末，很解膩。
7樓：孟曉青
皮蛋拌豆腐 皮蛋1個，豆腐1塊，糖半勺，生抽2勺，鹽2勺，雞精半勺，香油半勺，醋1勺，大蔥2瓣，油15克， 把豆腐切成一樣的大小，將豆腐焯水，把皮蛋切成小塊，蔥切成小段，蒜剁碎，把生抽，香油，鹽，糖，雞精，把香油醋調成醬汁，然後鍋中加入油，小火加熱把蔥蒜放入有醬汁的碗中，把加熱好的油快速倒入醬汁碗，再把皮蛋放在豆腐上面，把醬汁倒入碟中，就完成了。
8樓：袖西風說美食
豆腐可以蒸著吃，煮著吃，可以做湯，還可以紅燒。豆腐最好吃的做法是麻婆豆腐。第。
一、把豆腐切成小塊，放在清水中泡一下，去除豆腥味。把蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。第。
二、鍋裡放油，放入豆腐炒2分鐘，加入蔥花、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉。第。
三、鍋里加入一碗水，小火燜煮10分鐘。最後加入味精和鹽，攪拌均勻，好吃的麻婆豆腐就做好了。
豆腐是日常生活中很常見的食材，它做法多樣，你最喜歡哪種做法？
9樓：彩虹巧克力糖豆
我最喜歡紅燒豆腐的這種做法，因為我覺得這種做法將豆腐的香氣都發揮了出來，而且再配上一點肉沫，還會有肉的香氣。
10樓：愛心的學姐
最喜歡的就是做麻婆豆腐，要把豆腐切成塊狀之後，然後起鍋燒水，把豆腐放到鍋裡面，加入一些辣椒醬和肉末。
11樓：巨集盛巨集盛
我最喜歡的做法就是麻婆豆腐，因為我覺得麻婆豆腐非常的酸辣，但非常的純正，真的非常下飯。
豆腐主要分為哪幾種呢？分別用於什麼樣的烹飪方式？
12樓：蓉淼經驗之窗
豆腐應該主要分為三種，第1個是水豆腐，第2個是豆腐皮，還有豆腐乾，可以用來燜制，也可以用來燉一下。
13樓：無能為力大蒜
豆腐主要是分為老豆腐，還有水豆腐以及幹豆腐，主要是可以用來煮或者是用來炸，用來炒。
14樓：黎昕科普知識小屋
一般都是炒豆腐，炸豆腐或者是燜豆腐以及煎豆腐。分為老豆腐，嫩豆腐以及幹豆腐。
如果給你一塊豆腐，你可以做出來幾種菜品？
15樓：迷彩村豬誒
好傢伙 我乙個都做不出來哈哈哈哈哈。
16樓：柒個與十一
其實我覺得可以選擇麻辣豆腐，還有就是麻婆豆腐，紅燒豆腐，還有清燉豆腐，口感都是特別的不錯的，然後也是特別的營養健康，入口即化。
17樓：鰻魚愛喝胡辣湯
如果給我一塊豆腐，我可以做成糖醋豆腐、日式燒豆腐以及豆腐西紅柿湯。
豆腐具體都有哪些烹飪方法呢？哪種是最容易製作的？
18樓：網友
炒豆腐、煎豆腐、煮豆腐、烹調豆腐等。豆腐的烹飪方式多種多樣，最簡單容易製作的是炒豆腐。熱鍋下油，薑辣椒煸香，然後下豆腐，油量一定要放足，因為豆腐是十分吃油的。
19樓：朝華文墨
豆腐的烹飪方法有：蝦醬豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、個人覺得家常豆腐是最容易製作的，因為我家人都喜歡吃。
20樓：au不錯哦
豆腐的烹飪方法比較多，涼調一般是小蔥拌豆腐，熱菜的話可以炒成麻婆豆腐、家常豆腐、蝦醬豆腐，對於新手或者不會做飯的人來說，小蔥拌豆腐最容易，切塊焯水後加入調味料就可以食用。
請問豆腐可以做出多少種菜？
21樓：sonia的世界
很多啊，如果想吃清淡一點的話可以煮白菜豆腐湯（喜歡吃什麼蔬菜就放什麼）個人建議不要放油，這樣白水的豆腐跟蔬菜都很鮮美；紅燒的；炸豆腐；豆腐跟肉末混合然後弄成圓子，把黃瓜切成段中心挖空，把圓子放進去一起蒸，比較清淡，而且樣子好看，小朋友比較喜歡；涼拌等等。
22樓：網友
那可就多了，什麼肉片炒豆腐、雞絲炒豆腐、鯽魚燉豆腐，等等。
23樓：匿名使用者
用到豆腐的菜可是太多了，只要是你願吃的都可以加上豆腐。
24樓：大雁陽臺種菜
我覺得可以做100道菜都沒問題。
25樓：
麻婆豆腐，過橋豆腐，鯽魚豆腐湯，紅燒豆腐 ，小蔥拌豆腐。。。
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