1樓：網友
首先將海參置於冷純淨水中（放冰箱保鮮層），最佳溫度0到1度，浸泡5天左右（每隔12小時換水一次），直至將海參泡軟為止。（注：泡軟為止）
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將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的硬的牙狀物，用清水沖洗乾淨海參內部。
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洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋大火煮沸，放入海參，然後再調至中火煮50分鐘。軟的拿出，不軟的繼續煮，20分鐘一檢查。
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自然涼透後，換新的涼純淨水放冰箱保鮮層 ，泡36-48小時左右， （每隔12小時換水一次） 。需要發的更大，可以放冰水發）
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老徐海參溫馨提醒您，發泡好後，撈出，即可直接食用。同時把多餘的海參瀝乾水後單獨冷凍（冰箱冷凍室），以後可以隨吃隨取。
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2樓：網友
深海的海參如何泡發阮，我看用開水去泡泡的時間比較長一點，這樣就能泡發軟的。
海參泡發軟了怎麼能讓口感變好
3樓：
親，您好，很榮幸為您解答哦。您好，海參泡發軟了怎麼能讓口感變好1、準備一容器，加入純淨水，放入幹海參2、放進冰箱冷藏，頌喚浸泡2天，浸泡期間早晚各換一次水。3、取出泡過的海參，用刀順著海參腹部切野如凱開，去除海參牙和筋，洗淨。
4、把處理過的海參放入鍋裡，加入水，煮1小時即可。5、待鍋裡水放涼後，撈出海參，放入有冰水的碗裡，蓋上蓋。6、放進冰箱，浸泡2天，浸泡期間早晚各換一次水天后，從冰箱取出海參橡絕即可。
怎麼樣才可以把海參泡軟呢？
4樓：娛樂小龍龍龍
海參泡發步驟：
1、浸泡脫鹽：
將幹海參稍微沖洗，放入無油乾淨的容器中，倒入足量純淨水，將容器放入冰箱保鮮層，保持0—5度水溫，開始泡發。此過程需持續48小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，手捏上去無硬芯，參體有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。
2、去嘴斷筋：
將泡軟的海參從腹部縱向用乙個乾淨無油汙的剪刀剪開，去掉海參前端的硬的牙狀物——沙嘴，並將海參內壁上的白筋成段剪開，這樣會發得更大，不然會白筋限制泡發率。將剪完後的海參放入清水中，用雙手的拇指閉寬將海參體內殘餘的內臟泥沙摳除，動作要輕，不要破壞參體。圖中紅圈所示的部位為沙嘴。
3、清水煮制：
將清理好的海參放入無油的保溫效能較好的鍋中，倒入足量的純淨水，水要沒過海參5-10釐公尺。中火煮開後，轉小火燜煮30-50分鐘，煮到能將海參輕輕掐並告透，摸起來像人的手掌虎口處柔軟時關火撈出。水煮的過程中要攪動數次，以防粘鍋。
注意，因為海參個體差異問題，不能一概而論。
4、燜制涼透：
煮好關火後不要掀蓋子的繼續燜至自然涼透。燜透的標準是拿著海參中間，兩端會自然略微下垂，捏住海參會輕微抖動，可輕易掐透海參皮肉。沒有燜透的海參可以第二次的煮燜，方法同上。
5、冰水泡發：
將燜透的海參繼續放入無油的容器中，倒入足量的純淨水、冰塊，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。其中轎蔽亮要6-8小時換一次純淨水跟冰塊，水要沒過海參5-10釐公尺。海參是熱縮冷脹，以冰水浸泡可以讓海參更好的脹發，並且口感也會更加q彈筋道。
海參浸泡36—48小時左右，大約發至幹海參2倍長度即可食用。注意：冰發時間不宜過長，否則不但影響口感，還會導致海參縮小。
冷藏的海參3日內食用完畢為佳。
6、冷凍儲存：
發制好的海參若暫時不食用，可用保鮮膜單支包裹嚴實，放入冰箱冷凍室儲存，以後可以隨吃隨取，吃之前室溫自然解凍即可。
海參怎麼泡發乾海參
5樓：當代生活體驗迷
1、首先將幹海參倒入純淨水解凍浸泡48小時。具體方法如下圖所示：
2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。具體方法如下圖所示：
3、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。具體方法如下圖所示：
4、大火煮沸後，轉小火將海參煮半小時。具體方法如下圖所示：
5、半小時後關火將海參燜2小時。具體方法如下圖所示：
6、海參浸泡好後就可以了。具體方法如下圖所示：
6樓：匿名使用者
是放在水中，一定要是清水，然後泡發24小時。
之後就泡好了，泡好了可以洗乾淨。
然後用剪刀把腸子或者牙齒給它摳掉。
這樣就可以了，怎麼吃可以蒸熟蘸著醬油吃，也可以煮滷汁吃也可以炒著吃，非常的有營養。
幹海參怎麼發泡？
7樓：始月中
幹海參發泡是一種古老的烹飪方法，它可以讓海參的質地更加柔軟，口感更加鮮美。發泡的海參可以搭配各種菜餚，更加美味可口。
1. 首先，準備好所需的材料，包括幹海參、清水、鹽、醬油、糖、料酒、薑片、蔥段等。
2. 將幹海參放入清水中浸泡，浸泡時間一般為2-3小時，以讓海參充分吸收水分，變得更加鬆軟。
3. 將浸泡好的海參放入鍋中，加入適量的鹽、醬油、糖、料酒、薑片、蔥段等調料，加入適量的清水，大火煮開，然後轉小火燉煮30分鐘左右，直到海參變得鬆軟。
4. 將燉好的海參撈出，放入清水中浸泡明判，浸泡時間一般為30分鐘左右，以讓海參更加鬆軟。
5. 將浸泡好的海參放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，然後轉小火燉煮10分鐘左右，直到海參變得鬆軟。
6. 將燉好的海參撈出，放入清水中浸泡，浸泡時間燃消一般為10分鐘左右，以讓海參更加鬆軟。
7. 將浸泡好的海參放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，然後轉小火燉煮5分鐘左右，直到海參變得鬆軟。
8. 將燉好的海參撈出，放入清水中浸泡，浸泡時間一般為5分鐘左右，以讓海參更加鬆軟。
9. 將浸泡好的海參放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，然後轉小火燉煮2分鐘左右，直到海參變得鬆軟。
10. 將燉好的海參撈出，放入清水中浸泡，浸泡時間一般為2分鐘左右，以讓海參更加鬆軟。
11. 將浸泡好的海參放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，然後轉小火燉煮1分鐘左右，直到海參變得鬆軟。
12. 將燉好的海參撈出，放入清水中浸泡，浸泡時間一般為1分鐘左右，以讓海參更加鬆軟。
13. 最後，將浸泡好的海參皮槐知放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，然後轉小火燉煮30秒左右，直到海參變得鬆軟，即可發泡完成。
發泡完成的海參可以搭配各種菜餚，更加美味可口。發泡的海參質地柔軟，口感鮮美，是一道美味的佳餚。
8樓：國忻歡
1.幹海參直接用自來水沖洗，洗掉表面的一點灰塵。
2.用涼純淨水浸泡24小時左右，中間換水兩次，直到海參變軟。
3.將泡好的海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。
4.在純水上加乙個無油鍋，蓋上鍋蓋煮開。換成中火35-50分鐘。關火後蓋上鍋蓋，小火燉至自然冷卻。
5.換成新鮮清涼的純淨水，浸泡48小時左右，中間換水2-3次。頭髮之後，就可以吃了。注意：泡發海參全過程都不能接觸油和鹽，容器選擇空間大一點的。
二、剖洗海參。
將泡好的海參沿腰部縱向剪開，剪去沙嘴後清洗海參內部。
注意：海參內壁上有白色的海參筋，可食用且有營養，但會賣脊影響海參漲發，所以不用去除，只要用刀將海參筋輕輕割成幾段即可。
三、水煮海參。
將海參大火煮開後要再煮30分鐘左右，待其自然涼透後取出。
注意：由於海參個體大小不同，所以火候不盡相同，如果有的海參還未完全煮透，可以把煮好的海參撈出換水後重新再煮。
四、浸泡海參。
將海參放進容器，倒入沒過海參的純淨水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次泡發，浸泡48小時慧槐左右，每隔12小時換一次水。
五、泡發完成。
海參泡發需要時間，建議親們一次可泡發多條海參，將發制好的海參冷凍儲藏方便以後食用。
食用前，取出解凍後即可根據個人喜好烹飪食用。
海參，是一種老少皆宜的前配友滋補佳品，營養豐富，口感q彈。簡單的食用雖然也可，但是口感欠佳，海參曾作為皇家御膳的食材怎麼可能僅僅只有如此簡單的做法，今天就讓帶大家看看海參和眾多食材如何碰撞出美味的火花！
9樓：小仙女呀
市面上的海參分兩種，一種是野生海參，一種是養殖海參。
野生海參是是沿海的參農下海里自己撈的，6-9年成熟，撈參人如果撈到6年參齡以下的海參，就會扔回大海，讓它繼續生長。
養殖海參是一年一成熟，從年頭上彎陵就能看出來。一年的和多年的海參，效果一定是不一樣的。
幹海參買回來要怎麼做，第一步肯定是泡發了，幹海參做的好壞，跟泡發有非常大的關係。一洗二泡三煮四泡，四部就發好了，但是這四步如何控制好就有講究了。
發好後的海參，煎炒烹炸都可以，不過海參實際上沒有味道，很多人喜歡給海參加上些味道，變換些做法。沒孝實際上是枯鬧稿對海參營養的破壞，我建議簡單易吸收為主。
海參營養豐富，浪費可惜，所以大家在食用海參的過程中一定要選擇正確的食用方法。這樣不僅能夠讓海參營養不流失，還更加美味哦！
幹海參如何發泡？
10樓：網友
步驟。一、清洗。
海參在泡發之前應該要做好清洗工作，需要將它放進在純淨無油的容器裡面，水量應該要超過海參的表面，需要慢慢的清洗表面的雜質和鹽分。
步驟。二、浸泡。
海參如果不是新鮮的，那麼就需要放在清水裡面進行浸泡，儘可能選擇純淨水會比較好，然後需要放在0度到5度的環境中48個小時。需要注意的是，需要間隔8個小時到12個小時左右換一次水，在換水的過程中可以適當的對錶面進行清洗，這樣可以讓海參變得更加乾淨。
步驟。三、剖洗。
海參浸泡48小時之後，需要沿著中間的線剪開，然後需要將內臟和嘴部裡面的用東西清洗乾淨，在清洗的過程中完全要避免油漬的汙染。需要注意的是，海參內壁上有白色的海參筋，可以吃，且營養價值非常的豐富，但是會影響海參的泡發，所以不需要進行清理，但是需要用刀輕輕的將它割成幾段。
步驟。四、水煮。
完全清洗乾淨的海參放在乙個沒有油的鍋裡面，然後需要一次性加入足夠的純淨水，需要讓他們涼水下鍋，然後大火燒開後，小火慢煮半個小時左右，等到其自然涼透後取出來。由於海參會有個體大小的不同，受熱的面積也不一定相同，如果有的海參並沒有完全熟透，那麼可以將他們繼續煮，但是應該要將熟透的海鮮提取出來。
步驟。五、浸泡。
最後需要將海參放在乙個乾淨沒有油的容器裡面，需要倒入超過海參的純淨水，最後放在冰箱冷藏，然後進行二次泡發，大概需要48個小時，每間隔12個小時需要換水一次就可以了。
如何泡發海參？怎樣泡發海參？
你好朋友，幹海參的泡發，需要掌握好兩點 一是泡透，只有徹底把幹海參泡透了 無硬芯了，海參才能煮好，泡不透的話怎麼煮也是煮不好的 二是煮透，徹底泡透的海參，煮到用手捏海參的手感就像捏自己 的感覺一樣就可以了。就以手感為煮透的標準，以時間為標準不準確，因為海參質量的不同煮海參的時間也是不一樣的。掌握好這...
鮮海蔘如何泡發，鮮海蔘怎麼泡發最好
方法一 1 將海蔘放入乾淨的碗裡。2 洗乾淨之後，倒入自來水泡著，放到冰箱裡，每天換一次水。3 泡三天之後拿出來就可以了。方法二 1 鍋裡放足量水燒開，放入海蔘。2 煮30 60分鐘，看下有沒有煮軟變大。3 關火燜1 2小時就可以了。鮮海蔘無需泡發。海蔘，屬海蔘綱 holothuroidea 是生活...
如何泡發海蔘
泡發海蔘的簡單方法 第一步 去沙嘴，找個不帶油的大容器，泡1 2天，早晚換水 第二步 煮2個小時左右，用笊籬適當攪動，用牙籤一紮就透，即可，蓋鍋蓋悶著，等水涼了 第三步 找個大的容器，用外面賣的大桶水泡發三天，每天換水一次 第四步 每袋裝一個海蔘，冷凍 兩種方法 一 熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時 ...