1樓:不倫不類大壞蛋
甜葉菊早在16世紀就被發現,甜葉菊的葉子很早就被作為甜飲料。具體歷史如下:
16世紀:甜葉菊首次被原住民發現,他們將甜葉菊植物的葉子作為甜飲料。
1901年:moisés s. bertoni 博士將甜葉菊的「發現」和分類歸功於stevia rebaudiana bertoni.
1931年:兩個法國研究人員從甜葉菊葉子中分離出了致甜成分(甜菊糖苷)。
1971年:甜葉菊作為增甜劑在日本首先被使用在食品和飲料中。
1986年:巴西隨後批准在食品和飲料中使用甜菊糖苷,然後是其他國家在整個20世紀90年代相繼批准使用。
2008年:美國食品和藥物管理局評定甜甜葉菊提取的萊鮑迪苷a為一般認為安全(gras)等級,可用於食品和飲料; 甜葉菊及其提取物可以作為膳食補充劑使用。
2009年:法國批准在食品和飲料中使用甜葉菊提取的萊鮑迪苷a。
2011年:最後乙個主要國家或地區已批准在食品和飲料中使用甜菊糖苷的監管部門。
2樓:匿名使用者
甜菊糖苷原產地(南美巴拉圭、巴西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。
甜菊糖苷(stevia)又稱作甜菊糖(stevia sugar),甜葉菊葉子提取物,不含糖分和熱量;色澤白色至微黃色,口感適宜、無異味,是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已發現並經我國衛生部批准使用的甜味劑,其天然低熱值並且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然甜味劑,被國際上譽為「世界第三糖源」。
甜菊糖苷食用安全嗎?甜菊糖苷食用有沒有什麼***?
3樓:
摘要。另外甜菊糖苷容易溶於水和酒精,它與蔗糖,果糖,異構化糖等混合使用口味更佳。
甜菊糖苷食用安全嗎?甜菊糖苷食用有沒有什麼***?
您好。甜菊糖苷食用是安全的。
甜菊糖苷是甜葉菊的提取物。其安全性已經得到很多國際組織,包括糧農組織/世界衛生組織聯合專家委員會(jecfa)和歐洲食品安全域性(efsa)在內的全面審查和科學證明。
而且呢,在食品和飲料中新增甜菊糖苷,並沒出現任何***或過敏現象。
甜菊糖苷它是一種新型的甜味劑,可以完全替代蔗糖,可以廣泛應用於食品,飲料,醃漬製品等等。作為低熱量的食品,它非常適用於糖尿病,肥胖病,動脈硬化的患者食用。
但是由於它的甜味非常濃,所以可以口感特別好,糖尿病的患者如果進食過多的含甜菊糖苷的食物,也會引起血糖的公升高,誘發糖尿病酮症酸中毒,或者糖尿病急慢性併發症的發生,因此含甜菊糖苷的食物也是需要適當的控制的。
如果您是糖尿病患者的話,為了身體健康,建議您少量食用。
另外甜菊糖苷容易溶於水和酒精,它與蔗糖,果糖,異構化糖等混合使用口味更佳。
甜菊糖苷食用沒有***,但是畢竟是含糖的,過多的食用還是會引起血糖的公升高,如果您或者您的家人朋友是高血糖患者的話,一定要注意攝入量。
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