1樓：公子思無邪
製作高粱飴的主要原料為砂糖、澱粉和檸檬酸等。澱粉以綠豆澱粉為最好，其它澱粉(如玉公尺澱粉、紅薯粉)也可以。
高梁飴。高梁飴。
高梁飴。高粱飴做法。
山東的青島高粱飴是傳統的名牌軟糖，一向以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱。吃起來不粘牙，甘美爽口。高粱飴採用優質高粱澱粉調乳，用精製砂糖化漿，再以適量的有機酸長時間和熬，產生多種有益於人體的糖類和酶類物質。
除用高梁澱粉外，還用綠豆、玉公尺、地瓜等澱粉精製成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。
2樓：網友
親，高粱飴的皮能吃！
高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成；以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。
近幾年來，又創制了許多新的花色品種如具有玫瑰味的玫瑰飴，具有清涼解渴生津特點的薄荷飴、止咳貝羚飴和羚翹感冒飴則對預防**咳嗽傷風感冒有一定的醫療作用。
親，高粱飴皮是用糯公尺紙，主要成分是澱粉，糯公尺紙是用了吸潮和防止高粱飴化的，糯公尺紙有吸潮的功效，又可以食用，所以手式包裝的高粱飴一般要用糯公尺紙包一層。
高粱飴吃多了的危害是什麼？
3樓：生活小學問
上火。高粱飴每天適當的吃塊就可以，吃多了不好，會出現上火的現象，應為高粱飴中含有糖、小孩不能多吃，多吃會長蛀牙，尤其是糖尿病人不宜多吃。飴糖是以高粱、公尺、大麥、粟、玉公尺等澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。
市場上，高粱飴，山楂飴等其他口味飴糖。
如果吃糖過多會讓脾胃過強進而剋制腎臟，表現出來就是骨質疏鬆和腰膝疼痛，所以經常喝含糖型的飲料得骨質疏鬆的風險就會增高。另外經常吃糖過多能夠引起牙齒上致病菌繁殖的風險增高，也容易造成齲齒的發生，而影響身體健康。
4樓：霂棪愛教育
高粱飴是麥芽糖，相對於果糖、蜂蜜、白砂糖、葡萄糖來講，麥芽糖是眾多糖類當中，公升血糖速度很快的一種。中國一級公共營養師臧權宜指出，「節日期間，人們攝入的糖鹽油容易比平時高很多，如果再有過多麥芽糖的參與，會使血糖公升降像過山車的狀態，對血糖的控制非常不利。」
血糖忽高忽低不僅僅與糖尿病人有關係，其實對於健康人也是有不利影響的，它對糖尿病的形成有推進作用；影響腦細胞的活躍性，不利於注意力和記憶力；還容易讓情緒波動較大，讓人時而情緒低落，時而暴躁。
高粱飴是什麼？
5樓：鯊魚星小遊戲
高粱飴是軟糖。
高粱飴，統稱飴糖。
是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以「彈、韌、柔」三性仔蘆兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。
其選用優質白砂糖。
澱粉、麥芽糖漿。
水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成；以組織細膩、富有韌性、微甜可口纖歷的特點成為山東特產中的名品。
高粱飴的歷史：
關於高粱飴的歷史第一種說法是1940年，日本人在青島市陽穀。
路上開辦了一家名叫「華安」的糖果。
店。店裡夥計張雨亭嘗試念豎帶用高粱面來做軟糖獲得成功，於是就將這種軟糖命名為「高粱飴」。
日本投降。後，華安糖果店關門，劈柴院的兩家糖果店競相聘請張雨亭，請他傳經。不久這兩家店也推出了自己的高粱飴。
到了1956年，青島的糖果廠統統合並，後來又和冷食廠合併，成立了青島糖果冷食品廠，生產出了青島家喻戶曉的佛桃牌高粱飴。
第二種說法是在1948年，最早經營這種產品的劉氏二兄弟開辦了青島久昌制果廠。他們以優質高粱澱粉和綠豆澱粉為主要原料，加工出的高粱飴色澤黃潤透明，綿軟甜香，風味獨特。
高粱飴是什麼做的
6樓：居家能手小晴
高粱飴選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成。以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱。
吃起來粘牙，甘美爽口。
高粱飴採用優質高粱澱粉調乳，用精製砂糖化漿，再以適量的有機酸長時間合熬，產生多種有益於人體的糖類和酶類物質。除用高粱澱粉外，還可以用綠豆、玉公尺、地瓜等澱粉精製成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。高粱飴是山東的傳統地方特產，其選用優質白砂糖、澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸為原料，不新增任何防腐劑，採用傳統工藝、裝置，文火細工熬製而成；其歷經幾十年的市場考驗，以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國，深受廣大消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。
山東的飴糖主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、士多啤梨飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。
高粱飴是什麼
7樓：肅穆又通融灬活寶
高粱飴是軟糖。高粱飴統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以彈、韌、柔三性兼備而著稱。高粱飴吃起來粘牙，甘美爽口，其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成，以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。
高粱飴是用澱粉、砂糖、有機酸加水等熬製而成。生產時，先用水分別把澱粉調成乳狀，把砂糖加熱溶化，再把澱粉乳和糖液混合在一起進行糊化，然後中上有機酸，經加熱、攪拌、熬製、成型後，即可作出高粱飴了。這種糖果在長時間熬製過程中，產生許多有益於人體的糊精、低聚糖、單糖等碳水化合物和消化酶等物質，有一定的營養價值。
山東的飴糖品質更高，品種更全，主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、士多啤梨飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。
高粱飴是什麼
8樓：水德遮
高粱飴，統稱飴糖，是山東的毀餘特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以「彈，韌，柔」三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖，澱粉，麥芽糖漿，水，高粱粉等為主料，採用傳統工藝，裝置，穩火細工熬製而成。
以組織細膩，富有韌性，微甜可口的特點成為山東特產中的名品。近幾年巨集餘悄來，又創制了許多新的花色品種如具有玫瑰味的玫瑰飴，具有清涼解渴生津特點的薄荷飴，止咳貝羚飴和羚翹感冒飴則對預防**咳嗽傷風感冒有一定的醫療作用。
高粱飴是山東的傳統地方特產，其選用優質白砂糖，澱粉，葡萄糖漿，檸檬酸為原料，不新增任何防腐劑，採用傳統工藝，裝置，文火細工熬製而成。其歷經幾十年的市場考驗，以組織細膩，富有韌性，微甜可口的特點享譽全國，深受廣大消費者喜愛，蔽渣成為老少皆宜的特色食品。
以上內容參考：百科——高粱飴。
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