關於做好乙個咖啡廳的問題，
1樓：大神仙
二線城市的話，消費水平還是不會太差。150平公尺，如果你要開那種純中西餐廳式的話呢，個人覺得又太小了，你要是開個咖啡店只賣咖啡的話，又太大了。我建議你可以做以飲品為主，然後輔助有小吃、甜品和**的這種形式。
我看到樓主有很多疑問，想必對於開店還是外行，其實真心不建議你自己在完全沒有經驗的情況下自創品牌開店，風險太大了。如果你不介意，可以考慮加盟，現在市面上有很多品牌，加盟有一點好，就是會幫你指導，然後設計、廣告、人員配備、選址、店鋪設計圖都會幫你做好的。你搜尋一下「黑咖騎士」，上市公司的品牌。
主要是做咖啡，然後還有一些飲品、甜點、還有一些簡單的**。現在這種外賣型城市咖啡站是很火的。受眾也廣，你可以嘗試。
2樓：網友
150平二線城市除了有咖啡飲料最好有甜點蛋糕或三明治之類。店面裝修前最好諮詢專業咖啡公司，會給你很多指導。
3樓：風緋絮
我就自己開了一家咖啡館，2層共110平，只做飲品 不帶餐 咖啡的話從**商那裡比較好 有保障，廣告的話前期可以做**，印代金券跟傳單一起發出去，服務員的話白天2個足夠 晚上3個夠了 咖啡師最好是男的！酒的話可以搭配著做。雞尾酒 洋酒 啤酒都可以適當做一點。
餐的話如果你才開始做就不推薦了！
4樓：李河溝摸魚
這個問題都要問的話，我覺得你做品牌會走很多冤枉路，浪費很多時間，建議找專業的人做專業的事情！
如何管理好乙個新開業的咖啡廳？
5樓：金融王叔
5月的海口真的很熱，早上起來也沒有太多的涼意，我和同事跟往常一樣在市場上轉了一圈，買了研發產品要用的蔬菜和調料，衣服已經溼透了一半。
9:30左右，我腔租耐們就到了咖啡廳，剛一落座就聽到大廳的主管跟我們嘮叨，昨天我被老總罵了一頓，說我沒有一點欣賞水平，我心裡很不舒服。心想，他又不是直接管我，店長直接管我，我管服務員，他也沒直接交代給我怎麼幹，他只交給了店長，所以他罵我就不對，型埋罵我兩次了，再罵我就不幹了。
我們聽她牢騷，也只能點頭、微笑、示意，看她挺忙的，我幫她把酒從儲伍春藏室裡拿出來擺到指定的位置。
認真分析主管的話不無道理。是啊，管理管理，一層管一層，作為老總，只管好店長就ok了，作為店長管好主管就ok了，如果老總要跨過店長對主管指手畫腳，店長跨過主管對服務員說三道四，那整個管理就會亂成一團糟，大家都在說，又都沒說到位，弄得所有人心裡都還不舒服。老總把所有的事情安排給店長，讓店長去吩咐，這樣老總也輕鬆，店長也很好的行駛店長的權利，出了問題就找店長，店長承擔部分責任，同時管理得到位也享受響應的獎勵。
作為員工對咖啡廳最關心的問題是
6樓：
摘要。您好，親親。為您查詢到作為員工對咖啡廳最關心的問題是最關心的是薪水和發展前途； 公司必須要有嚴格的薪酬標準和發展規劃籃圖！
您好，親親。為您查詢到作為員工對咖啡廳最關心的問題是最關心的是薪水和發戚鄭展前讓芹途； 公司必須要有嚴格的薪酬標準和坦仔畢發展規劃籃圖！
1.首先注意的是，要找到乙個合適場所，當然咖啡店有的時候需要大型的場所，而有的時候十幾平公尺的小門店就足夠經營了，這也是根據加盟者自己的資金狀況來決定的。開一家咖啡店，你比較好能夠找到乙個**量比較高的場所，這樣才能夠保證店鋪的後期比較正常的運轉。
2.開一家咖啡店你還要注意的是要招聘一些合格的員工，必須要招聘那些比較負責任的員工，才能夠幫助你把店鋪管理好，若是招聘那種閒散的一些員工，他們可能會對客人有一些怠慢，讓客人形成乙個不好的印象。 3.
開一家咖啡店，你必須要準備20萬元以上作為流動資金，咖啡店的經營管理其實並不是一件容易的事情，任何事情的成功都不是一蹴而就的，需要你有一定的資金基礎作為背景。 4.任何一孝和個咖啡廳他悶檔的成功都是經過了時間的磨練的，加盟乙個大型巧罩盯的品牌選擇也是非常重要，大家一定要認真負責，並且選擇那種比較成熟比較具有穩定性的特色咖啡廳，比較好總部能夠有這雄厚的資金背景，也有著自己的支援政策，才能夠幫助你取得成功。
最後總結員工首先關心的是薪資及福利數孫待遇問題，薪資高，福利好，那麼生活水平就高，基層員工一歷卜般上有老，下有小，需要他們去承擔相應的責任。其次關心的是工作強度和工肢畢穗作環境，希望在完成好工作任務的同時勞動強度不大，並且有乙個環境安靜，冬暖夏涼的辦公場所。最後關心的是能否正常工休假。
關於咖啡店的採訪問題
7樓：
摘要。親親，您好<>
很高興為您解答<>
構客咖啡 grok coffee「 真實才是通往一切的道路。」q：請問您是如何決定開一家咖啡店的？
構客：想要自我表達。q：
有想過放棄的時刻嗎？如何堅持下來的？構客：
沒有想過放棄。並非刻意堅持，不停創造和解決問題是我的生活方式。q：
您如何理解「至真而活」？當它成為咖啡特調，是什麼樣的？構客：
人的一生都在努力認識真實的自己，瞭解真實的自己，真實才是通往一切的道路。
關於咖啡店的採訪問題。
親親，您好<>
很高興為橡猛您解答<>
構梁棚橋客咖啡 grok coffee「 真實才是通往一切的道路。」q：請問您是如何決定開一家和桐咖啡店的？
構客：想要自我表達。q：
有想過放棄的時刻嗎？如何堅持下來的？構客：
沒有想過放棄。並非刻意堅持，不停創造和解決問題是我的生活方式。q：
您如何理解「至真而活」？當它成為咖啡特調，是什麼樣的？構客：
人的一生都在努力認識真實的自己，瞭解真實的自己，真實才是通往一切的道路。
2、有沒有充電器？ 待機時間是個強大的需求啊，手機廠商們明瞭或已有革新。無線充電什麼的，未來定有新東西。
咖啡館一定要有備充電器。得到它的客人會變得安靜從容，脾氣好好。於是，在某些時刻，好咖啡vs充電器，咖啡不一定會贏。
3、有沒有插線板？ 這個問題，反映了蘋果的市場份額。平面插座與立面插座，兩個有意思的存在。
插座位置對咖啡館佈局影響深刻，提不提供插線板，甚至影響翻檯率指頃攔。我們也有過糾結，相信即使星巴克也糾唯胡結。為客人提供方便是應該的，同時，也擔心咖啡館變成網咖。
怎樣管理好一家咖啡廳
8樓：加
豆叔聊咖啡——如何經營咖啡店。
近來有許多想自己經營咖啡店的朋友，一直在與我**如何開店，以及經營一家咖啡店最應該注意什麼。我在此只談乙個問題，目前在中國的咖啡店，通常不是單一經營咖啡的，餐、茶、酒也伴隨其間。很多朋友認為咖啡不是主要的進帳**，且客人也不大懂咖啡。
但豆叔必須說，咖啡店的經營在於：咖啡必須要好喝。
營銷學中有乙個案例：乙個鞋廠老闆派兩個人到土著島嶼去推銷。a回來答：
沒戲，無人穿鞋。b回來卻告之，那裡市場很大。我們要說什麼呢？
縱然客人現在還不大瞭解咖啡，但他畢竟進的是一家咖啡店呀。餐、茶、酒雖然是主要的進帳**，從表面來看有點搶咖啡戲份的感覺。但是咖啡必定是咖啡店的唯一主角。
從世界各地咖啡店的經營歷史來看，特別是亞洲咖啡店市場，雖然咖啡在某一時期不是咖啡店的主要進帳**。但它必定是主角，否則客人為什麼不去選擇餐廳、茶樓或酒吧呢？那麼，咖啡這個現在還暫時站在暗處的主角，它又如何被亮化出來呢。
我們說咖啡店裡的咖啡是必須要好喝的。
作為咖啡業內的一員，豆叔說一句不太講理的話：客人可以不懂咖啡，但經營者不能提供不好喝的咖啡。我們不能把咖啡廳改成餐廳。
咖啡才是一家咖啡店的靈魂。 實際上真正能夠給客人留下最深印象的，是咖啡的美味。這一點在亞洲其它國家的咖啡店發展歷史上已經證明了。
很多經營者通常會考慮一磅咖啡豆的**高與低。控制成本是的確很重要的。但是讓我們把角度轉換一下。
看看那些貴的咖啡和所謂便宜的咖啡，真正在一杯咖啡的成本構成中，又有多大的差距呢。 而高品質的咖啡味道和質量低的咖啡又有怎樣的區別呢。貴的咖啡味道和便宜的咖啡又有怎樣的區別呢。
要使咖啡店中的咖啡好喝起來，我們在咖啡生豆要選擇，烘焙以及新鮮程度的保證上，是要有所考慮的。 另外每家咖啡店的咖啡製作者也應該具有一定的專業水準。但是影響一杯咖啡最關鍵的，且是咖啡豆。
所以豆叔對那些有志於自己經營咖啡店的朋友總是說：讓我們把咖啡店的咖啡變得好喝點吧。
9樓：網友
我也是開咖啡廳的，給你點建意：希望你能給我加分了。
1.多做做活動，比如現在水果啦，飲料了，***，優惠券。
2.加強硬體基礎建設，比如免費上網辦公，玩遊戲了，設立專門的小型臨時工作辦公包間了，3.提高服務員的綜合素質了，包括形象（現在社會很重要了）
4.找一些綜合素質高的「代託」。
5.做好單位/團隊/大人群的「返點」工作。
我想在小縣城開個咖啡廳，我想在一個小縣城開個咖啡廳
咖啡廳虛擬成本計算公式 市場前期調查 經營地所在 固定人口 流動人口 總人口 宣漢東鄉鎮人口8萬 2萬流動人口 10萬總人口 1減去 0 18未成年人 60歲以上老年人口 30 總人口 非主流消費群體 宣漢東鄉鎮10萬總人口x30 3.3萬人 2減去 未知廣告人口 按1 10 廣告消費很重要包括 廣...
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