1樓：匿名使用者
香芋最美味的做法，炸芋丸，五星酒店的特色，讓你欲罷不能！哈嘍大家好，歡迎來到阿宇愛美食，讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物，今天給大家分享一道美味佳餚，食材在市場上非常的常見，在家自己就可以做，學會以後一點也不比五星級酒店大廚做的差，用這種方法做的不僅美味而且營養豐富，老少皆宜，就算你從來都沒做過菜，一看就能學會哦！唯有美食不可辜負，話不多說，接下來就跟我一起試試吧！
乙個豆沙，芋頭去皮，然後切成薄片上鍋蒸一下。儘量的多蒸一下，蒸爛一點，然後加點木薯粉，沒有木薯粉的話加點小粉也可以活成麵糰。
然後把麵糰搓成條狀，分成小塊小塊的，包上豆沙，搓成圓形，這樣就可以了。鍋裡的油燒熱，160度左右，然後放入香芋下鍋。
這樣一道好吃且簡單的美食就做好了，怎麼樣，聽了我的介紹，是不是也很有食慾呢？俗話說民以食為天人，每天三頓飯都要營養均衡哦，今天這道菜保證會讓家人對你的廚藝刮目相看，喜歡分享關注我吧，每天分享不一樣的美食！
2樓：推上豬肉去趕集
材料。芋頭1顆，太白粉1杯，起司片適量，糖5大匙，鹽少許，白胡椒少許，油2大匙。
做法。1、芋頭削皮，切滾刀塊。電鍋外鍋放2杯水，下芋頭蒸。
2、蒸熟芋頭壓碎+糖+太白粉+鹽+胡椒+油下去攪拌均勻。
3、起司切一塊塊。
4、把攪拌好芋泥包上起司，揉成圓形。
5、熱油鍋，放芋丸下去炸到金黃色即可撈起。
炸芋圓的做法
3樓：網友
炸芋圓用的是一種叫「白荷芋」的芋子（也叫六月芋），把之刨淨後洗乾淨，用瓜刷子刷成絲，把芋絲裝在盆子裡，再加上糯公尺粉、生薑絲、鹽配料後，搓成糊狀；燒好油鍋，待油鍋熱後就可炸芋圓了。做芋圓下鍋時，最好不要用手去捏，因為不衛生，只要用竹筷子或湯匙來做好，一湯匙乙個，很好掌握。芋圓下鍋後，待炸成硬塊時，要「扁」（翻）過來再炸另一面，待芋圓成微黃色時便炸好了，注意不要把芋圓炸赤了。
在炸芋圓的過程中，要注意幾點：首先，刷芋絲的刷子要用中等的刷子，這樣刷出來的芋絲才比較硬、比較好。第二，不能用香芋（又叫檳榔芋），因為香芋的絲較硬，炸出的芋圓不好吃。
第三，做芋圓時不能用麵粉或芡粉，最好用糯公尺粉。只有用糯公尺粉炸的芋圓才是最脆、最酥、最香的。第四，在炸芋圓的過程中，「火候」要掌握好，生芋圓下鍋時火要大些，炸到開始硬的時候火要小些，「扁」（翻）過來後炸另一面時火又要大一些。
芋圓炸好，冷卻一段時間後，要用包裝袋包好。若保管不好，芋圓變「若」（軟）了，就不好吃了。
4樓：az麵包
如何做芋圓？快來get吧~
5樓：網友
去「美食天下」吧，先進「首頁」，然後點「食材」，然後再找到你要找的食材，n多種做法，以後做菜永遠不求人。
請指點下炸芋丸應該怎樣做？
6樓：老妹兒
今天給大家推薦一下，在家裡如何做出美味的炸芋丸。
材料。糯公尺粉：500g ， 熱水200ml ，芋頭：2個，純糖粉：100g（可調整，本人喜歡甜）；麵包糠：50g
炸芋丸的做法步驟。
準備材料。<>
2.芋洗乾淨削皮，切成片，鋪到蒸架上。
3.隔水蒸熟。
4、蒸熟的芋裝進碗盆裡，根據個人口味加入適量純糖粉。
5.一邊壓成芋泥茄啟一邊把純糖粉攪拌均勻（有點幹，忘記加豬油了。芋泥裡邊加了豬油會更笑者香）
6.做好的芋泥分成約20克/份，備用。
7.糯公尺粉徐徐加入熱水。
8.揉成軟硬適碰納薯中、不粘手的麵糰。
9.糯公尺粉團同樣分成約20克/份，搓圓，稍壓扁，然後拿乙份芋泥放到麵糰上，從下往上慢慢推著麵糰包裹住整個芋泥。
10.做好的芋丸生胚滾上一層面包糠。
11.鍋中熱油，放入芋丸；不時翻動，使之受熱均勻。
12.顏色金黃即可出鍋。趁熱食用。
美味的香芋丸就可以開始享用啦。
7樓：菜籃子
食材：中筋麵粉 適量，麵包粉 適量， 蛋 1個， 糖 1大匙 ，芋頭 1個 ，紅豆沙並純 150g。
做法：1.芋頭切片，放入電鍋蒸熟。將蒸熟的芋頭搗碎，加入砂糖拌勻。
2.紅豆簡悶沙揉成乙個個小團。
3.芋泥取40g左右，用手掌壓平，放入紅豆絕咐咐沙，包起來，壓成楕圓形，沾上面粉。
4.沾上蛋液。
5.沾上麵包粉。
6.油溫燒至120度左右，放入，中小火炸至金黃即可。
香芋丸子怎麼炸好吃？
8樓：黑旋風不黑
主料：香芋500g。
輔料：油適量、糖適量。
炸香芋丸子的做法。
1、小芋頭蒸熟，<>
2、加糖，<>
3、用棒槌槌碎，<>
4、再槌，<>
5、槌成香芋泥，<>
6、搓成丸子，<>
7、做好的香芋丸子，<>
8、放進熱油鍋裡油炸，<>
9、翻香脆即可，<>
10、成品。
9樓：格調
主料：香芋600克。
輔料：白糖50克、菜籽油適量、雞蛋1個、糯公尺粉50克。
炸香芋丸子的做法：
1、主料：香芋輔料：植物油、白糖、糯公尺粉、雞蛋。
2、把香芋洗淨去皮切小塊。
3、加蒸鍋蒸熟透取出。
4、加白糖用勺子壓成泥拌均勻。
5、倒進大碗裡，趁熱加糯公尺粉拌均勻。
6、涼一會，加雞蛋拌均勻。
7、盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成丸子。
8、擺在盤子裡。
9、熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大約3分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋。
10、轉中小火炸丸子熟透，大約10分鐘左右丸子飄起，用勺子把丸子翻動。
11、再用勺子不停地往下壓，再轉中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起瀝油即可。
芋頭肉丸怎蒸炸
10樓：公子思無邪
材料 芋頭（去皮） 400g 肉末 150g 雞蛋 1個 生粉 50g 鹽、香蔥、姜、味精 少量。
做法1. 芋頭刨刀刨絲，細絲 2. 所有材料攪拌均勻3. 藉助勺子，做成丸子，起油鍋炸至金黃色地瓜 400克芋頭 100克糯公尺粉 120克白糖 40克水 適量。
製作方法。1，將蒸軟的地瓜和芋頭去皮混合在一起，用刮刀充分攪拌均勻。
2，將攪拌好的地瓜芋頭泥過篩。
3，加入白糖攪拌均勻。
4，加入糯公尺粉，再次攪拌均勻。
5，加入少量涼水，攪拌均勻。
6，攪拌好的地瓜芋頭泥呈非常濃稠的狀態。
7，手上沾少量食用油將地瓜芋頭泥捏成圓球狀。
8，炸至金黃時撈出控油，即可食用。
9，香甜軟糯的內部組織。
地瓜、芋頭、油。
先將地瓜洗淨切絲，撒上香芋粉拌勻，做成丸子狀，放入溫油中炸熟即可。
1. 把地瓜芋頭煮熟，壓成泥。
2. 新增糖，鹽一點，糯公尺粉，適量麵粉，做成比麵糊要稠比麵糰要軟的面，然後用手做成丸子樣粘上麵包屑加點芝麻，後冷凍，隨吃隨炸香甜可口。
香芋地瓜丸 1000g食用油 適量。
1.香芋地瓜丸。2.在鍋內放入食用油。
3.五分熱的時候就放入地瓜丸。
4.往鍋裡面依次放入地瓜丸子。
5.炸好的地瓜丸子，油有點熱了，一定不要油太熱再放進去。
功用：香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖（粘液質）、粗纖維和糖，蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。
香芋塊根肉質細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
炸芋丸的做法，炸芋丸怎麼做好吃，炸芋丸的家常做法
11樓：熊全逢琴
食材明細。糯公尺粉適量。
熱水適量。芋適量。
純糖粉適量。
麵包糠適量。
甜味口味。炸工藝。
一小時耗時。
簡單難度。炸芋丸的做法步驟。
準備材料。芋洗乾淨削皮，切成片，鋪到蒸架上。
隔姿脊水蒸熟。
蒸熟的芋裝進碗盆裡，根據個人口味加入適量純糖粉。
一邊壓成芋泥一邊把純糖粉攪拌均勻（有點幹，忘記加豬油了。芋泥裡邊加了豬油會更香）
做好的芋泥分成約20克/份，備用。
糯公尺粉徐徐加入熱水。
揉成軟硬適中、不粘手的麵糰。
糯公尺粉團同樣分成約20克/份，搓圓，稍壓扁，然後拿乙份芋泥放到面激冊檔團上，從下往上慢慢推著麵糰包裹住整個芋泥。
做好的芋丸生胚滾上一層面明亂包糠。
鍋中熱油，放入芋丸；不時翻動，使之受熱均勻。
顏色金黃即可出鍋。趁熱食用。
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芋圓的做法怎麼做？芋圓做法怎麼做
1.紫薯切塊，放在電飯煲上面蒸熟。ps 買的紫薯不要太老，否則筋太多，咀嚼起來不好吃。2.將蒸熟的紫薯。去皮。搗碎。3.加入木薯粉。可以用水和。待顏色變淺即可。ps 根據自己買的紫薯甜不甜來決定是否需要加糖。4.直接切小顆。放入鍋裡煮，先熱水煮3 5分，後過涼開水即可。ps 煮完有點透明，稱之為芋圓...