1樓：0澤國a網盤
用料 帶魚 400克。
香蔥 2根。
生薑 2片。
八角 1粒。
料酒 1大勺。
醬油 1大勺。
香醋 2大勺。
白糖 2大勺。
鹽 少許。胡椒粉 少許。
1大勺=15ml） 調味料請根據自己口味調整。
糖醋帶魚的做法。
將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾魚身表面的水分或者自然風乾。將魚身切成6cm長的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層澱粉。香蔥切成段，生薑切成細絲備用。
糖醋帶魚的做法 步驟1
鍋先燒熱，然後倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃後再將帶魚段翻面繼續煎至另一面成金黃色時，夾出瀝乾油分。鍋中留底油爆香蔥段、薑絲和八角，再將煎好的帶魚段放入。糖醋帶魚的做法 步驟2
烹入料酒、醬油、香醋爆鍋出香氣，然後倒入開水略沒過帶魚表面或者持平，放入白糖、鹽和胡椒粉等調料大火燒開轉小火蓋上蓋子，燜燒約十幾分鍾。最後大火把湯汁收濃即可。糖醋帶魚的做法 步驟3
盛盤，上桌~~糖醋帶魚的做法 步驟4
小貼士。1、在購買帶魚時，應挑選寬度適中的帶魚，最好是國產帶魚，肉質比較細膩好吃。鱗要銀亮亮的，整體看上去比較結實的為好。
2、煎魚的時候，鍋要先燒熱，再放油，油燒至。
六、七成熱時再下帶魚，下鍋之後不要急著翻動，等一面煎透了再翻面，這樣就不容易散了。
2樓：文姝大棚創業
糖醋刀魚教程來了，簡單又好吃，超級下飯，快試試。
3樓：牆的高度
東北小哥做糖醋刀魚，家裡簡單做法，真是一學就會。
糖醋刀魚家庭做法
4樓：惲海聊生活
如下：
準備食材：帶魚400克、醬油15克、公尺醋30克、白糖35克、黃酒10克、大料1個、鹽1小勺、胡椒粉2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、澱粉4克、油30克。
1、帶魚處理乾淨。
2、爛餘虛撒一些幹澱粉抓勻。
3、鍋燒熱，用姜塗抹鍋，防粘處理。
<>5、下魚。<>
6、煎兩面金黃。
7、盛出備用。
8、煎魚的油倒掉，飢燃加乾淨的油，放蔥薑蒜，大料中火煸香。
9、轉大火，加醬油，黃酒爆香，加適量的水燒開。
10、加白糖，公尺醋，鹽，胡椒粉和魚，蓋蓋燉15分鐘，中火。
11、其間翻一次面，最後收汁出毀襪鍋。
12、糖醋帶魚成品如下。
做糖醋魚簡單又好吃的做法
5樓：網友
材料：鮮魚一尾（傳統做法用鯉魚，我用的梭魚）調料：蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、薑末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、溼澱粉10克、香油克、肉湯50克（沒有用清水也可以）、油1000克（實耗100克）、溼澱粉適量。
3、紅椒、蔥白切絲用清水漂上待用。
5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。
6樓：宰父長征尹綾
把魚中間的大骨頭去掉，拍上乾粉。把油燒至7，8成熱，將魚炸熟後裝盤，黃瓜切成丁，胡羅卜切成丁，鍋加油倒入番茄醬加糖醋，調成自己喜歡的口味，好了，以後澆在炸好的魚身上，就行了，這是最簡單的方法，又好吃！
7樓：生活小當家阿進
6.調好的汁水·稍微收幹水分·加入魚塊·繼續燜煮·讓魚塊和汁水充分吸收·即可起鍋·（不喜歡太多汁可收幹一點·）
糖醋魚的簡單做法
8樓：生活暢談者
主要食材：鯉魚一條，食鹽2克，胡椒粉2克，料酒10克，生薑，大蔥白，大蒜，蛋清，澱粉，麵粉，植物油，白糖20克，白醋10克，番茄醬20克，食鹽少許，明油5克。
1、首先我們準備鯉魚一條，把魚敲暈之後颳去魚鱗去除內臟清洗乾淨，然後在魚身兩側切上幾刀，切的時候不要切透，切至魚骨即可。
2、盆中加入食鹽2克，胡椒粉2克，料酒10克，生薑一小塊切成絲，大蔥白一段切成馬蹄片，把料汁均勻塗抹在魚身上，醃製10分鐘給魚去腥碼味。
3、大蒜幾粒，用力拍散後切成蒜末，生薑一塊，切成薑末備用。
4、準備乙個大盆，打入乙個蛋清，抓入兩把澱粉一把麵粉，澱粉和麵粉的比例是2:1，加入植物油5克、少許清水，清水要少量多次的新增，直到把粉料攪拌成可以拉絲的糊狀即可。
5、然後把醃好的鯉魚取出，撒上一層幹澱粉，乾粉能吸走魚身上的水分，這樣掛糊時不宜脫漿，放入調好的麵糊中，使魚身表面及夾縫都均勻裹上面糊備用。
6、食材準備好以後，我們開始炸魚，鍋內加入適量的植物油，油燒至5成熱，油麵輕微冒煙時，捏住魚頭魚尾，把魚身放入油鍋中，浸炸3分鐘給鯉魚定型。
分鐘後鯉魚已經定型，把鯉魚全部浸入油鍋再炸5分鐘，期間經常給魚翻面，並把熱油澆在露出油麵的部分，使鯉魚均勻受熱生熟一致，鯉魚炸熟、炸透，炸至表面金黃把魚從鍋中撈出控油。
8、接著我們調製糖醋汁，鍋內加入少許清水，加入白糖20克，白醋10克，番茄醬20克，快速攪拌把番茄醬化開，然後加入食鹽1克入底味。
9、倒入切好的姜蒜，淋入少許水澱粉，開大火收濃湯汁，再加入明油5克提亮色澤，翻勻後即可起鍋，把調好的糖醋汁均勻澆在魚身上，擺放在盤中放上少許香菜，就能上桌食用了。
糖醋魚的家常做法
9樓：阿橘愛生活
主料：鯉魚兩斤。輔料：
醃料：鹽少許、醃料：料酒1茶匙、家樂濃湯寶1粒、醬油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末適量、香蔥段適量、薑片適量、香菜2根、油適量、清水適量。
步驟：1、全部食材。
2、將魚收拾乾淨，洗淨後，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。
3、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。
4、鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出備用。
5、鍋中留少許油，保持油溫，爆香香蔥段、薑片、蒜末炒香後，放入魚。
6、加入清水、醬油、料酒、白糖、香醋、家樂濃湯寶，大火煮開。
7、待濃湯寶融化後，會令湯汁變得層層拉絲，醇厚美味。繼續大火，直至湯汁收幹即可盛出，加香菜點綴。
8、成品。<>
10樓：四川萬通汽車學校
糖醋魚用什麼魚，沒得挑選，只用鯉魚，不用草魚。糖醋魚由糖、醋、鯉魚三大食材組合而成。
糖醋魚]鮮嫩無比、酸甜可口 ，外焦裡嫩。肉質鮮美，且無 腥味，可以開胃。色澤金黃， 甜鹹適口。老少皆宜，成為大眾非常愛吃的一道美食！
材料：魚一條、番茄醬、醋、糖、澱粉、大蔥、蒜、鹽、料酒。
步驟：一，將魚處理乾淨，在魚的兩側切花刀，倒入料酒、生薑、鹽醃製20分鐘。
二、澱粉加水調成糊狀。
三、提起魚尾將澱粉均勻抹在魚身上。
四、鍋裡燒油，燒至7成熱，將魚道里提起用勺把油淋在魚身上，至魚成白色再將整個魚放在鍋中炸至兩面微黃撈出。
五、另起鍋燒油，將切好的蔥薑蒜末爆香。
六、倒入適量的番茄醬炒出紅油，加入適量清水。
七、燒開加入白糖、醋、鹽、茵籽粉小小火慢熬。
八、澱粉勾芡慢慢倒入鍋中，熬至粘糊狀關火。將汁均勻淋在炸好的魚身上，擺盤上桌。
煎刀魚怎麼做才能好吃竅門，煎刀魚簡單做法
竅門 要先拿去醃製一下，然後再拿去煎，味道就非常的好。做法一 1 刀魚洗淨切塊，鍋入油大火煎至變色 2 一面變色後翻面同樣煎至變色瀝油夾出 煎魚時注意吸乾魚表面水分以防迸濺 做法二 1 收拾好刀魚，去除內臟，清洗好。2 醃製刀魚。在清洗好的刀魚中放入鹽 蔥花 料酒 花椒麵 姜。醃製半個小時或者一個小...
求糖醋排骨最簡單最好吃的做法是什麼
材料 主角當然是排骨，大蒜瓣2個就好了，姜兩片，糖和醋是一定要的，還有鹽和醬油。做法 鍋裡放油，不用太多，也不要太少了。把蒜瓣放進油裡煎到有點黃，撈出來。然後放如我們的主角排骨 切寸段 用油爆，不時翻炒一下，到排骨金黃了，放薑片炒香。放水，超過排骨再多點，水開了就放糖，要多放點，兩湯匙半都可以，放一...
美味的糖醋荷包蛋怎麼做好吃又簡單，做法
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。版 材料雞蛋 權3個 白糖 2大勺 醋 1勺 食鹽 1小勺 澱粉 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 色拉油 適量 水 適量 糖醋荷包蛋的做法 1將糖 醋 鹽放入碗內，加水根據你的蛋的數量決定多少，一般3個的話就半碗水吧，調勻 2鍋內放...