1樓：老許願
香腸曬久了會太硬，曬的時間太短沒有乾透的話容易變質。因此，不僅灌香腸是一項技術活，曬香腸也要掌握時間和天氣的影響。那麼，香腸曬多久可以吃？香腸做好後需要曬幾天？
香腸曬多久可以吃。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
香腸怎麼曬。
1、灌製好後放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高於20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（香腸直接陰乾顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最後顏色是新鮮的紅褐色）。
2、曬好後，移至背陰通風處晾7-10天，待香腸外幹裡軟時（這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的幹些），打包冷凍收起，隨吃隨蒸（蒸約40分鐘）。
3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把香腸打油，用家裡炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的香腸鮮亮誘人！
自制香腸的曬法。
只要溼度不大，我家每年都做香腸還有吹乾肉的，放在通風的地方，不過保證每天能曬兩到三個小時太陽最好， 因為太陽曬過的，肥肉部分蒸出來是透明的，跟燻出來的一樣，好看又好吃，一般吹個十來天，如果老是下雨溼度大就放到凍箱裡，不然那肉會有怪味，做得多的 話，冬天快過了還沒吃完也要放凍箱裡，沒有燻過的肉是不易儲存的。
2樓：沃永福
自制的香腸不能以曬多長時間好來判定，要根據香腸乾溼程度來決定，如果是香腸拿在手裡，軟綿綿的，說明香腸末曬乾，得繼續晾曬，如果香腸拿在手上，感覺比較硬，表面有油膩手，手捏比較結實，說明香腸晾乾，可以用保鮮膜裝好，密封好，放冰箱裡儲存，或者掛在房子陽臺通風處均可。
自制香腸需要曬多久?
3樓：匿名使用者
根據天氣溫度以及製作方法決定，如：
1、香腸完全依靠晾曬乾制的話，要徹底去除裡面的水分，一般在天氣晴好、溫度適宜、通風較好的地方，也需要晾7-10天才行，如果天氣不好，只能放在室內晾乾的話，時間會更長一些，大約是15天左右。
2、香腸如果是晾曬乾後還採取熏製方法制作的話，那麼只需將其表面水分晾乾，一般天氣好的話，只需半天就能晾好，天氣不好的情況下，放在陽臺等陰涼通風處也只需放1-2天即可。
4樓：小林學長
您好，不可以哦。
一般來說香腸晾曬10天就行了，天數再多香腸口感就會變得渣。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
5樓：帳號已登出
自制香腸曬乙個顯星期左右，時間長了太乾了。
自制香腸要怎麼晾曬
6樓：凡人陶正偉
香腸晾曬較簡單。灌好的香腸用麻繩每隔12釐公尺距離紮成一段，長度保持均勻能保證晾曬時間基本一致，香腸容易曬乾，曬出來的品質良好。扎分成小段的香腸用溫水清洗一下，洗去腸衣表面的油脂和髒物，然後掛在通風良好的背陰處，讓其自然風乾一天左右，讓香腸定型入味。
待香腸表面的水分略幹，腸衣起皺後，用縫衣針在香腸表面扎些小眼，可幫助香腸內部的水分迅速揮發，縮短晾曬時間，防止香腸在晾曬過程中變質變味。待陰乾至香腸表面明顯乾燥後，就可以拿到陽光下晾曬了。將香腸在陽光下晾曬3至4天后，再轉至道風良好的背陰處自然風乾，待香腸的幹度合適時就可收起來儲存了。
自制香腸晾曬要幾天
7樓：夜未央
1、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍陵州或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
2、做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐公尺左右為1節，進行結紮，兩尺叢蔽天后再翻轉一次。
3、香腸風乾更好，香腸其實不能曬太陽，太熱的天氣反而不適合曬香腸，這樣不僅導致香腸出油厲害，還可能回導致香腸味道變質、發黴、變壞等。
8樓：海南白椰子
一般是半個月入味後可以吃。
自制香腸怎麼做啊？自制香腸怎麼做？
需要提前準備好的材料包括 豬肉 六斤 腸衣 一節 醃肉料 兩袋。1 第一步把豬肉切好，放入醃料拌勻，醃製半小時。2 腸衣使用鹽水洗好，浸泡半小時。3 然後腸衣套在絞肉機上。4 把豬肉灌入腸衣中。5 兩頭用繩子繫好，中間也需要繫好。6 放蒸鍋蒸20分鐘，即可取出，完成了。材料。後腿肉丁1200公克，腸...
剛灌的香腸需要晒多久才能吃翱,剛灌的香腸需要晒多久才能吃啊？
北方乾燥一般七八天就差不多了，南方要半個月左右，肉稍微幹一些好吃，捏捏軟硬差不多就放冰箱裡 其實晒多幹可以和超市的香腸比較，跟它的差不多就可以了。但我覺得比較乾的時候，掛在陰面讓北風多吹吹會更好吃！如果是按著我們家的方法的，應該最快要5天，因為人工烘乾的話也得2天還，你還得晒2天，所以最快也得5天 ...
最好吃的香腸配料祕方，做香腸需要什麼配料
優質香腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。一 配方 瘦豬肉90公斤 白砂糖5公斤 肥豬肉10公斤 精鹽3公斤 味精200克 白酒750克 鮮薑末 或大蒜泥 150克。二 製法 l 切丁 將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5釐米的小方丁。2 漂流 瘦肉丁用1 濃度鹽水浸...