1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片。
2樓：日照趕海找鐵哥
水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
3樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法。
4樓：匿名使用者
食材。主料。
豬里脊肉。400g
大白菜。300g輔料。油。
適量。鹽。適量。糖。
適量。料酒。
適量。澱粉。
適量。辣椒。
適量。雞蛋。適量。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。雞精。
適量。韓式辣椒醬。
適量。醬油。
適量。步驟。
1.準備好食材。
2.蔥，蒜，料酒，洗淨切碎待用。
3.豬里脊肉洗淨，去筋皮，切薄片。
4.將切好的肉片放入大碗中，加入少許食鹽，料酒，和蛋清攪拌勻。
5.將肉片均勻裹上澱粉，靜置10分鐘入味。
6.白菜將葉子手撕大片，白菜幫切片備用。
7.鍋裡油熱，下入花椒炒香。
8.撈去花椒，下白菜幫子煸炒。
9.當白菜幫子發蔫，放入白菜葉子煸炒。
10.炒至白菜葉8分熟，盛入大碗待用。
11.鍋裡加清水煮開，放入薑末，辣椒。加適量的韓式辣椒醬，加六月鮮醬油，加鹽，糖。雞精。等調料煮開。
12.放入醃製好的肉片滑散，大火煮至肉片變白。
13.將煮好的肉片倒入裝白菜的大碗裡，撒上辣椒，14.取鍋燒熱油，澆在肉片上。
15.撒上蒜末，蔥花即可。
5樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片。
6樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道。
7樓：良子美食
水煮肉片，好吃美味。
8樓：卓依雲
水煮肉片製作教程。
9樓：乾萊資訊諮詢
輔料：芹菜、萵筍葉、（要有萵筍尖和芹菜杆（不要葉子）），可以加韭菜葉。
調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、幹紅辣椒、辣椒麵（要粗一點的）、食用油。
製作：1．豬里脊肉切成片後用少許醬油（生抽）和水澱粉漿一下，加點料酒和鹽入味；
2．芹菜洗淨切成段， 萵筍葉洗淨切成段；
3．蔥、薑切絲，蒜剁泥；
4．熱鍋冷油放入幹紅辣椒、花椒，小火慢熱至油紅，放入蔥、姜、蒜翻炒幾下；
5．將調料鏟出來芳一邊，留一些油將輔菜放入大火炒脆，將輔菜盛到碗底平鋪；
6．豆瓣辣醬用炒出來油炒散，與炒過的調料一同的放入少量水，開鍋放入少許鹽、生抽、味精、糖，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉熟後連湯一起裝入碗內；
7．將花椒（不怕麻可以用花椒麵）、辣椒麵均勻灑在碗中（喜歡蒜香的可以放蒜蓉），將鍋洗淨燒熱，將油燒至高溫後均勻淋在肉片即可。
注意：豆瓣醬用郫縣豆瓣，最好單獨炒而不與調料同炒。肉一熟就關火盛起，切忌煮老。
灑上的花椒、辣椒麵不用炒，炒過了再淋熱油就光辣不香了。最後淋上去的熱油一定要高溫，溫度不夠光辣不香，高溫香而不會太辣。
水煮肉片的做法，正宗水煮肉片的做法 水煮肉片怎麼做
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