1樓：呵呵呵
今天的食譜是香辣雞芝士，雞脯肉或者雞腿肉拌上辣醬炒製，加入乳酪，年糕片，放進烤箱烘烤過後，色澤誘人，口感順滑，香氣撲鼻。
多年前的乙個晚上，我在夜市看到有人在賣烤雞，用了乙個真實的燒烤架，燒烤大塊的雞肉，上面塗抹一層厚厚的辣醬。伴隨著煙霧，真的是只有節日才有的景象。
當然在家裡不方便用明火燒烤，我給它加入了乳酪，還有加入了年糕片煎的脆脆的，希望大家喜歡這個食譜。
香辣雞芝士原料：
雞胸肉 800克。
辣椒麵 1/2杯。
辣椒醬 2湯匙。
醬油 1湯匙。
植物油 3湯匙。
黑胡椒粉 1/2茶匙。
玉公尺糖漿 1/3杯。
大蒜 6瓣 （切末）
大蔥 2根 （切蔥花）
薑末 2茶匙。
馬蘇里拉乳酪 450克。
年糕 1杯。
製作方法：<>
1.辣椒麵，辣椒醬，醬油，2湯匙植物油，黑胡椒粉，蒜末和薑末放入碗中，拌勻。
加入1/3杯大公尺漿，可以讓菜光亮和增加甜度。
加入雞肉，用後抓拌均勻。
2.鍋熱，加入底油，倒進年糕片，煎炒約2分鐘，直到兩面都酥脆並變成焦黃色。
3.準備鑄鐵鍋，將醃製好的雞肉放入鍋中，最後碗中加水沖洗，最後將醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
10分鐘後，鍋內已經沸騰，揭開鍋蓋，翻炒均勻，下入年糕片，翻炒然後轉小火，煮10分鐘。直到雞肉完全熟透，蓋上乳酪。
10分鐘後，鍋內已經沸騰，揭開鍋蓋，翻炒均勻，下入年糕片，翻炒然後轉小火，煮10分鐘。直到雞肉完全熟透，蓋上乳酪。
取出，撒上蔥花即可食用。
菜品特點：口感順滑，味道甜辣，越辣越想吃，營養又開胃。
備註：年糕片要煎的兩面脆，這樣吃起來口感才好。
乳酪的加入，使原本很幹的雞脯肉，轉變成多汁順滑，增加了和菜品顏色，讓普通的辣炒雞變得高階大氣。
2樓：哈哈嘻嘻靜靜
準備雞胸肉500克，芝士3片、油適量，圓白菜，把雞胸肉醃製下，熱鍋燒油，燒熱加入蔥薑酸爆香，加入圓白菜炒軟，加入醃好的雞肉炒勻，加入水燜5分鐘，開鍋加入鹽，少許味精最後加入芝士片蓋上蓋子一分鐘。
3樓：情感交談
準備好雞腿備用，雞腿抹上炸雞粉，抹上辣椒麵，粘上麵包糠，下入油鍋中炸至金黃色，然後將芝士融化之後裹在炸好的雞腿上即可。
4樓：撿心事的兔子
將雞肉先焯水，用生抽、蠔油、五香粉、辣椒粉、料酒醃製入味；鍋裡放油炒香蒜片，下雞塊，倒入醃製雞肉的料汁翻炒，接著放入芝士片和少量清水，蓋蓋子燜煮十分鐘即可。
芝士怎麼做好吃
5樓：陽光生活
芝士做芝士焗蝦、芝士焗飯、芝士焗紅薯好吃。1、芝士焗蝦。準備食材：
土豆、大蝦、鹽、黑胡椒、芝士。土豆去皮切片蒸15分鐘後，用擀麵杖壓成土豆泥。蝦洗淨後開背去蝦線，蝦肉表層撒上鹽和黑胡椒粉。
在蝦背空缺位置中填滿土豆泥，土豆泥表層鋪芝士，再撒上黑胡椒粉。 <
芝士做芝士焗蝦、芝士焗飯、芝士焗紅薯好吃。
一、芝士焗蝦。1、準備食材：土豆、大蝦、鹽、黑胡椒、芝士。
2、土豆去皮切片蒸15分鐘後，用擀麵杖壓成土豆泥。
3、蝦洗淨後開背去蝦線。
4、蝦肉表層撒上鹽和黑胡椒粉。
5、在蝦背空缺位置中填滿土豆泥，土豆泥表層鋪芝士，再撒上黑胡椒粉。
6、烤箱上下火220度烤10-13分鐘即可取出。
二、芝士焗飯。1、準備食材：公尺飯、芝士、胡蘿蔔、玉公尺粒、青豆、黃瓜、培根、雞蛋、蔥花、鹽。
胡蘿蔔、黃瓜、培根切丁，和玉公尺粒、青豆一起下鍋炒熟。
倒入公尺飯，雞蛋中加鹽攪拌均勻倒入鍋中炒熟。
炒飯盛入烤碗中，均勻的鋪上芝士，180度烤10分鐘即可。
三、芝士焗紅薯。1、準備食材：紅薯、芝士、糖、牛奶、黃油。
紅薯洗淨去皮切片，上鍋蒸至熟透。
加黃油、牛奶攪拌均勻後過篩。
倒入烤盤，均勻鋪上芝士，180℃烤15分鐘即可。
照燒雞腿芝士飯的美味做法？
6樓：願玖安
照燒雞腿芝士飯。
材料。雞腿肉，照燒醬（超市有賣），玉公尺粒，生菜，芝士，公尺飯（熟），姜。
做法。1、用照燒醬醃去骨的雞腿肉，放薑，醃15分鐘；
2、用醃過的雞腿肉用不粘鍋煎至金黃，把剩餘的醬汁一起倒入，收乾；
4、放進烤箱烤五分鐘，再放上煎好的雞腿肉放在芝士上，再烤兩分鐘。
7樓：**幫幫忙
食材：去骨雞腿肉、料酒、紅糖、醬油、蜂蜜、老抽、姜、白芝麻、包心菜、清水。
做法：1、將清水、紅糖、料酒、醬油混合成醃汁。
2、雞腿肉拍鬆後用刀尖扎幾下加快入味。然後與薑絲、薑泥、醃汁一同放入密實袋中。放冰箱冷藏醃製至少30分鐘。
3、然後調製照燒汁。將剩下的醬油、老抽、料酒、蜂蜜混合。
4、用不粘鍋小火熬煮至質地變濃。呈焦糖色。
5、去除雞腿肉、去掉薑絲、中小火煎雞腿肉。一開始先雞皮朝下，煎至雞皮金黃後翻面繼續煎。待雞肉全熟後刷上照燒汁，翻面略微煎一下雞皮即可。
小貼士：如果你不想熬煮照燒汁，可以直接跳過步驟4，在步驟5的雞腿肉煎好後淋上步驟3調好的醬汁。小火熬煮到湯汁濃稠即可，中途要翻動雞肉以免醬汁糊掉。
8樓：網友
過程1雞腿提前浸泡半小時去去血水，沖刷潔淨。
過程2給雞腿剃去骨頭。
過程3往雞腿肉中參加料酒、食用油、黑胡椒粉和鹽，輕翻均勻醃製10分鐘。
過程4製作調照燒醬汁，料酒、生抽、老抽、蠔油和蜂蜜拌勻備用。
過程5切好西蘭花、胡蘿蔔和玉公尺筍。
過程6入沸水的鍋中焯熟。
過程7鍋熱抹一層油，先放入有雞皮的一面煎製，再翻面煎至兩面微黃。
過程8淋上照燒醬汁，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘入味即可。
過程9事前煮好公尺飯，盛入碗中。
過程10照燒雞腿切塊和各蔬菜一同擺入碗中。
9樓：媚魂
照燒雞腿兒芝士飯的美味做法 照燒雞腿，芝士飯的美味做法在微博裡都有介紹 ，，可以將雞腿兒飯放些芝士，然後就可以做照燒雞腿飯啦。
芝士辣雞怎麼做
10樓：匿名使用者
把雞腿肉加胡椒粉 南韓辣醬兩勺 一大勺辣椒粉拌勻醃一下。時間不用很長，如需更快可在雞腿肉上扎洞。
拿個石鍋或鑄鐵鍋出來，塗薄薄的一層油。把剛才的醬汁雞塊放進去，碗裡剩餘的醬汁拿一點清水和開，倒入雞肉鍋中。
放蜂蜜或白糖 冰糖然後將蓋子蓋上，這時將年糕片或年糕條拿出來，有愛吃年糕片的可將年糕片先炸一下再放入雞肉裡，也可以直接放入。把蓋子開啟，翻動一下雞肉。
炒完了後把辣醬雞腿肉放在乙個焗飯盤裡，上面撒厚厚一層馬蘇里拉，入烤箱200度烤化即可，再切點蔥花點綴。
芝士辣炒雞的做法步驟圖，芝士辣炒雞怎麼做
用料雞腿肉韓國辣醬 辣椒粉蜂蜜 年糕沒有可不放 芝士辣雞的做法 把雞腿肉加胡椒粉 韓國辣醬兩勺 一大勺辣椒粉拌勻醃一下。時間不用很長，如需更快可在雞腿肉上扎洞 拿個石鍋或鑄鐵鍋出來，塗薄薄的一層油。把剛才的醬汁雞塊放進去，碗裡剩餘的醬汁拿一點清水和開，倒入雞肉鍋中。放蜂蜜或白糖 冰糖然後將蓋子蓋上，...
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