烤箱的食譜!詳細一點哦!烤箱在中餐中的應用食譜

2023-07-13 09:59:51 字數 4416 閱讀 5931

1樓:匿名使用者

bbq雞翅。

材料:雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽,五香粉, bbq醬(燒烤醬)、蜂蜜。

做法: 1、先把洗淨瀝乾的雞翅割幾刀,放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽,五香粉, bbq醬的調料裡面拌勻,蓋上保鮮膜放在冰箱裡醃製2個小時以上,中途翻面。

2、烤箱220度預熱,雞翅上烤架,下面烤盤鋪錫箔紙(方便清理)來接滴下的油汁,或者把雞翅排放在錫紙上,烤15分鐘(期間翻幾次面),刷上蜂蜜和bbq醬,撒一點起士粉(起士粉作用讓皮變得更脆),再烤5--10分鐘。出爐。上桌。

小水心得:雞肉很香雞皮很脆,和奧爾良烤翅差不多哦!可惜偶把蜂蜜塗多了一點點,有點甜了。所以大家注意蜂蜜只要塗薄薄一層即可,不要反覆塗很多在上面。

烤香菇 這是個製作簡單又美味的東東。香菇洗淨涼幹。花十字刀,塗上色拉油,撒上蒜蓉,鹽,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分鐘即可。

蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一開啟烤箱門,你就會忍不住掉口水的。:)

千層雞肉 材料:

雞胸肉一副,洋蔥半個,土豆1個。

將肉切成薄片,加米酒、生抽得1湯匙,糖、澱粉各1茶匙,鹽2/3—1茶匙(鹽的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了),醃10分鐘入味。

起司切片擦絲(冰得太硬了,擦絲實在困難,我都是直接片成薄片來用的),一碗左右。

洋蔥半個切細絲;土豆去皮後切片,再切絲,在水中加1茶匙鹽,浸泡5分鐘,撈起瀝乾水份。 8寸派盤一個(或者其他耐熱耐烤容器),抹上奶油。

擺盤: 抹了奶油的派盤,先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉,撒上一半的起司,再鋪上剩餘的洋蔥、土豆、雞肉,撒上剩餘的起司。赫赫,放了多多的起司!

烘烤: 烤箱200攝氏度預熱10分鐘,放進去烤20分鐘,起司溶化,表面變金黃色即可。

烤好出爐,切開看看,表面有點酥酥香香的,裡邊的雞肉嫩嫩的,帶著奶油和洋蔥的香味,還有拉出的絲。

2樓:網友

烤箱薯條!!這個超級好吃!!

土豆 我用了4個,鹽巴 兩小勺(一勺煮水一勺拌土豆),橄欖油(或其他植物油) 兩勺(一勺刷烤盤一勺拌土豆)

土豆削皮切粗條,用水衝去表面澱粉。

鍋裡放清水,加一小勺鹽巴煮沸。

土豆條放煮沸的水中燙2分鐘撈出。

瀝乾水後放一小勺鹽巴和一勺橄欖油,拌勻~鹽巴就淡不就鹹,也可根據自己口味再加其他作料。

烤盤鋪錫紙,均勻刷上一勺橄欖油。

拌好油鹽的薯條鋪在烤盤內。

烤箱在中餐中的應用食譜

3樓:新爸媽時代

叉燒、烤魚、烤各種串、叫花雞、火燒、烤玉米、烤羊腿、烤雞架、烤火燒等等。

還可以發酵。

4樓:許興勇

上面這位仁兄說的沒錯,能做的多了,我最拿手的是烤的手抓羊排。

烤箱食譜

5樓:墨少軒

你可以去看一下《美食天下》

烤箱食譜做法大全

6樓:生活的奧秘分析

方法:

主料:羊排1000克。

輔料:蠔油適量、孜然適量、辣椒粉適量、生抽適量、洋蔥適量、鹽適量。

步驟:1、羊排沖洗乾淨,泡至1小時。

2、羊排洗乾淨控幹水分然後用尖刀在羊排上扎許多洞,這樣便於醃製入味。

3、將食品袋,套入盤中,再放上羊排。

4、加入薑絲和洋蔥絲墊底,加入蠔油生抽鹽孜然辣椒粉。

5、繫好食品袋,隔著食譜都帶揉搓羊排,令調料更均勻的佈滿羊排,然後蓋上保鮮膜醃製2小時,中途要翻面。

6、把醃製好的羊排放在鋪好的錫紙上烤盤中。

7、羊排鋪在上面然後把錫紙包好,四周都要包嚴實避免跑氣。

8、入預熱200度烤箱。

9、設定40分鐘。

10、取出烤盤,開啟錫紙。

11、撒上孜然和辣椒粉,繼續200度,20分鐘即可。

烤箱簡單食譜

7樓:姬覓晴

準備材料:雞翅中一袋、奧爾良烤肉料100克1、把洗乾淨的雞翅劃幾刀;

2、把劃好的雞翅放在盆中加入奧爾良烤肉料醃製;

3、放冰箱冷藏(最少不少於4小時,時間越久越入味);

4、醃製好的雞翅取出,5、整齊的擺放在烤盤裡,用的是帶烤網的;

6、提前烤箱預熱,上下火200度,7、擺放好的雞翅入烤箱,上下火200度烤30分鐘;

8、時間到後裝盤即可食用。

8樓:匿名使用者

烤雞翅,也許是最簡單的烤箱食譜了。

雞翅,食材形狀規則,所以在烤箱中受熱均勻,不會發生區域性過度受熱而生熟、上色分佈不均的情況,而且大小厚薄適度,製作方法簡單,非常適合初次使用烤箱或作為懶人飯食用。

這個蜜汁烤雞翅參考了貝太小能的做法,在具體操作時又根據自己烤箱的情況更改了烤制溫度和時間。

原料:雞中翅12個,大土豆一個,燒烤醬。

做法:1)雞翅洗淨瀝乾,用牙籤扎幾個眼,加燒烤醬、生抽,放冰箱醃製一天。

2)烤盤上鋪錫紙,錫紙上刷一層植物油,土豆片(切成約7mm厚)排好,每個土豆片上都放一個雞翅,雞翅上面刷燒烤醬。

3)放入予熱好的烤箱,177度,烤10分鐘。

4)拿出來,翻面(土豆也翻),雞翅再刷一層燒烤醬,放回烤箱,177度,烤15分鐘。

5) 再拿出翻面,218度,烤5分鐘,這個步驟是燒色,使烤出的雞翅更漂亮。

這樣,雞翅出來後,外皮紅中帶亮,內部肉質細膩甜香,連土豆也吸收了雞翅的香味,而且又面又糯,口感極好,大家可以試一下~

烤箱食譜大全及做法 烤箱食譜推薦

9樓:生活軌跡

1、洋蔥雞翅。

材料:雞翅一斤(約8-9只),洋蔥2個。

做法:先用蠔油、鹽、糖、雞粉、醬油(老抽)醃製1-2小時,雞翅用刀切幾刀入味,2個拳頭大的洋蔥,橫切成洋蔥圈,平鋪在放好鋁錫紙的鐵盤上,再把醃好的雞翅放在上面,醃製的汁均勻的倒在鐵盤中。預熱200度的烤箱,雞翅放進去後調20分鐘。

2、烤肋排。

材料:肋排一斤,西紅柿3個、洋蔥2個。

做法:肋排一斤,同樣醃製1-2小時。西紅柿切成2-3公分塊狀,洋蔥還是切圈。

先鋪洋蔥,後鋪西紅柿,擺肋排,醃汁倒進鐵盤。肋排要烤25-30分鐘,如果怕不熟的話,可以在醃製之前,把肋排放開水中煮2-3分鐘,用冷水沖洗,等肋排不熱再醃,如果焯過水的肋排,只要烤20-25分鐘就夠了。

3、烤紅薯。

材料:紅薯300g。

做法:將紅薯用乾布擦去上面的土備用。將烤箱200℃預熱5分鐘,把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。

烤箱食譜家用做法大全(烤箱美食做法大全)

10樓:生活軌跡

1、烤箱做美食的食譜大全。

2、烤箱食譜家用做法大全。

3、適合烤箱做的美食。

4、芝士烤箱美食做法大全。

1.雞翅包飯(1)準備食材調料,大雞翅6個 / 胡蘿蔔碎 50克 /洋蔥歲 60克 / 糯米飯 260克 / 蔥花 5克 / 五香粉 3克 / 蠔油 20克 / 雞蛋 2個 / 鹽 適量 / 生抽 一湯勺 / 胡椒粉 少許 / 蜂蜜 35毫升 / 食用油 45毫升(2)做法:大雞翅洗淨取出骨頭,將翅膀關節處擰斷,用力拽可直接取出骨頭,放入胡椒粉,蠔油,鹽,生抽把雞翅抓勻醃製30分鐘。

2.鍋中下油燒熱,雞蛋先打散,然後下鍋炒散,放入胡蘿蔔碎,洋蔥碎炒出香味,放入糯米飯炒散,調入鹽和生抽撒入蔥花翻炒均勻即可盛出。

3.待炒好的米飯稍涼,再把米飯塞入雞翅中包好壓實。

4.烤網上先鋪好鋁箔紙,放上包好的雞翅,刷上一層蜂蜜,再刷一層油再放進烤箱中。

5.烤箱開上下火200度先預熱,再放入雞翅先烤15分鐘,再取出刷一層蜂蜜烤10分鐘,再取出把雞翅翻面烤10分鐘就可以開吃啦 蜂蜜烤翅(1)準備食材調料,雞翅中 500克 /蠔油 10克 / 蔥段 少許 / 薑絲 少許 / 蔥絲 少許 / 熟芝麻 少許 / 檸檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 蜂蜜 35毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 10毫升 / 鹽 適量(2)做法:雞翅洗淨擠去血水,再在正反面劃兩道口方便入味,放入蠔油,鹽,蔥段,薑絲,料酒,生抽,檸檬汁拌勻醃製,把拌勻的雞翅放進密封袋中,放冰箱醃製1小時,時不時的按壓幾下使雞翅更入味。

6.取出雞翅放在烤網上,刷一層蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先預熱180度5分鐘,開中層,放入雞翅烤10分鐘,10分鐘後取出烤翅刷一層蜂蜜後再放進烤箱烤10分鐘,再取出翻面刷一層蜂蜜再烤10分鐘,開吃前撒點芝麻,加點蔥花圈點綴,香氣撲鼻,看著就流口水ing,真是太好味了。

7. 香烤地瓜(1)準備食材調料,小個地瓜5~6個 / 鋁箔紙一張(2)地瓜用清水洗淨,用毛巾把地瓜表面擦乾待用。

8.烤盤先鋪上鋁箔紙,把地瓜排放好,烤箱先預熱,再把擺好的地瓜放進烤箱,開上下火230度烤40分鐘左右。

9.看到有地瓜汁流出就可以出爐啦,烤好的地瓜表皮看起來會皺巴巴的,這樣的烤地瓜吃起來最香甜。

燒茄子怎麼做呀?急用。步驟詳細一點哦

1 把茄子洗淨去掉頭尾,切成滾刀狀,泡在清水中,撈起瀝乾水後灑少許澱粉拌勻。蔥去頭尾洗淨,切成段。2 豬肉洗淨切片,剁成泥後,加1 2湯匙醬油 1湯匙生粉 1 2湯匙油和1 3湯匙雞粉拌勻,醃製10分鐘入味 3 倒3湯匙油進鍋燒熱,倒入肉末炒散,直至肉色變白後撈起待用。4 繼續加10湯匙油,爆香蔥段...

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