1樓：匿名使用者
良好的自然環境，純自然的放牧養殖方式，是羊肉好吃的關鍵，大家常說的羊肉有腥羶味道，主要是養殖方式，我們錫盟當地牧民都是天天在山上放羊，不像有些地區，大量發展規模化育肥養殖，產量是得到了提升，但質量不敢恭維，但至少我們內蒙人是絕對不會買育肥羊肉，被圈養的羊整日圈禁在狹小的空間內，吃喝拉撒在一處，味道可想而知，不論你是燉、烤、煎，建議你還是選擇真正核心產地的羊肉才是關鍵，我們內蒙當地人除了直接到找牧民買羊，也有一些有名的品牌可以給你推薦，比如蒙都、塞爾木圖、蘇爾雅特這些都不是錯的品牌，好羊肉燉煮的時候只需要放蔥姜鹽，足矣。以上是我作為一個內蒙人的生活感受，希望對你有用。再一個你也應知道，國內育肥羊出產的幾個地區你應清楚，如山東、河南地區，從**一看便知，非常便宜，如果講究健康的生活品質的，注意辨別。
2樓：紅慈永駿英
天然草原的優勢，所謂的一方水土養餘一方人。草原羊是放養的，屬於純天然、有機、健康產品，所以口感非常不錯！
中國最優質的羊肉是內蒙的錫林郭勒羊肉嗎？錫林郭勒羊肉好的原因？ 30
3樓：日本那些事兒
羊傑地靈。
這與他們當地的環境密不可分，可以解釋為：一方水土養一方羊。
瞭解錫林郭勒的地理位置後我們知道，錫林郭勒盟是內蒙古自治區所轄盟，位於中國的正北方，內蒙古自治區的中部，駐地錫林浩特市。
這裡既是國家重要的畜產品基地，是距京津唐地區最近的草原牧區。
錫林郭勒擁有豐富的植被（植被型別繁多，植被中含多種中草藥和野山蔥）。吃的好長的好。
錫林郭勒高寒晝夜溫差大（想想零下30多度的嚴寒裡牧民們策馬揚鞭逐牛羊的美景，能不造就羊肉緊實、飽滿、鮮嫩、甘美多汁、細膩醇厚的肉質嗎）
錫林郭勒水源天然，吃飽喝足的羊羊羊肯定要賣力的長肉哈。
錫林郭勒羊運動量大（羊群長期採食遊走得了鍛鍊，所以個個膘肥體壯、肉質緊密）。
內蒙的錫林郭勒羊肉**？羊肉怎樣判斷正宗不正宗？ 30
4樓：日本那些事兒
一、優質羊肉與劣質羊肉的區分：
1、主要看顏色，優質羊肉的顏色鮮豔，有光澤，脂肪呈白色或者微黃色。
劣質的羊肉暗淡無光澤，切面也無優質羊肉表面微幹，或者有風乾膜，或者溼潤但是不粘手。劣質羊肉表面乾燥或者發粘，新切面也溼潤粘手，光澤，脂肪微黃或者暗黃色；還有聞味，沒有異味的自然是好羊肉；再有用手按，手按下去，再拿開，有彈性，就是好羊肉。
2、冷凍片區分法。
假羊肉最好的識別方法就是把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形，化凍後的假羊肉紅肉和羊油輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。
3、手撕辨別法。
我們用手去撕，羊油和羊肉是有脂肪相粘連的，不能輕易撕開的。肉質很自然。
4、用熱水煮。
假羊肉放進熱水鍋裡煮一下看看，煮上大概2分鐘左右，假肉會被沸騰的熱水衝擊後很快散開，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質反而變得更緊實了。
二、羊的分佈：
羊主要集中在我國的新疆、青海、寧夏、甘肅、內蒙古等地，因為放養方式和放養環境的不同，羊肉的品質和口感會有明顯不同。內蒙錫林郭勒羊肉便是屬於上乘。正宗錫林郭勒羊肉**方面你可以去新絲路電商平臺去看看。
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