種植的獼猴桃貯藏條件如何?

2023-06-01 05:00:13 字數 1047 閱讀 6619

1樓:沉夜孤星

獼猴桃貯藏的條件及環境:

1)溫度 溫度對獼猴桃的內源乙烯生成、呼吸水平及貯藏效果影響很大,乙烯發生量和呼吸強度隨溫度上升而增大,貯藏期相應縮短。秦美獼猴桃在0℃能貯藏3個月,而在20℃~30℃常溫下7~10天即進入最佳食用狀態,10天之後進一步變軟,進而衰老腐爛。大量研究和實踐表明一1℃~0℃是貯藏獼猴桃的適宜溫度。

2)溼度 空氣溼度是貯藏獼猴桃的重要條件之一,適宜溼度因貯藏的溫度條件而稍有不同,冷藏條件下,空氣相對對溼度90%~ 95%較為適宜。

3)氣體 對獼猴桃貯藏而言,控制環境中的氣體成分能明顯使內源乙烯的生成受到抑制,呼吸水平下降,果肉軟化速度減慢,貯藏期延長。獼猴桃氣調貯藏的適宜氣體組合是氧氣2%~3和二氧化碳3%~5%,二氧化碳傷害閾值為8%。

2樓:衛書南

獼猴桃屬呼吸躍變型水果,具生理後熟期。對溫度和乙烯較為敏感,採後若不及時處理,在常溫下果實內乙烯迅速增加,呼吸顯著增強,達高峰後,澱粉含量下降,果肉變軟,糖分增加,果柄脫落,進而衰老發病、腐爛。研究表明:

獼猴桃在20℃條件下,經4-5天便達呼吸高峰;在5℃,需1個月;在0℃,果肉硬度下降極為緩慢,呼吸高峰可推遲6個月。獼猴桃貯藏的環境條件是什麼?獼猴桃貯藏的適宜溫度為0±1℃,相對溼度為90% -95%,氣體成分為氧2% -4%,二氧化碳5%。

在此條件下可貯藏4-7個月。獼猴桃一般採用氣調貯藏的方法。

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