1樓：匿名使用者
材料：雞半隻，板栗半斤，鹽，雞精適量。
步驟/方法。
將板栗頂部開一條小口，方便剝皮。將板栗放進開水中煮幾分鐘，撈起，剝皮。將雞肉洗淨，切成小塊，待用。
將板栗和雞、雞精放進砂鍋裡，大火燒開，將水面的浮沫撇去後，轉小火煲小時。然後等要起鍋時，放入調味鹽，即可。
注意事項1、選板栗的時候一定要選個大飽滿的板栗，這樣的板栗煲出來的湯才甜2、有的tx喜歡雞肉在熬湯之前先汆一下血水，這個看個人的喜好了，我覺得汆水的時候雞肉裡的營養會流失，所以煲雞湯都不愛汆血水，湯在煮開之前，血水會形成浮沫浮在湯表面，用勺子撈起倒掉就行3、在裡面還可以加入香菇等，讓味道更加鮮美。
2樓：度姐廚房
板栗煨土雞的做法如下：
主料：雞肉400克、板栗200克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣。
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、板栗剝皮，將雞肉和紅辣椒切成丁，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將雞肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、充分翻炒使雞肉充分入味，加入板栗和紅辣椒翻炒。
6、加入少許水，至水份幹了，雞肉熟了，關火調入少許雞精即可。
3樓：bb共同成長
材料a： 土雞一隻 材料b： 白果10-20粒 板栗50顆左右 枸杞一小把 紅棗10粒。
1雞切成塊後過水撈起備用。
2油鍋內放油、燒熱後倒入雞塊翻炒，加料酒，出香味後倒入砂鍋，在加入材料b和水。
3大火燒開後用小火煨3-4小時即可。
板栗燒雞怎麼製作
板栗燒雞怎麼製作
板栗燒雞正確的做法
4樓：熱愛生活的小斌
板栗燒雞的家常做法如下：
原料：板栗、雞翅根（任何雞肉都可以）。
配料：生薑、大蒜頭、乾紅辣椒、八角、冰糖、半瓶開水。
做法：1、生薑，蒜切片，辣椒斜刀切成兩段。
2、鍋中放適量油，倒入冰糖，開小火，炒糖色。
3、當冰糖剛剛完全融化時，關火，利用餘溫繼續炒制至有小氣泡冒出即可，此時下入雞肉，開小火翻炒。
4、當雞肉均勻裹上一層糖油時，下入薑片，蒜片，辣椒段，煸炒出香味後，倒入開水，水量以沒過雞肉為準（這就是半瓶開水的用途，加開水的目的是保持雞肉的溫度，避免因為加涼水雞肉遇冷收縮而導致肉質變老），轉大火燒開。
5、燒開後，加入板栗，丟2-3顆八角進去，轉小火。
6、加入2勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，適量鹽調味。
7、湯汁快燒乾時，加入1勺老乾媽辣椒醬，轉大火，快速翻炒，撒少許黑胡椒粉，即可起鍋。
板栗燒雞的製作方法
5樓：教育評論員說
食材：果園雞1只，板栗250g(板栗選擇紅亮飽滿的，不要選擇烏黑的），青椒少許。
製作方法：1、準備食材。
2、先將板栗劃開一個小口，用熱水一泡，放涼後，一剝就能撥開了。
3、準備一隻早上還活蹦亂跳的果園雞，果園雞可以讓攤上的老闆幫你處理，也可以自己處理，處理乾淨之後，準備涼水入鍋，加入兩勺姜酒（或者料酒和薑片）去腥，將果園雞放入水中焯熟後撈出，備用。
4、在鍋內放入油，幾粒冰糖，小火炒化後（注意大泡轉小泡的時候就可以了，炒過了會苦），下入雞塊，翻炒，這步是為了給雞肉上色，不可缺少。
5、薑切片，蒜切粒，放入鍋中炒香。
6、將栗子下入鍋中。
7、加入天然的自來水（食堂的自來水是可以直接飲用、直接煮菜的）沒過雞肉，大火燒開。
8、鹽一勺、生抽三勺、胡椒粉一勺，調味，蓋上蓋中小火燜15分鐘左右，出鍋前加入蠔油一勺，青椒若干，收汁裝盤。
9、裝盤。
6樓：一人廚
教你板栗燒雞簡單又好吃的做法。
7樓：全村的希望
具體制作方法。
第一步：準備食材。雞腿4個、新鮮栗子150克、蔥1段、姜1塊、紅綠辣椒適量。（做這道菜，可以用整雞或者雞腿、雞翅什麼的，隨自己喜好來就可以。）
第二步：先來給栗子去皮。用刀在栗子上邊劃一個小口。（一定要將表皮劃破）
第三步：將所有劃好口的栗子放入微波爐中，高火加熱1分鐘。（1分鐘即可，時間不用太長。）
第四步：栗子晾涼後即可輕鬆把皮剝掉了。
第五步：將雞腿剁成塊、蔥薑切片、紅綠辣椒切塊備用。
第六步：雞肉焯水備用。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。
和八步：將雞肉放入鍋中煸炒至表面微黃。
第九步：往鍋中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然後煸炒均勻。
第十步：往鍋中倒入一大碗熱水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
第十一步：將栗子放入鍋中，再放入1勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，繼續燉煮10分鐘。
第十二步：將紅綠辣椒放入鍋中煸炒30秒。
第十三步：將鍋裡多餘的湯汁收幹，然後出鍋前撒少許雞精翻炒均勻即可。
8樓：匿名使用者
有機板慄再加土雞味道絕。要想做一盤美味又健康的板栗雞我告訴你。我老家地方特色菜」板栗燒子公雞」。
板栗是八月果子，剛好那是子公雞季節。板栗去皮，宰好的新鮮公雞洗乾淨 切塊。鍋裡放油燒熱雞下鍋暴炒3分鐘加人醬油。
料酒。少許生薑片。再加入板栗炒5分鐘，加開水鹽悶到雞熟還剩一點湯再用大火收湯。
我家在偏僻山上，山上有野兔野豬野鴿子。那裡客氣怡人，我爸種的全是有機板慄每年8月果子旺季 果子肉黃黃的 飽滿 粉粉 甜甜 果中之王。腎好人才能延年益壽好的板栗 真的能延年益壽。
我吃了高山上有機板慄我就不想吃市場上賣的板栗。
9樓：魯姐美食
板栗燒雞怎麼做？把雞清理乾淨倒入鍋中切斷，然後加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。
10樓：乍暖
板栗燒雞。
食材：雞肉一隻、板栗適量、香菇幾個、大蒜一頭、生薑一塊、香蔥幾棵、青紅辣椒各一個、料酒少許、辣椒醬適量、生抽適量、蠔油適量、豆瓣醬適量。
做法：1、香菇洗淨後切成小塊，青紅辣椒切成圈，蔥切成蔥花，生薑切成片。
2、鍋內燒水，水開後，放入香菇焯水，焯水3分鐘後撈出備用。
3、板栗去皮後，放入鍋中焯水，焯水5分鐘後撈出備用。
4、鍋中放入少許油，油熱後，放入薑片，炒香後，再放入處理好的雞肉翻炒，加入少許料酒去腥，加入適量的辣椒醬、蠔油，進行翻炒，然後再放入焯好的香菇，翻炒片刻後，再放入焯好的板栗。
5、準備幾個蒜瓣，整個放進去，繼續翻炒，然後再放入切好的辣椒圈，加入適量的鹽、生抽、少許的水，蓋上鍋蓋燜至水乾。就可以出鍋了。
求雞燒板栗的正宗做法？
11樓：匿名使用者
我給你介紹一下吧：
主料： 雞 1000克 栗子（鮮） 200克。
調料： 姜 15克 白砂糖 10克 鹽 10克 黃酒 10克 醬油 40克 澱粉(蠶豆) 5克 小蔥 15克 豬油（煉製） 60克 各適量。
板栗燒雞的做法：
1. 將雞宰殺，煺毛洗淨，去內臟，斬去腳爪，切為4 釐米見方的塊；
2. 板栗用刀劃十字，放入烤爐（爐溫攝氏150 度）烤15 分鐘，取出去殼及細皮；
3. 蔥、姜洗淨，蔥切3 釐米的段，薑切片；
4. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至六成熱，下板栗炸1 分鐘，倒入漏勺瀝油；
5. 炒鍋內留底油，下蔥、姜、黃酒，煸出香味，放入雞塊，炒去部分水分，下甜、鹹醬油、鹽、白糖、雞湯1000毫升，燒製；
6. 待燒沸後加蓋，改小火燉40 分鐘，再下板栗燜20 分鐘；
7. 上桌前以旺火收汁，用溼澱粉勾芡，淋上明油，裝盤即成。
板栗燒雞的製作方法
電飯鍋板栗燒雞的做法，板栗燒雞怎麼做？
板栗燒雞，在油用完的情況下很實用哦！尤其是過年期間油用完了，還沒有地方買時，也很美味。製作方法是首先生板栗，用水煮五分鐘，放入涼水中，這樣是為了好剝皮，其次雞腿洗乾淨，切開，去雞皮，雞皮不要扔，全部放入碗中倒入水，加上鹽，然後放入薑片，醃製15分鐘，再次電飯煲預熱，放入雞皮，按下煮飯鍵，自制雞油！我...
板栗燒排骨咋做，板栗燒排骨怎麼做？
主料 板栗，排骨，胡蘿蔔 輔料 紅尖椒，姜蒜，醬油，料酒，鹽，雞精，醋，蔥花，十三香1板栗要先洗淨在鍋裡煮熟，剝皮後備用 2排骨冷水下鍋 3煮開後，撈出來備用 4另起鍋，加入適量的油，放入蒜姜 5接著倒入排骨裡面一起煸炒 6加入幹辣椒，料酒，醬油裡面炒上色 7加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮 8煮到水...
板栗怎麼做菜，板栗怎麼做菜好吃
烤板栗原材料 栗子500克 白糖30克 食用油10ml 水20克 作法1.栗子清洗晾晒 2.用剪子在每一個栗子上邊豎劃一刀 3.切完的板栗放進碗裡，倒進1勺約10ml的食用油，用力拌和板栗，使每一個板栗表層都勻稱裹上一層食用油 4.烘烤盤鋪平錫箔紙，把板栗鋪平進烘烤盤，放入加熱好185度的電烤箱 5...