1樓：陶大連藻
可以做水果酸奶杯，焦糖布丁，冰激淋。
水果酸奶杯做法。
蘋果、獼猴桃各一個，去皮後切成小塊，另取青提、草莓各3到5顆，對切後放入盤中備用。取一個大一些的容器，倒入市售的發酵酸奶500g、淡奶油50g，喜歡甜的還可以加入適量的煉乳，攪拌均勻後備用。取玻璃杯兩個，分別倒入少量拌好的混合酸奶奶液，撒上蘋果塊，再倒入混合酸奶奶液約到玻璃杯的2/3處，撒上獼猴桃塊，繼續倒入剩下的混合酸奶奶液，最後在頂端裝飾上青提和草莓，水果酸奶杯就完成了。
焦糖布丁。白砂糖100g與清水一同倒入鍋中，攪拌至白砂糖融化，調成小火，將湯水熬煮成咖啡色即可關火，將焦糖液倒入到容器中備用。取3枚雞蛋攪拌打散，將250ml的純牛奶與50ml的淡奶油一同倒入到碗中，攪拌均勻，用濾網對蛋奶液進行過濾，想要更為細膩的布丁可以多過濾兩次，將過濾好的蛋奶液倒入到有焦糖液的容器中，用保鮮膜將容器口密封，蒸鍋中放入適量清水，待水燒開後轉成小火，放入容器，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，關火後等上3分鐘再開啟鍋蓋。
放置常溫後在冰箱內冷藏2個小時再食用味道更佳。
冰激淋。蛋黃2個，糖60g，牛奶。
150ml，玉米澱粉1小勺，淡奶油250ml，糖粉25g，香草豆莢1/2根或香草精幾滴。
蛋黃加糖打發至顏色發白；
牛奶加香草精，小火煮沸；
牛奶離火慢慢地倒一半到蛋黃中和勻；
再將蛋黃倒入牛奶中，和勻後小火加熱；
邊加熱邊用勺8字形地攪拌，約5-6分鐘，充分加熱但不要煮開，以免形成顆粒；
煮至濃稠，此時溫度約為85度，書上叫桌布狀態，就是糊狀能均勻地掛到勺背，用手劃過會留下清晰的痕跡且液體不易滴落即可離火；
用細篩網過篩，放入冷水中快速冷卻。涼後，加入淡奶油和糖粉，攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時備用。
2樓：板晗琴勵逸
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
打發失敗的淡奶油能做什麼
3樓：鄭州打老虎
打失敗的奶油做成的蛋糕的做法。
我的奶油也在冰箱凍了十幾個小時了，然後，拿出來打，打奶油的盆子也沒有沾水和油，打蛋頭也冷藏過，打蛋盆下也墊了冰袋，打了很久就是打不發。盆有點淺哈，於是換了個深的盆繼續打，放了2匙糖。結果打超久都沒打發。
於是放棄了。
請點選輸入**描述。
打不發的奶油很稀，是我們所說的 流質。丟掉浪費，於是想著能不能做成蛋糕。我是用了兩個雞蛋，蛋黃直接拌到了未打發的奶油中，蛋白呢我一不小心放到了方才打過奶油的淺盆裡，加了2匙白砂糖。
結果你們都懂的，蛋白遇到奶油根本一丟丟都打不起來！！！
於是，我破罐子破摔，乾脆把打不發的蛋白也倒進了奶油裡，混合均勻。：—
接著用篩子篩了大約60克麵粉到奶油蛋白混合的流質中。（因為整個過程沒有用電子稱，也沒有對這次的蛋糕抱很大的希望，所以一切東西的量我都是估摸個大概。）再用手動打蛋器把麵粉與拌勻，我沒有打圈，用的是劃z形的方法。
整個過程我是沒有再加一滴油了的。
最後，就是倒進模具了。
烤箱170度，35分鐘。
沒有指望能很好，根本不去管它。結果烤箱叮了之後，開啟，簡直超級香！全是誤打誤撞做了這個吧（上面那個小洞是我用筷子戳的）。
請點選輸入**描述。
口感跟普通戚風蛋糕不同，因為蛋白沒打發的原因，蛋糕比較緊實。但是我也喜歡。
倒扣放涼後脫模，一股濃香奶油味兒！
請點選輸入**描述。
淡奶油為什麼可以打發呢？
4樓：小飛象
你好，因為淡奶油本身含有大量的動物性油脂。
打發原理一樣是通過快速攪打，使奶油中拌入空氣，油脂均勻的包裹空氣，形成一個個均勻細密的小氣室。
使淡奶油體積膨脹到原來的二至三倍。
5樓：魚兒的心靈
「淡奶油要打發之後，才會變得更濃稠，這樣才可以用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等食物。淡奶油也可以不打發就使用，不打發的淡奶油可用來製作麵包、酸奶淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，打發成功。
淡奶油不打發能做什麼好吃的
6樓：匿名使用者
本來淡奶油就是拿來增進口感的，他的奶味遠沒有芝士全脂奶來得濃，所以如果你不打發，不如別選在它就是了。
奶油可以直接吃嗎，淡奶油打發後直接吃嗎？
主要有這幾類，我列出來是因為名字都很混亂 1 cream 這個應該才是我們常所的奶油，原本是液體，奶色，很厚，像非常濃的全脂牛奶，也叫fresh cream，也有的包裝好了專門用來打奶油的，叫whipping cream，whip就是打泡的過程。因此，用cream打泡出來的，奶白色的，像蛋糕面上的那...
把雀巢淡奶油放在瓶子瘋狂地搖可以打發做冰激凌嗎
要是能打發還要買那麼貴的機器做甚？要是能打發還要買那麼貴的機器做甚？再看看別人怎麼說的。怎麼用淡奶油做冰激凌 主料 雀巢淡奶油250g 白砂糖適量 蛋黃2個 牛奶一袋 紅心火龍果半個。製作方法 1 準備上述所需材料。2 首先將火龍果炸成汁。3 牛奶 蛋黃 白砂糖放碗裡用打蛋器攪拌發白，隔水加熱，怕糊...
芒果汁可以做什麼美食,芒果都可以做什麼美食
芒果汁的做法 1.芒果切片切片 2.用糖醃製 3.芒果變軟，有很多汁出來 4.取肉和汁放入料理機 5.打成泥 6.原汁原味的芒果汁做好了。芒果都可以做什麼美食 自制美味芒果乾 食材明細 臺農芒果300克 糖30克 水100克 自制美味芒果乾的做法詳細步驟 1 取一隻芒果洗淨外皮後，削去外皮 2 用刀...