1樓：匿名使用者
這是我國一種古老的儀式，在祭祀先人時，要給先人敬酒，以求先人的庇護，
2樓：匿名使用者
農曆七月十五，是盂蘭盆節，也稱中元節，俗稱鬼節、施孤。 中元之意由元宵節延伸而來。古代以正月第一次月圓稱為上元(故元宵節又稱為上元節)，七月為歲中，七月的第一個月圓日稱為中元，因以為節名。
中元節又稱為盂蘭盆節，本是印度一種佛教儀式，佛教徒為了追薦祖先舉行盂蘭盆會。佛經中《盂蘭盆經》以修孝順勵佛***的旨意，合乎中國追先悼遠的民俗信仰，於是益加普及。
中國從梁代開始照此仿行，相傳沿襲成為中元節。這一天，事先在街口村前搭起法師座和施孤臺。法師座跟前供著超度地獄鬼魂的地藏王菩薩，下面供著一盤盤面制桃子、大米。
施孤臺上立著三塊靈牌和招魂幡。過了中午，各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發糕、果品、瓜果等擺到施孤臺上。這種儀式叫「放焰口」。
到了晚上，各家還要在自家門口焚香，把香插在地上，越多越好，象徵著五穀豐登，這叫「布田」。有些地方有放水燈活動，所謂水燈，就是在一塊小木板上扎一盞燈，多數都用彩紙做成荷花狀，叫做「水旱燈」。按傳統說法，水燈是用來給那些冤死鬼引路的。
燈滅了，水燈也就完成了把冤魂引過奈何橋的任務。那天店鋪也都關門，把街道讓給鬼。街道正中，每過百步就擺一張香案，香案上供著新鮮瓜果和一種「鬼包子」。
桌後有道士唱人們都聽不懂的祭鬼歌，這種儀式叫「施歌兒」。 中元節又稱亡人節、月半。農曆七月十五為中元節。
民間普遍開展祭祖活動。無論貧富都要備下酒菜、紙錢祭奠亡人，以示對死去的先人的懷念。中元節一般是七天，又有新亡人和老亡人之分。
三年內死的稱新亡人，三年前死的稱老亡人。迷信說新老亡人這段時間要回家看看，還說新老亡人回來的時間並不相同，新亡人先回，老亡人後回。因此要分別祭奠。
燒紙錢的時間選晚上夜深人靜，先用石灰在院子裡灑幾個圈兒，說是把紙錢燒在圈兒裡孤魂野鬼不敢來搶，然後一堆一堆地燒，燒時嘴裡還要不住地念叨：「某某來領錢。」最後還要在圈外燒一堆，說是燒給孤魂野鬼的。
亡人們回去的這一天，無論貧富都要做一餐好飯菜敬亡人，又叫「送亡人」。
在祭祀過程中奠酒是什麼意思
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祭祀時的一種儀式，把酒撒在地上，表示對先人的懷念。
奠酒要求：逝去的人須在家庭生活、社會地位都在中等偏上。時間在正吊晚上。
重點參與人物：女婿、孫女婿、外孫。其最簡單的形式為「二揖九叩」：
具體操作方式：
一、喪棚設定：主家大門朝南，喪棚設在門口朝南，主位上放一張八仙桌，上面放香亭子，香亭前面兩面放一付蠟燭臺，中間放香爐，再前面祭品有：雞、魚、肉、蛋等八盤或果品，還放筷子、酒杯。
大桌兩邊放柴席，並放上被單，留給孝子孝孫叭喪棚用，因孝子在此期間不能坐板凳，八仙桌前放一個腳搭子，上面放一個墊子。喪棚裡還有紙紮的童男童女、盆花、雪柳等。
二、奠酒過程，擺設齊備，支客招呼奠酒的人而且把桌兩邊傳送物品的人也安排好祭奠的人來了首先雙手抱拳，作揖一個接著在下邊拜墊上叩四個頭，起身向供桌走去，奧方步子三個半，到腳搭拜墊處跪下，有東邊遞物品的人，分別送上香一股、箔一塊、糕一塊、筷子一雙、酒杯一個，接到後雙手舉至眉梢，一連三次，分別在西邊接物品接下，最後送上的是酒杯，奠酒的人，手舉杯子與胸口相平，由左向右，點三點，舉杯齊眉，連續三次點，每次都要雙手平胸，顯的嚴肅認真。
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