月餅太甜了，怎麼辦啊？月餅餡太甜怎麼辦

1樓：匿名使用者

喝點普洱茶或者綠茶，要不就喝黑咖啡，中和一下，去甜還解膩，不過月餅只要吃一塊以上，不管你就什麼都會膩，一次不要吃太多就好。

2樓：匿名使用者

月餅太甜的原因我認為有兩個，一是作為一種傳統的節日喜慶食物，甜味代表了幸福和富足；二是月餅的生產工藝決定的，月餅的含糖量高是為了保證月餅的質構、保質期、生產成本等各方面需求。

要解決月餅太甜的問題，有一個比較簡單有效的方法，就是在生產中新增降甜香精。可以有效降低月餅甜度，解決月餅甜膩難題。新增量比較少，月餅餡料的萬分之2左右。

3樓：遙望河北

買無糖月餅啊要不染就別吃咯。

4樓：匿名使用者

傳統是喝茶賞月吃月餅！！！

月餅餡太甜怎麼辦 5

5樓：匿名使用者

月餅餡料由於含糖量高，一般在50%左右，因此口感甜膩，已經越來越不如以前受歡迎。

但是月餅餡料太甜的問題不能通過簡單的減少糖用量來解決，因為糖不僅僅是增加甜味。

要想完美解決這個問題，有一個非常簡單的辦法，那就是在生產月餅餡料的時候，新增。

「降甜香精」

為什麼月餅要做得那麼甜?

6樓：小豬豬聊民生呀呀

大部分人都喜歡吃「甜」的~你少放點糖並沒有節約多少成本的，不過現在很多人都怕吃太多「甜食」,也有一些企業開始做低糖低脂的月餅了~

相關說明

月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高，總體講是高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

腎炎病人忌鹹食，而有的月餅含鹽量較多，食後常會感到口乾舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，並易出現水腫。

手感上，好的月餅應該是鬆軟適度。市場上有些月餅硬得像餅乾，有的色澤黯淡，吃口毫無該品種特有的香味，這是什麼原因呢。實際上，這是由於工藝配方及原料合成等各種因素造成的。

"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見，"診"則要看多留意**對你所選擇的品牌月餅的評價與正面**度如何，相當於一個監管的角色。

低糖月餅還是那麼甜是什麼原因

7樓：呼阿優

是加了木糖醇，就是糖尿病人可食用的甜味劑。

無糖五仁月餅不含蔗糖，但是無糖五仁月餅跟普通五仁月餅一樣，主要由植物油、麵粉等成分製作而成，還含有豆沙、蓮蓉等餡料，這些當然會升高血糖。用甜味劑取代了蔗糖位置的無糖五仁月餅就好比燒餅、饅頭和米飯，主要影響人體血糖上升的就是碳水化合物成分。

燒餅、饅頭、米飯等主食，都是碳水化合物，同樣升高血糖。可是，從來沒有人說患糖尿病以後就不能吃餡餅、饅頭和米飯了。所以，吃無糖五仁月餅完全沒有問題。

只要像普通主食一樣適當控制食用量就可以了。

月餅本身就是以麵粉為主料，加上油脂和餡料製成。而且糖醇類替代物甜度較高，用量較正常蔗糖少，為了彌補月餅缺少的重量，又會加入更多的麵粉和餡料。在人體代謝之後，最終都會轉化為糖。

8樓：糖小鴨的楓葉林

應該是加了木糖醇，就是糖尿病人可食用的甜味劑。

9樓：陽光大道要努力

所謂減糖月餅並不意味著糖少。

在糖尿病人眼裡，看到白砂糖、蔗糖這些字眼，就「如臨大敵」。目前，市場上也推出各種無糖、減糖月餅，糖少了是不是就能隨便吃了呢？其實不然，「外包裝雖然標明瞭減糖，但並沒有標明到底減了多少糖，實際上就是商家玩的小花招。

」梁婷婷表示，糖尿病患者應儘量少吃月餅，所謂的「減糖」並不意味著真正的「糖少」，因為為了增加消費者的口感，廠家會新增更多的新增劑，讓月餅達到一定的甜度，這也是為什麼減糖月餅甜蜜素含量反而高的原因。而甜蜜素不被人體吸收，會加重肝臟的負擔。