1樓:美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物,味道鮮美,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹,螃蟹處理好後,直接放入香辛料爆炒。不一會兒,一盆色澤金黃,鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥,好吃到舔指頭!
吃螃蟹不能吃什麼食物
2樓:網友
食物之間有相宜、有相剋,吃螃蟹不能吃什麼,這個大家要了解清楚哦,假如吃了其中一樣,就趕緊別吃另外一樣咯;假如不想錯過其中一樣的美味,那你就得想清楚到底是要吃鮮美的大螃蟹,還是吃另外的一樣,千萬別為了一時的口快兩樣都吃咯! 吃螃蟹不能吃什麼? 1、蟹與柿 《飲膳正要》:
逗柿、梨不可與蟹同食。地從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2、蟹與梨 梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》雲:逗梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。地又,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。
由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。 3、蟹與花生 仁花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。 4、蟹與泥鰍 《本草綱目》雲:
逗泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。地可見性溫補,而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應亦不利於人體。
5、蟹與香瓜 香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。 6、蟹與冰飲 夏季冷飲如冰水、冰激凌等,寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。
故食蟹後不宜飲冰水。
吃螃蟹不能吃什麼? 40
3樓:聆聽生活
螃蟹本身來說是一種海鮮,而且性質比較寒涼,在吃螃蟹的時候要注意和其他食物的搭配。比如吃完螃蟹不能喝酒,因為如果吃完螃蟹喝酒的話,很容易引起像是腹瀉或者是過敏。
另外吃完螃蟹,不能吃柿子,因為本身柿子中有大量的鞣酸,和螃蟹一起的話,會產生相互的反應造成難以消化。
螃蟹本身來說,性質比較寒涼,所以吃完螃蟹不要再吃涼性的食物,比如說像是梨子,香蕉之類的。另外,螃蟹還不能喝濃茶,咖啡比如說一些比較冰的東西一起。這樣的話也容易造成腹瀉。
所以,吃完螃蟹以後要儘量吃一些比較溫熱的食物,好好消化的食物,這樣的話對人體的那個脾胃系統沒有損害。
4樓:奈騰騫充存
螃蟹是很多人愛吃的美味佳餚。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。因此,吃螃蟹時應該注意以下禁忌:
吃螃蟹後勿吃柿子。
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內發酵,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
吃螃蟹後勿飲茶。
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利於消化吸收,故吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。
吃螃蟹後勿吃花生。
花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
吃螃蟹後勿吃冷飲。
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹後也不能即食冷飲。
吃螃蟹後勿吃泥鰍。
據《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹後勿吃梨。
梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
吃蟹後勿吃香瓜。
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。
5樓:孟秋柔宣夢
吃螃蟹要注意:
1、不能與茶水同食:吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液,不利於蟹的消化,二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。
兩種原因均不利於蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食:秋季蟹肥之時正是柿熟時,但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
蟹、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
3、不能與花生同食:花生脂肪含量高達45%,油膩之物與蟹同食,易致腹瀉。
4、不能與泥鰍同食:泥鰍其性溫,而蟹其性冷,二者同食不利於健康。
5、不能與香瓜同食:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。
6、不能與梨同食:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
7、不能與冷飲同食:冰水、冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃溫度降低。與蟹同食,易致腹瀉。
6樓:淡雅布衣
螃蟹不能與茄子同食,同食易傷腸胃。
7樓:網友
你好:螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。吃螃蟹最好佐以薑末、米醋、大蒜等調味品,既可幫助消化,亦有助殺菌。,螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹!
8樓:百小度
吃螃蟹不能吃含維c的水果。
9樓:悠然大健康
螃蟹不僅味道鮮美,而且營養價值高,蘊含豐富的蛋白質和維生素,對於滋補身體很有益處。
可是,如果吃螃蟹的方法不對,容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀,更甚者一不小心就釀成大病。
螃蟹這4個部位千萬不能吃
01蟹腸
掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,裡面有蟹的排洩物,需去掉。
02蟹心
也叫蟹六角板,呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。
掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
03蟹胃
躲在蟹黃裡的三角包,內有蟹的排洩物,隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,需特別注意。
04蟹腮
長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒,腮下的三角形蟹白也要去除。
不適合食用螃蟹人群
1、螃蟹富含高嘌呤較多,而痛風是因體內嘌呤代謝異常引起的疾病,因此有痛風病史的人一定要忌口。
2、螃蟹富含膽固醇及高蛋白,吃多了容易導致腹瀉、胃痛,甚至誘發胰腺炎,因此患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人少吃螃蟹。
3、過敏性體質的人群往往體質敏感,且身體機能較弱,因此也要慎吃螃蟹。
4、螃蟹性寒涼,慢性腹瀉以及胃腸功不好的人食用後容易腹瀉,體質虛寒、手腳冰涼以及孕婦也要少吃或不吃。
蟹雖好吃,但也不能盲目食用,一定要食用新鮮、熟透的螃蟹,食用後若出現不適需及時就診。
吃螃蟹不能吃什麼
10樓:陽光生活
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜,考慮是主要這兩種食物都是涼性的,胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物,所以兩者一起吃容易傷及脾胃,體質虛弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會凝固為鞣酸蛋白,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同,吃完螃蟹後不能吃梨,陶弘景的《名醫別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。和上面講到的柿子一樣,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量達45%,是屬於較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應牢記,不要貪一時口腹之慾而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食會導致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹後太油膩,想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食會導致影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,能除熱通便。吃完螃蟹後吃香瓜,會有損腸胃,容易導致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃,否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬於寒涼之物,會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹後喝冷飲,一定會導致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲,吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。
吃螃蟹不能吃什麼
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